Kaviar iz jajčevcev za zimo brez sterilizacije in kisa - najbolj okusen, samo oblizni prste

Za vse, ki želite narediti takšno pripravo za zimo, objavljam ta recept s fotografijami po korakih. Lotimo se dela, saj je kaviar iz jajčevcev tako slasten, da si boste obliznili prste.

Za pripravo najbolj okusnega domačega pripravka na svetu potrebujete samo 4 glavne sestavine:

jajčevci - 3,5 kg;

paradižnik - 3,5 kg;

paprika - 2 kg;

čebula - 2 kg;

rafinirano sončnično olje - ⅓ l;

sol - 2 tsp;

mleti črni poper - odvisno od vašega okusa.

Kako narediti kaviar iz jajčevcev za zimo

Ko začnete kuhati, morate oprati jajčevce, papriko, čebulo in paradižnik.

Nato v globoki ponvi nasekljamo in prepražimo čebulo.

Medtem ko čebula v ponvi postane prozorna, papriko narežemo na kocke.

Jajčevce očistimo in nato narežemo na kocke.

Najprej rahlo popražimo čebulo, nato pa v ponev stresemo jajčevce in papriko. Dodajte sol, kot je navedeno v receptu, in premešajte.

Med mešanjem dušimo zelenjavo na majhnem ognju.

Paradižnik operemo in narežemo na rezine. Kombinirajte jih z drugo zelenjavo.

Kaviar dušimo približno uro in pol, dokler iz njega ne izvre odvečna vlaga in je videti tako lep kot na fotografiji.

Med kuhanjem kaviar občasno premešajte in poskusite. Če je potrebno, morate dodati več soli.

Končni kaviar iz jajčevcev položite v sterilizirane kozarce.

Kozarce privijemo s pokrovi, jih obrnemo in pustimo, da se ohladijo pod toplimi odejami, saj jih pripravljamo za zimo brez sterilizacije.

Ta domači kaviar iz jajčevcev je pripravljen zelo hitro. Do zime ga hranimo doma v temnem prostoru, lahko tudi na sobni temperaturi.

Ta najbolj okusen kaviar iz jajčevcev lahko postrežete ne le s prilogami, ampak ga kot rdeči kaviar namažete na kruh. 😉

Mmmmm... takooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo tudi okusno... ...da si prste obliznil.