Pripravki iz jajčevcev

Vsak od nas se ne spomni smešne epizode iz filma "Ivan Vasiljevič spremeni svoj poklic", ki govori o čezmorskem kaviarju iz jajčevcev. Toda vsi ne vedo, kako doma pripraviti okusen kaviar iz jajčevcev in ga celo shraniti za zimo. In to je mogoče storiti hitro in okusno.

Danes pripravljam zelo preprosto zimsko solato iz jajčevcev z izrazitim sladko-kislim okusom. Priprava takega pripravka ni polna sestavin. Poleg jajčevcev sta to le še čebula in paprika. Moram reči, da so to slastno solato iz jajčevcev v moji družini sprejeli kot slan prigrizek tudi tisti, ki jajčevcev ne marajo ravno.

Nutricionisti menijo, da so jajčevci tako kot paradižniki zelo nizkokalorični. Toda ta zelenjava je zelo bogata s sestavo makro- in mikrohranil. Jajčevci vsebujejo kalij, magnezij, natrij, fosfor, železo in številne druge elemente. Jajčevci vsebujejo tudi veliko vitaminov.

Kulinaričnim strokovnjakom predstavljam svoj najljubši recept za okusno mešanico zelenjave iz jajčevcev, paprike in korenja v paradižnikovi omaki. Za toploto in pikantno aromo paradižnikovi omaki dodam malo feferona in česna.

Pozimi si vedno želiš nekaj okusnega. In tukaj mi na pomoč vedno priskoči okusna, zadovoljiva in izvirna domača piščančja enolončnica z jajčevci. Če je priprava klasične domače enolončnice draga in dolgotrajna, potem obstaja odlična zamenjava - solata z jajčevci in piščancem. Jajčevci imajo nenavadno lastnost, da vpijejo arome hrane, s katero so kuhani, in tako posnemajo njihov okus.

Ne moremo reči, da v Gruziji obstajajo tradicionalni recepti za pripravo lecho. Vsaka gruzijska družina ima svoje tradicije in vseh receptov ne morete prepisati. Poleg tega nekatere gospodinje ne želijo deliti svojih skrivnosti in včasih je treba ugibati, kaj daje božanski okus določeni jedi. Napisala bom recept, ki so ga večkrat preizkusili moji domači, prijatelji in sosedje.

Od vse poletne zelenjave ponujajo svetli jajčevci najbogatejšo paleto okusov. Toda poleti je zelenjava prosto dostopna, vsak dan si lahko omislite nekaj novega, kaj pa pozimi, ko sveže zelenjave ne najdete? Vsaka gospodinja izbere primeren način za pripravo zelenjave, to je lahko zamrzovanje, sušenje ali konzerviranje.

V 90. letih je bila domača priprava najrazličnejših letcho solat skoraj obvezna za vsako družino. Solate so pripravljali samo iz zelenjave ali z dodatki iz različnih vrst žit. Posebno priljubljene so bile konzerve z rižem in ječmenom. Takšne prigrizke so popularno imenovali "turistični zajtrk". Danes si bomo ogledali najbolj priljubljene recepte za pripravo domače lecho z rižem.

Naravni paradižnikov sok je osnova klasičnega recepta lecho. Za mnoge gospodinje je v sodobnem življenjskem ritmu postopek predelave svežih paradižnikov v sok in njihovega nadaljnjega kuhanja preveč zamuden. Zato so se pametni kuharji naučili uporabljati že pripravljene konzervirane ali pakirane paradižnikove sokove, pa tudi paradižnikovo pasto in kečap za kuhanje lecho v paradižniku. Več o vseh trikih priprave zimske solate iz različne zelenjave v paradižnikovi omaki si preberite v našem članku.

