Črni poper v zrnu

Težko si je predstavljati zimsko mizo brez vloženih polnjenih paprik, ki so dobrega okusa in imajo edinstvene blagodejne lastnosti. Že sam videz te zelenjave vabi in vzbuja apetit, v kombinaciji z zeljem pa jim preprosto ni para. V naši družini so domači pripravki iz te zelenjave zelo cenjeni! Še posebej ta recept - ko so paprike, polnjene z zeljem in zelišči, prekrite z marinado ... Hitro zagotavljam, da se lahko tudi najbolj neizkušena gospodinja spopade s pripravo tega čudeža in ne bo vzela veliko truda in časa.

Po tem receptu za solato iz vloženih bučk lahko pripravite odlično hladno predjed. Ta solata iz bučk bo zagotovo zadovoljila vse: tako goste kot družino.

Vložena paprika s celimi stroki je pozimi izjemno okusna.Da bo tudi lepa, jo je bolje pripraviti iz raznobarvnega sadja: rdečega in rumenega.

Gruzijsko zelje je narejeno preprosto, končni izdelek pa je okusen, pikantno-začinjen in navzven zelo impresiven. Obstaja veliko receptov za pripravo takšnega kislega zelja s peso in vsak ima svoj odtenek in lupino. Zato, tudi če kuhate drugače, priporočam pripravo tega recepta. To vam bo dalo priložnost, da ugotovite, katera možnost je boljša. Poleg tega je nabor izdelkov, potrebnih za pripravo izdelka, dostopen in preprost.

V tem receptu vam bom povedal, kako kisati cvetačo s korenčkom za zimo. Korenje daje zelju lepo barvo in pozitivno vpliva na okus kisanja. Pripravek lahko naredite tako v kozarcih kot v kateri koli drugi posodi, ki vam ustreza. To je še en plus tega recepta.

Slana cvetača, pripravljena po tem preprostem receptu, bo všeč tudi tistim, ki niste ljubitelji cvetače. Nežna struktura končne jedi naredi soljeno zelje idealen dodatek k kateri koli vrsti mesa, rib ali celo jedem iz druge zelenjave.

Domača estonska vložena buča je recept, ki bo zagotovo postal eden najljubših prigrizkov vseh članov vaše družine. Ta buča je odlična ne samo za vse vrste mesnih jedi, ampak tudi za solate in priloge.

Konzervirane buče pripravimo pozno jeseni. V tem obdobju plodovi popolnoma dozorijo, meso pa postane svetlo oranžno in čim bolj sladko. In slednje ima velik vpliv na končni okus obdelovanca. Zato so muškatne buče idealne za konzerviranje.

Naša priprava zelenih nezrelih paradižnikov s sezonsko zelenjavo je še ena možnost za pripravo okusne solate za zimo. Enostavna priprava tudi za mlado gospodinjo začetnico. Vse kar potrebujete je, da pripravite potrebne izdelke in ne odstopate od tehnologije, določene v receptu.

Ta paradižnikova omaka bo v celoti nadomestila kečap iz trgovine, hkrati pa bo neprimerno bolj zdrava. Domača paradižnikova omaka ne uporablja prav nobenih konzervansov, da o umetnih ojačevalcih okusa niti ne govorimo. Zato predlagam, da se skupaj lotimo dela.

Izkušena in spretna gospodinja ima svoje najljubše, časovno preizkušene recepte za pripravo paradižnika za zimo. Paradižnik in čebula, marinirana v rezinah po tem receptu, sta pikantna, elastična, okusna in sladka. Zagotovo jih boste želeli vedno znova kuhati za zimo.

Ta stari recept za kisle kumarice bo zanimiv za tiste ljubitelje domačih pripravkov, ki imajo kje prihraniti, kjer je hladneje kot v dnevni sobi. Brez skrbi, klet ni potrebna. Loggia ali balkon bo naredil. V teh soljenih paradižnikih ni nič super eksotičnega: rahlo nezreli paradižniki in standardne začimbe. Kaj je torej vrhunec recepta? Preprosto je - lupina je v slanici.

Da domači pripravki iz paradižnika pozimi ne bodo dolgočasni, morate imeti v tem obdobju na mizi pridih z različnimi okusi. Zato je treba iste paradižnike marinirati na različne načine. Pri tem mi pomagajo moji trije recepti za paradižnikovo marinado. Predlagam, da poskusite in ocenite, ali bodo tudi vam najboljši in najokusnejši.

Naučila sem se kuhati konzervirane paradižnike z grozdjem, ker rada eksperimentiram z zimskimi pripravki. Na svoji dači gojim veliko stvari, nekoč sem konzerviranemu paradižniku dodal grozdje, dobro se je izkazalo.Jagode so dale paradižniku zanimivo aromo in nekoliko spremenile njegov okus. Ko je ta recept postal ljubljen in preizkušen, ga želim deliti z drugimi gospodinjami.

Najbolje je, da soljene paradižnike položite v sladkor za zimo ob koncu obiranja, ko so še zreli rdeči paradižniki, tisti, ki so še zeleni, pa ne bodo več dozoreli. Tradicionalno kisanje običajno uporablja le sol, naš domači recept pa ni čisto običajen. Naš originalni recept za pripravo paradižnika uporablja večinoma sladkor. Paradižniki v sladkorju se izkažejo za čvrste, okusne in nenavaden okus jih ne samo ne pokvari, ampak jim daje tudi dodaten žar in čar.

Verjetno ste že kdaj pripravljali ali poskusili to vloženo zelenjavo. A ste že poskusili vložene paprike z medom? Kaj pa cvetača? Vsako sezono obiranja rada pripravim veliko novih domačih pripravkov. Kolega mi je dal ta okusen, nenavaden in preprost recept za konzerviranje medu in kisa. Predlagam, da poskusite narediti tak pripravek.

Marinirane bučke, pripravljene po predlaganem receptu, se izkažejo za elastične in hrustljave.Pravilno pripravljen pripravek lahko uživamo kot samostojno jed, lahko pa ga uporabimo tudi kot sestavino za pripravo različnih ozimnic in prigrizkov. Poleg tega lahko vložene bučke uspešno nadomestijo vložene kumare, če jih nimate pri roki.

Okusna solata z zeljem, jabolki in zelenjavo, pripravljena po tem domačem receptu, ne vsebuje kisa in popra, zato jo lahko dajo tudi majhnim otrokom in ljudem z želodčnimi težavami. Če pripravite takšno solato za zimo, boste dobili ne le okusno, ampak tudi dietno jed.

Zelje v gruzijskem slogu se izkaže za precej pikantno, a hkrati hrustljavo in zelo okusno. Pesa daje vloženemu zelju svetlo barvo, začimbe pa bogat okus in aromo.

Malo gospodinj ve, da je rdeče zelje le ena od podvrst belega zelja in ga je mogoče tudi konzervirati. Rdeče zelje, marinirano po tem preprostem domačem receptu, postane hrustljavo, aromatično in prijetne rdeče-rožnate barve.