bolgarski poper

V sezoni priprave želim z gospodinjami deliti recept za zelo okusne vložene solatne paprike, pripravljene cele, vendar predhodno ocvrte v ponvi. Vložene paprike so sladko-kisle s prijetno aromo po česnu, zaradi cvrtja v ponvi pa celo rahlo dišijo po dimu. 😉

Dragi ljubitelji kuhanja. Jesen je čas za pripravo bogate jajčevčeve omake za zimo. Navsezadnje želimo vsako leto presenetiti svoje ljubljene in doseči nekaj novega. Želim vam ponuditi recept, ki ga je z mano delila moja babica.

Prišel je jesenski čas, sonce ne greje več in mnogi vrtnarji imajo pozne sorte paradižnikov, ki še niso dozoreli ali sploh ostanejo zeleni.Ne bodite razburjeni, iz nezrelih paradižnikov lahko pripravite veliko okusnih zimskih pripravkov.

Jedi s papriko imajo izvrsten okus, prijetno aromo in pridobijo lep videz. Kako pripraviti papriko za zimo, da ne izgubi vitaminov, okusa in barve? Rešitev je bila najdena - morate vedeti, kako posušiti papriko doma. Tako boste lahko vse leto uživali v aromi in okusu te zelenjave. Poleg tega priprava na zimo ni tako težka, kot se morda zdi na prvi pogled. Posušena sladka paprika vam bo omogočila, da tudi pozimi nasičite svoje jedi z vitamini in koristnimi minerali, ki jih to sadje vsebuje v velikih količinah.

Moja babica mi je dala ta recept in rekla: "Ko se tvoja vnukinja poroči, nahrani svojega moža z vsem, še posebej s tem lechojem, nikoli te ne bo zapustil." Dejansko z možem živiva skupaj že 15 let in nenehno me prosi, naj naredim ta okusen lecho po receptu moje babice. 😉

Pozimi bo vložena paprika dober dodatek vašim najljubšim jedem. Danes ponujam svoj preverjen in preprost recept za vložene paprike. Ta domač pripravek bodo cenili ljubitelji kislih in slanih okusov.

Kako si želim, da bi poleti ohranila več različne zelenjave, da bi pozimi svoje najdražje razvajala z vitamini. Izbor zelenjave v obliki enolončnice je ravno tisto, kar potrebujemo.

Pozimi je tako malo svetlih barv, vse okoli je sivo in zbledelo, barvno paleto lahko popestrite s svetlimi jedmi na naših mizah, ki smo jih vnaprej založili za zimo. Lecho je uspešen pomočnik v tej zadevi.

Ne glede na to, kako okusna je jed, ki jo pripravimo, jo naša družina še vedno poskuša z nečim "razredčiti". Trgovinske police preprosto kar pokajo od obilice različnih kečapov in omak. Toda ne glede na to, kaj tam prodajajo, bo vaš domači lecho zmagal v vseh pogledih.

V zimskih mesecih marsikdo iz kupljene mešane zelenjave pripravi doma enolončnice ali zelenjavno juho. Danes vam želim ponuditi recept za zamrzovanje zelenjave za enolončnice za zimo doma.

Poper je ena najbolj priljubljenih in zdravih zelenjav. Zdaj ga lahko v supermarketih kupite vse leto, izven sezone pa stane veliko več, poraja pa se vprašanje njegove uporabnosti.Navsezadnje ni znano, na kateri kemikaliji je bil pridelan. Papriko lahko pripravite za zimo na več načinov: konzerviranje, sušenje, zamrzovanje. Zamrzovanje je morda najhitrejši in najpreprostejši način za ohranitev te čudovite zelenjave za zimo.

Ostre začimbe so za mnoge nujen element vsakega obroka. V kulinariki obstaja veliko receptov za takšne pripravke iz paradižnika, paprike in česna. Danes bom govorila o pripravi, ki jo pripravim za ozimnico brez kuhanja. Posnel sem ga pod imenom "Raw Ogonyok".

Iz velikih, lepih, sladkih paprik, paradižnikov in česna predlagam, da gospodinje pripravijo neverjetno okusno sladko, kislo in rahlo pikantno vloženo ozimnico. Po tem receptu bomo paprike nadevali z rezinami paradižnika in drobno sesekljanim česnom, nato pa jih bomo marinirali v kozarcih.

Jed, kot je adjab sandal, je zelo priljubljena ne samo v Gruziji (pravzaprav je nacionalna gruzijska jed), ampak tudi v drugih državah. Ta zelenjavna jed je zelo okusna, polna vitaminov, obožujejo jo tisti, ki se postijo. Pripravlja se poleti, ker so glavne sestavine (jajčevci in paprika) poleti vedno na voljo in poceni.

Pozimi bo zelje najbolj okusna, hrustljava poslastica. Doda se vinaigrette, naredi krompirjeva solata in preprosto poškropi z rastlinskim oljem. Kaj pa, če je tudi lepa? Če želite presenetiti svojo družino, naredite vloženo rožnato zelje s peso, korenjem in papriko.

Tokrat predlagam, da skupaj z mano pripravimo pikantno zimsko solato iz jajčevcev Trojka. Imenuje se tako, ker se vsaka zelenjava za pripravo vzame v količini treh kosov. Izkazalo se je okusno in zmerno začinjeno.

V sezoni končnega zorenja paprike in paradižnika je preprosto greh, da za zimo ne pripravite vročih začimb, adjike ali omake. Vroča domača priprava ne bo samo okusila katere koli jedi, ampak vas bo tudi ogrela v hladni sezoni.

Vsaka gospodinja ne pripravi pripravkov za zimo iz dišečih šopkov peteršilja, kopra, cilantra, bazilike, zelene in drugih svežih zelišč. In popolnoma zaman. Tako lepo je v zimskem mrazu odpreti dišeč, po poletju dišeč kozarec takšne domače začimbe.

Domači paradižnikov kečap je najljubša omaka vseh, verjetno zato, ker večina kečapov v trgovini milo rečeno ni preveč zdrava. Zato ponujam svoj preprost recept, po katerem vsako leto pripravim pravi in ​​zdrav paradižnikov kečap, v katerem uživajo moji domači.

Zimska solata s fižolom in jajčevci je zelo kalorična in okusna jed. Jajčevci dodajo solati za predjed pikantnost, fižol pa naredi jed nasitno in hranljivo. To predjed lahko postrežemo kot samostojno jed ali dodatek k glavnemu meniju.