Hrustljave vložene bučke za zimo brez sterilizacije
Danes vam bom povedal, kako narediti hrustljavo vložene bučke. Moja metoda priprave te okusne zelenjave za zimo vam ne bo vzela veliko časa, preprost, preizkušen recept s fotografijami po korakih pa bo razjasnil vse nianse in razlik v procesu kuhanja.
Za pripravo vloženih bučk boste potrebovali:
- 2 bučki;
- 2 stroka česna;
- 2 dežnika kopra;
- par češnjevih listov;
- 4 zrna črnega popra;
- čajna žlička gorčice v obliki semen;
- 0,5 l vode;
- čajna žlička soli;
- 2 žlički sladkorja;
- 50 ml 9% kisa.
Zgoraj navedeno zadošča za pripravo 2 pol litrskih kozarcev slastnih bučk.
Kako vložiti bučke za zimo
Na dno vsakega sterilizirana Postavite kozarce z zelišči in poprovimi zrni. Dežniki kopra bodo domačim pripravkom dodali čarobno pikantno aromo, češnjevi listi pa bodo vložene bučke naredili hrustljave. Zato jih tudi damo v kozarce.
Nato na vrh položimo bučke, narezane na rezine debeline približno 1 cm, bolje je vzeti mlado sadje s tanko kožo.
Zavrite vodo. In bučke prelijemo z vrelo vodo. Po 15 minutah vodo odlijemo. Nato bučke drugič prelijemo z vrelo vodo. Počakamo še 10 minut. Zdaj vlijte vodo v ponev in dodajte gorčico, sol, sladkor in poper. Marinado iz bučk postavite na ogenj.
Takoj ko zavrejo bučke prelijemo z nastalo marinado in zavijemo kozarce s steriliziranimi pokrovi. Nato vložene bučke obrnemo na glavo in zavijemo do jutra.
Kot lahko vidite, je recept za pripravo bučk za zimo doma precej preprost. In nastali izdelek lahko shranite celo pri sobni temperaturi. Marinirane bučke so hrustljave in aromatične, zato bodo pozimi služile kot odličen prigrizek.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Vloženo zelje (16)
- Vložena pesa (6)
- Mariniran krožnik (23)
- Kisle kumarice (33)
- Vloženi paradižniki (33)
- Vložena paprika (23)
Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
- Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
