Ohranjanje svežih kutin - kako, kje in pod kakšnimi pogoji je kutine najbolje shraniti

Če upoštevate vsa pravila, lahko uživate kutino dolgo časa.

Kje in kako pravilno shraniti kutino za zimo

Najprej se morate spomniti, da je treba plodove kutine pobrati zelo previdno z drevesa. Plodovi, ki so padli ali imajo kakšno napako, niso primerni za dolgoročno skladiščenje. Takoj jih lahko narežemo in postavimo v zamrzovalnik. Zamrznete pa lahko tudi kutinov pire, narejen iz prekuhanega in zmiksanega sadja. Pri pripravi kutin lahko uporabite drugo, bolj "okusno" metodo: kuhajte iz sadja kompot, marmelada oz marmelada, naredi kandirano sadje, suho In tako naprej.

Izbrani primerki bodo primerni za uporabo precej dolgo, če upoštevate več pomembnih odtenkov.

1. Večjo količino kutin je najbolje shraniti v kleti ali kleti, saj imajo ti plodovi radi mraz. Če jih je malo, je za ohranjanje svežine sadja primeren tudi hladilnik.
2. Odlično je, če obstajajo lesene škatle s pregradami za shranjevanje kutin.Da se plodovi ne bi "dotikali" drug drugega, jih je treba posuti s peskom (žagovino ali suho travo) ali zaviti vsakega v papir.
3. Bližina jabolk nikakor ne vpliva na kakovost kutine.
4. Nasprotno, hruške imajo sposobnost, da pospešijo proces zorenja kutine, v tem primeru bo ta hitreje zgnila.
5. Polietilen velja za možno "skladišče" za kutine, vendar je bolje izbrati oprijemljivo folijo namesto vrečke, da preprečite nabiranje zraka in kondenzacijo.
6. Zrela kutina "ne mara" svetle (sončne) sobe.

Ob upoštevanju vseh potrebnih pravil lahko uživate v čudežnem sadju do pomladi.

Optimalni pogoji za shranjevanje kutin

Najbolj idealno mesto za ohranjanje svežine sadja je hladilni del. Seveda pa ni primeren za veliko letino kutin. Ti plodovi so zelo občutljivi na temperaturo. Če je toplo, potem njihova sočnost hitro "izgine".

V primeru, da je kutini mogoče zagotoviti temperaturni režim:

• od 0 do +1°C, potem bodo plodovi primerni za uživanje 4 mesece;
• od 0 do +4 ° C - 2 meseca;
• od +4 do +8°С – 1 mesec;
• od +8°C in več (običajno sobna temperatura) – 3 tedne.

Kutine lahko v zamrzovalniku shranite več kot 7-9 mesecev. Poleg tega v takih pogojih pridobi izrazit bogat okus. Bolje je, da ne zamrznete ponovno. Narezano sadje lahko v hladilniku zdrži več dni, zavito naj bo v prozorno folijo.

Če ste zelo previdni pri shranjevanju kutin za zimo doma, je treba prostor s sadjem pogosto prezračevati.Preden sadje položimo na pravo mesto, ga moramo kvarcizirati in med skladiščenjem zagotoviti optimalno vlažnost (80 %).

Z malo truda zrela, sočna kutina pozimi ne bo nekaj nedosegljivega.

Od avtorja videoposnetka izvedite več o koristnih lastnostih in pravilni pripravi kutine za zimo.