Gosta bučna marmelada z jabolki za zimo - kako narediti marmelado doma.

Deleži izdelkov za kuhanje:

- bučna kaša - 800 gr .;

- jabolka - 1,2 kg;

- granulirani sladkor - 1 kg;

- pomarančne lupine - četrtina čajne žličke.

Kako narediti bučno marmelado z jabolki.

Najprej je treba olupljeno bučo dušiti v ponvi (do mehkega), nato pa dušeno bučno kašo zdrobiti na kakršen koli razpoložljiv način, na primer podrgniti skozi sito ali cedilo.

Pri kislih jabolkih odstranimo semena in jih olupimo, nato jih dušimo do mehkega in še vroča pretlačimo skozi sito.

Po tem dajte mešanico jabolk in buč v eno skledo. Nalijte polovico količine sladkorja, določenega v receptu, dobro premešajte, dokler ni gladka, nato pa zavrite na majhnem ognju, ne pozabite pravočasno premešati.

Preostali sladkor je treba dodati na koncu kuhanja. Nato v našo marmelado dodamo pomarančne lupine.

Domačo marmelado, kuhano do želene gostote, zapakiramo v pripravljene sterilizirane kozarce in zapremo s sterilnimi pokrovi.

Če ne želite valjati bučne marmelade, jo lahko kuhate še malo, dokler ne zapusti dna posode. Do take gostote kuhane marmelade ne moremo zviti, temveč jo preložimo v sterilne suhe kozarce, ki jih prej pokrijemo z na pol prepognjeno gazo. In naslednji dan bomo kozarce pokrili z voščenim papirjem, namočenim v vodko, in jih zavezali z vrvico.

Pozimi lahko tako gosto marmelado uporabimo za pripravo različnih nadevov za pite, palačinke in palačinke. Lahko pa ga preprosto namažete na svež kruh in postrežete za jutranji čaj.