Mleti črni poper

Za svetel praznik Kristusovega vstajenja gospodinje običajno vnaprej pripravijo veliko vseh vrst okusne domače hrane. Predlagam, da pripravim zelo okusno svinjsko in govejo klobaso po domačem receptu.

Če se odločite sami kuhati prekajeni svinjski trebuh v obliki zvitka ali preprosto kot cel kos, potem je glavna stvar, ki jo morate vedeti, kako soliti meso za prekajevanje. Konec koncev, brez jasnega, pravilnega znanja o tem, kaj in koliko vzeti, kako pripraviti marinado, kako dolgo hraniti meso v njej, se morda nič ne izide. Prekajena mesna štruca je poleg tega, da je preprosto okusna, tudi odlična možnost za konzerviranje mesa za prihodnjo uporabo. In domač pripravek se ne more primerjati s kupljenim v trgovini.

Okusen domač krvavec spečemo v pečici v primerni globoki posodi. Oblika za peko je lahko katera koli. Končni izdelek je po okusu zelo podoben črnemu pudingu, vendar ga je lažje pripraviti, če ne zaradi drugega, kot zaradi dejstva, da ne zahteva polnjenja črevesja. Ta postopek namreč za mnoge postane zelo težko in dolgočasno opravilo.

Obstaja veliko načinov za izdelavo lastne krvavice doma. Z gospodinjami želim deliti svoj najljubši domači recept za pripravo zelo okusnega krvnega obroka z ajdo in dodatkom pražene svinjine, čebule in začimb.

Okusna domača klobasa v ukrajinskem jeziku, nepogrešljiv izdelek praznične velikonočne mize, se upravičeno imenuje kraljica vseh klobas. Zato lahko sebi in svoji družini privoščite okusno klobaso iz svežega naravnega mesa, ne da bi čakali na dopust. Poleg tega je recept za domačo klobaso precej preprost, čeprav je za pripravo potreben čas.

Ta recept za domačo klobaso je pripravljen iz mastnega mesa sveže zaklanega prašiča. Običajno so naši predniki to delo opravljali pozno jeseni ali pozimi, ko so že nastopile zmrzali in se meso ni pokvarilo.Naravna svinjska klobasa je okusna in zdrava, saj je v celoti narejena iz naravnih proizvodov: očiščena in predelana čreva so napolnjena s svežim mesom in začimbami. Recept seveda ni preprost, vendar je rezultat vreden malo truda.

Poskusite narediti aromatično zaseko s česnom in različnimi začimbami, mislim, da moj domači pripravek ne bo pustil ravnodušnih vaših domačih. Mast, pripravljena po metodi suhega soljenja, je srednje soljena in jo lahko dolgo časa hranimo v vašem hladilniku.

Za prave gurmane je krvavica že sama po sebi poslastica. Če pa mletemu mesu dodate jetra in meso, potem tudi najbolj izbirčni jedci ne bodo mogli zapustiti mize, ne da bi poskusili vsaj kos.

Takšno pašteto lahko pripravite z maslom iz poljubnih (govejih, piščančjih, svinjskih) jeter. Za maslo za prigrizek, tako pravimo temu pripravku doma, pa najraje uporabim goveja jetra in nesoljeno maslo. Kuhanje ni zapleteno, zato je vse zelo preprosto narediti. Začnimo.

Ta recept vam bo prišel prav, ko so kumare že vložene in marinirane z različnimi začimbami (koper, kumina, peteršilj, gorčica, koriander..) in želite pripraviti ne navadne vložene kumare, ampak kakšne originalne. Kumare, vložene s karijem in čebulo, so prav takšna možnost priprave.

Doma nasoljena rečna riba je nedvomno odlična poslastica in odličen okras vsake mize. Poleg tega priprava okusne dobrote sploh ni težka ali draga, tudi kuhar začetnik se bo brez težav spopadel s postopkom kisanja.

K prilogi iz pire krompirja bo nedvomno najboljši dodatek soljena riba. Toda kupljene ribe ne naredijo vedno večerje uspešne in prijetne. Neokusne soljene ribe iz trgovine lahko vse pokvarijo. Tu bo na pomoč priskočil naš domači recept za soljenje rib, kot so papalina, sled ali sled.

Če uporabite ta recept za pripravo kopra, boste imeli vso zimo pri roki aromatično, okusno in zdravo rahlo soljeno začimbo za prve in druge jedi. Konzervirani, nežni in začinjeni koper po kakovosti praktično ni slabši od svežega kopra.

Prihaja jesen in postavlja se vprašanje: "Kako ohraniti koper za zimo?" Navsezadnje bo sočno in sveže zelenje z gredic kmalu izginilo, vendar ne morete teči v supermarket in vsi nimajo supermarketov "pri roki". 😉 Zato ponujam svoj preizkušen recept za pripravo soljenega kopra za zimo.

Poskus priprave omake s kombiniranjem običajno nezdružljivih izdelkov je vedno zanimiv. Ta domači recept vam bo pomagal narediti jabolčno omako, ki jo pozimi lahko postrežete ne le z mesom. Recept je dober tudi zato, ker uporablja najgrše in celo nezrele plodove. Kislina v izvornem materialu samo koristi končnemu izdelku.

Te pikantne začimbe za sladko papriko ni težko pripraviti, hraniti jo je mogoče dolgo časa - celo zimo. Čeprav je tako okusen, da ne zdrži do konca zime. Absolutno vsi v moji hiši ga imajo radi. Zato vam tukaj predstavljam svoj domači recept.

Ta recept za solato iz zelenih paradižnikov je primeren, če vam ob koncu vrtne sezone na vrtu ali dači ostanejo nezreli paradižniki. Če jih naberete in dodate drugo zelenjavo, lahko doma pripravite okusen prigrizek ali izvirno zimsko solato. To prazno lahko imenujete kakor koli želite.Da, ni pomembno. Pomembno je, da se izkaže za zelo okusno.

Po tem receptu je paradižnikov kaviar še posebej zdrav, saj se paradižnik kuha v pečici. V naši družini velja ta pripravek za najbolj okusnega. Ta recept za paradižnikov kaviar se odlikuje po odsotnosti dodatne kisline med konzerviranjem, kar blagodejno vpliva na delovanje želodca.

Obstaja čudovit recept za pikantno začimbo iz paprike, čebule in česna, ki ne zahteva veliko časa in truda za pripravo in bo kljub svoji preprostosti popolnoma zadovoljila ljubitelje pekočih okusov.

Polnjene paprike z rižem in mesom pripravljamo predvsem pred neposrednim uživanjem. Toda za ljubitelje te jedi obstaja način, kako jo uživati ​​tudi izven sezone plodov. Po postopni tehnologiji kuhanja, opisani v receptu, lahko pripravite papriko z mesom in rižem za zimo.