Številne kulinarične mojstrovine so že zdavnaj presegle okvir tradicionalne nacionalne kuhinje. V vsakem primeru si je bolgarski lecho prislužil veliko ljubezen naših gospodinj in vsaka od njih je prispevala k receptu. Lecho iz jajčevcev je odlična potrditev tega. To je ena glavnih priprav za zimo in redko katera gospodinja ne pripravi lecho z dodatkom "modrih".

Težko je preceniti prednosti jajčevcev in nemogoče je prešteti in našteti vse recepte, kjer je glavna sestavina jajčevec. Rahlo nasoljeni jajčevci so odlična predjed, ki je ni težko pripraviti, a katere okus bodo cenili vsi.

Jedi armenske nacionalne kuhinje včasih presenetijo in navdušijo s tem, kako spretno združujejo tisto, kar se je zdelo nemogoče združiti. Zdaj si bomo ogledali recept za eno od teh "nemogočih" jedi.To je marmelada iz jajčevcev ali "modrih", kot jih imenujemo.

Danes vam bom povedal, kako narediti zelo preprosto in okusno solato iz jajčevcev in šampinjonov za zimo. Vrhunec tega recepta so šampinjoni. Navsezadnje jih le malokdo doda svojim zimskim pripravkom. Jajčevci in šampinjoni se odlično ujamejo in dopolnjujejo.

Ko letina zelenjave množično dozori, je čas, da pripravimo okusno solato iz jajčevcev s paradižniki in drugo zdravo zelenjavo, imenovano Assorted za zimo. Pripravek vključuje široko paleto razpoložljive sveže zelenjave.

Zelenjavni kaviar z jajčevci je ena najljubših in znanih pripravkov za zimo vseh. Je odličnega okusa, preprosta in enostavna priprava. Toda običajni recepti postanejo dolgočasni in pozimi hitro postanejo dolgočasni, zato vedno poskušam kaviar pripraviti po različnih receptih.

To preprosto in okusno solato iz zelenih paradižnikov z jajčevci, čebulo in česnom pripravim vsako leto za zimo, ko postane jasno, da paradižnik ne bo več dozorel.Takšna priprava ne bo dovolila, da bi zdrav izdelek šel v smeti, ki ga ni mogoče jesti surovega, vendar bi ga bilo škoda zavreči.

Jajčevci v kateri koli obliki imajo neverjetno sposobnost, da se uskladijo s skoraj vsako prilogo. Danes bom naredil vložene jajčevce s česnom in zelišči za zimo. Zelenjavo bom dala v kozarce, načeloma pa jo lahko shranite v katero koli drugo posodo.

Ko želite za zimo pripraviti nekaj novega in okusnega, pa nimate dovolj energije in časa, bodite pozorni na okusno solato, ki jo ponujam z jajčevci in zelenimi paradižniki. Poleg tega je ta recept še posebej dober jeseni, ko morate že pobrati zelene paradižnike iz grmovja, saj je jasno, da ne bodo več dozoreli.

Ta slasten kaviar iz jajčevcev je pripravljen s korenčkom in je popolnega okusa. Pripravek se odlično ohrani vso zimo in bo odličen prigrizek vso zimo, še posebej pa v pustnem času.

Adjika je pekoča začimba, ki daje jedem poseben okus in aromo. Glavna sestavina tradicionalne adjike so različne sorte popra.Vsi poznajo takšno pripravo, kot so jajčevci z adjiko, vendar le malo ljudi ve, da lahko iz samih jajčevcev pripravimo okusno začimbo.

Dragi ljubitelji kuhanja. Jesen je čas za pripravo bogate jajčevčeve omake za zimo. Navsezadnje želimo vsako leto presenetiti svoje ljubljene in doseči nekaj novega. Želim vam ponuditi recept, ki ga je z mano delila moja babica.

Ta zelenjavni kaviar vedno pripravim jeseni iz ostankov zelenjave, ko je vsega po malo. Konec koncev, ko je zelenjave veliko, se zdi, da lahko za praznično mizo še vedno pripravite nekaj posebnega, okusnega.