Bolgarski jajčevci gyuvech. Recept za kuhanje gyuvech - okusen zelenjavni prigrizek za zimo.

Gyuvech je ime tradicionalnih jedi bolgarske kuhinje. Dobra stran takšnih pripravkov za ozimnico je, da jih lahko pripravimo iz različne zelenjave. In njihova priprava je zelo preprosta. Osnova tega recepta so ocvrti jajčevci in paradižnikov sok.

Sestavine: jajčevec, Zelena paprika, peteršilj, paradižniki, rastlinsko olje, sol, stročji fižol, paradižnikov sok

Za pripravo boste potrebovali nabor naslednje zelenjave: jajčevci, zelena paprika, stročji fižol, zrel paradižnik in vnaprej pripravljen paradižnikov sok. Količino zelenjave po receptu lahko vzamemo v različnih (poljubnih) razmerjih.

Kako kuhati bolgarski gyuvech za zimo.

Jajčevec

Jajčevce operemo, olupimo in po dolžini narežemo na rezine.

Damo v skledo, potresemo s soljo, počakamo, da spustijo sok.

Po približno 2 urah odcedite sok in oplaknite jajčevce. S sokom iz jajčevcev izgine grenkoba. Jajčevce prepražimo v ponvi na segretem rastlinskem olju.

Papriki odstranimo pecelj s semeni in jo poparimo z rahlo okisano vodo. Po tem postopku paprika postane mehkejša in se ob vlaganju v kozarec ne zlomi. Veliko sadje narežite na rezine.

Opran fižol poparimo s slano vodo.

Paradižnik narežemo na srednje velike rezine.

Peteršilj drobno sesekljajte.

Na dno kozarca položimo polovico paradižnika in sesekljan peteršilj. Nato po plasteh naloži papriko, fižol in jajčevce – tako večkrat izmenjujemo.Vsako plast napolnite s paradižnikovim sokom, ki mora zapolniti ves prazen prostor kozarca. Preostanek paradižnika in zelišč morate položiti na vrh in ponovno preliti s paradižnikovim sokom.

Kozarce steriliziramo vsaj 90 minut, nato jih zvijemo.

Slasten bolgarski gyuvech iz jajčevcev, ki ga pripravite sami doma, je odlična hladna predjed pozimi. Pripravek bo odlično dopolnil različne mesne in žitne jedi.

Bolgarski jajčevci gyuvech. Recept za kuhanje gyuvech - okusen zelenjavni prigrizek za zimo.

Kako kuhati bolgarski gyuvech za zimo.

kategorije

Nedavni vnosi