Instant gosta marmelada iz jabolk in limon

Ker sem zagotovo vedel, da mi tradicionalni recept ne ustreza, sem začel iskati nekaj novega zase. Naletela sem na presenetljivo preprost in zelo okusen recept za jabolčno marmelado z limono. Njegove glavne prednosti so, da postopek kuhanja traja le približno eno uro (ni treba kuhati 3 dni, kot v drugih primerih), poleg tega pa so primerni tudi zelo veliki kosi, ki odpravljajo potrebo po dolgem rezanju na čiste rezine. . Med kuhanjem sem naredila fotografije po korakih, zdaj pa svojo izkušnjo delim z vami.

Sestavine:

• 1 kg jabolk katere koli sorte;

• 0,5-litrski kozarec sladkorja (če so jabolka zelo kisla, lahko dodate še nekaj žlic);

• 1 majhna limona.

Kako hitro kuhati jabolčno marmelado z limono

Sladkor stresemo v ponev in dodajamo vodo toliko, da le pokrije sladkor. Temeljito premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.

Jabolka prerežemo in jim odstranimo sredico (mimogrede, pozneje nastane odličen kompot). Imel sem velika jabolka, zato jih je bilo treba narezati na četrtine. Če imate manjše plodove, jih lahko razpolovite.

Narezana jabolka dobro operemo in damo v ponev s sirupom.

Ponev postavite na ogenj in kuhajte, dokler jabolka niso pripravljena. V mojem primeru je bila pripravljenost spremeniti sadje praktično v pire. To je posledica njihove raznolikosti in zadostne stopnje zrelosti. Če izberete drugo sorto, ki je gostejša, potem lahko njihov prosojni videz in mehkobo štejete za pripravljene. V takih sortah jabolčne rezine ohranijo svojo obliko.

Medtem ko sadje vre, morate limono narezati na polovice obročev. Imel sem velik citrus, zato nisem vzel celega, ampak 2/3. Nato ga dajte v ponev z jabolki.

Pustimo vreti še 5-7 minut, dokler se žile limone ne začnejo "topiti".

Zavijte v sterilizirane kozarce. Imam 2 pollitrska kozarca.

Ta domača jabolčna marmelada se izkaže za presenetljivo dišečo. Nima neprijetnega okusa.

Limona doda neverjeten profil okusa, jabolka in sladkor pa naredijo rezine limone okusne. Ta pripravek lahko shranimo doma v shrambi ali v kleti. Gosta jabolčna marmelada, pripravljena za zimo, je odlična kot nadev za pite, pridobi odlično žele podobno obliko in lahko služi tudi kot samostojna jed na sladki čajni mizi.