Mleti črni poper

Gospodinja lahko kupi kuhano klobaso v trgovini ali pa jo poskusite kuhati v svoji kuhinji. Ta domača klobasa je okusna in zdrava, primerna je za sendviče, iz nje pripravimo okusne in nasitne solate, dodamo pa jo tudi umešanim jajcem.

Obstaja veliko receptov za pripravo okusne kuhane svinjine doma, vendar je ta metoda posebna, lahko bi rekli univerzalna. To meso lahko jeste tako vroče kot hladno.

Naši davni predniki so znali in uspešno pripravljali, kako iz svinjine pravilno pripraviti soljeno govedino. Recept se ni bistveno spremenil, priljubljen je še danes iz več razlogov. Prvič, priprava soljene govedine je zelo enostavna za izvedbo, in drugič, meso, pripravljeno na ta tradicionalen način, je shranjeno dolgo časa in ne izgubi okusa in kakovostnih lastnosti.

Prednost predlaganega recepta za suho soljenje masti je, da ga lahko ponovi tudi neizkušena gospodinja in ne bo vzelo veliko časa. Tudi za ljubitelja masti z minimalnimi kulinaričnimi izkušnjami to ne bo težko. Poleg tega je vse, kar je potrebno za recept, le glavna sestavina - mast, sol, česen in lahko vzamete svoje najljubše začimbe, ki jih lahko izberete po svojem okusu.

V starodavni Rusiji je bila kuhana svinjina kraljevska poslastica. Takšnih kulinaričnih dobrot ne bi mogel poskusiti noben navadni smrtnik. In danes je takšna jed na voljo vsem. Vsaka gospodinja danes ve, kako kuhati okusno kuhano svinjino. In če še kdo ne ve ali želi vedeti, kako kuhajo drugi, potem predlagam, da preizkusite ta preprosti recept. S to domačo metodo lahko vsaka gospodinja zelo enostavno pripravi sočno in okusno kuhano svinjino.

Dušene gobe, pripravljene po tem receptu, lahko zaužijete takoj ali pa jih pripravite za zimo. Takšne konzervirane gobe, vzete iz kozarca, preprosto pogrejemo in postrežemo s kuhanim ali praženim krompirjem, uporabljamo pa jih tudi za pripravo gobovih juh ali juh.

Ta domača krvavica ni le neverjetno okusna, ampak tudi zdrava za telo. Mikroelementi in vitamini, ki jih vsebuje, spodbujajo hematopoezo. Pripraviti naravno krvavitev doma sploh ni težko in, kar je pomembno, hitro. Glavna stvar je imeti na voljo potrebne sestavine. To je še posebej enostavno za vaščane in kmete, ki redijo živino.

Navadna krvavica je pripravljena z dodatkom mesa in ajdove ali riževe kaše. In ta recept je poseben. Okusno kri naredimo le tako, da ji dodamo mast in aromatične začimbe. Ta pripravek se izkaže za zelo nežnega in okusnega.

Sudzhuk je vrsta sušene klobase, ki po okusu ni slabša od slavnega sušenega jamona ali Lukanke. Med turškimi ljudstvi velja, da je za suduk primerno samo konjsko meso, danes pa ga pripravljajo že iz govejega in bivoljega mesa. Glavni pogoj je, da morate pripraviti suho klobaso samo iz ene vrste mesa - ni treba mešati.

Ko sem od prijatelja prejel recept za to mešanico z gobami, sem sprva dvomil v združljivost njegovih sestavin, a sem kljub temu tvegal in pripravil polovico porcije. Priprava se je izkazala za zelo okusno, svetlo in lepo. Poleg tega lahko za kuhanje uporabite različne gobe. To so lahko jurčki, jurčki, trepetlike, medene gobe in drugi. Okus je vsakič malo drugačen. Moja družina ima najraje jurčke, ker so najnežnejši, in medene gobe zaradi izrazite arome po gobah.

Khrenovina je jed, ki je na našo mizo prišla iz mrzle Sibirije. V bistvu je to pikantna osnovna priprava, ki jo lahko spreminjamo po svojem okusu ali uživamo v čisti obliki. Sibirci ga na primer zelo radi zmešajo z gosto kislo smetano ali majonezo in jedo s toplimi cmoki. Lahko poskusite tudi to možnost.

To jetrno pašteto lahko postrežete na praznični mizi kot samostojno jed ali pa z njo pripravite različne lepo okrašene sendviče, ki bodo okrasili tudi vašo mizo. Recept za jetrno pašteto je preprost in enostaven za pripravo za prihodnjo uporabo v običajnih domačih pogojih.

Kuhanje kuhane svinjine doma zahteva skrbno predhodno pripravo mesa. Če to obvladate, potem lahko kuhate kuhano svinjino zelo enostavno. Vendar je vredno preizkusiti svojo moč in poskusiti skuhati takšno dobroto, ker ... Svinjina, pečena v pečici, je zelo okusna in zdrava.

Veliko ljudi dela kaviar iz gobjih odpadkov, ki niso primerni za vlaganje ali soljenje. Recept za ta pripravek imamo tudi na naši spletni strani. Toda najbolj okusen gobji kaviar je iz zdravih svežih gob. Predvsem iz lisičk ali belih (jurčkov), ki imajo precej gosto meso.

Ta recept za domače klobase vključuje dve vrsti mesa, ki se čudovito dopolnjujeta. Sestava sestavin te klobase je presenetljivo harmonična, kar se odraža v njenem okusu.

Obstaja več receptov za suho klobaso Lukanka, gospodinjam predlagam, da se seznanijo s tradicionalno - »Bolgarsko Lukanko«. Domača klobasa, pripravljena po tem receptu, je prava poslastica.

Gospodinjam predlagam, da doma pripravijo zelo okusno zaseko po metodi, imenovani suho soljenje. Kisanje bomo opravili z dodatkom različnih začimb in česna. Za tiste, ki ne marajo česna, takoj opozorimo, da ga lahko po želji preprosto izključimo iz recepta, kar načeloma ne bo vplivalo na kakovost soljenja.

Okusna ukrajinska ocvrta klobasa je narejena iz svinjske kaše, pomešane z mastjo. Namesto teh dveh sestavin lahko vzamete meso s plastmi maščobe. Končna priprava je pečenje v pečici. Ta trenutek priprave je najtežji, saj celotno hišo napolni z edinstvenimi aromami.

Obstaja veliko receptov za pripravo posušenih piščančjih prsi doma. Na podlagi enega od njih in z malo domišljije sem razvil svoj izvirni recept za pripravo sušenega piščanca ali bolje rečeno njegovega fileja.

Kdo je lahko ravnodušen ob okusnih suhih mesnih izdelkih? Toda takšna poslastica ni poceni. Predlagam, da pripravite afriški biltong po mojem cenovno ugodnem domačem receptu s fotografijami po korakih.