Česen

Obstaja veliko jedi, ki vključujejo papriko. Poleti in jeseni ga je veliko, kaj pa narediti pozimi? Navsezadnje kupljena paprika iz rastlinjaka nima tistega bogatega poletnega okusa in bolj spominja na travo. Takšnim odpadkom in razočaranjem se lahko izognemo s pripravo vložene paprike za zimo.

Priprava ozimnice je vedno mučno opravilo in marsikatera gospodinja išče načine, kako bi si opravilo olajšala. To ne pomeni, da so gospodinje lene. Samo pametna optimizacija je dobra tudi v kuhinji. Zato želim predstaviti nekaj preprostih metod, ki bodo mnogim nedvomno olajšale pripravo okusne zelenjavne lecho za zimo.

Klasični recept za lecho vključuje uporabo velikega števila paprike in paradižnika. Če pa te zelenjave ni v presežku, lahko pripravek dopolnite s korenčkom in čebulo. Korenje bo pripravku dodalo dodatno sladkobo, čebula pa pikanten okus.

Ta pikantni lecho iz paprike, feferona in česna jedo pozimi kot solato in najpogosteje hladno. Ta zimska solata iz paprike in paradižnika se odlično prilega k kateri koli glavni jedi ali samo k kruhu. Recept za lečo s pekočo papriko je priročen, saj lahko njegovo pikantnost prilagodite glede na vaše želje.

Naravni paradižnikov sok je osnova klasičnega recepta lecho. Za mnoge gospodinje je v sodobnem življenjskem ritmu postopek predelave svežih paradižnikov v sok in njihovega nadaljnjega kuhanja preveč zamuden. Zato so se pametni kuharji naučili uporabljati že pripravljene konzervirane ali pakirane paradižnikove sokove, pa tudi paradižnikovo pasto in kečap za kuhanje lecho v paradižniku. Več o vseh trikih priprave zimske solate iz različne zelenjave v paradižnikovi omaki si preberite v našem članku.

Zimske priprave si lahko popestrite z zelenjavnimi solatami. Tudi dobro znani in ljubljeni lecho lahko pripravimo na različne načine. Lecho s cvetačo je precej nenavadna jed, vendar je krepka in jo lahko postrežete kot prilogo ali kot solato.

Zdi se, da so vsi načini priprave kumar za zimo že znani, vendar obstaja en recept, ki tako preproste vložene kumare spremeni v ekskluzivno poslastico. To so vložene kumare v želeju.Recept je preprost, rezultat pa neverjeten. Kumare se izkažejo za neverjetno hrustljavo, sama marinada v obliki želeja se poje skoraj hitreje kot same kumare. Preberite recept in pripravite kozarce.

Zelo priljubljen je rahlo nasoljen losos. Ta riba se pogosto šopiri na prazničnih mizah, okrasi različne solate in sendviče ali služi kot samostojna jed v obliki tankih rezin. Rahlo nasoljen lososov file je nedvomno priljubljena jed japonske kuhinje. Zvitki in suši z rdečo ribo so osnova klasičnega menija.

Težko je vnaprej predvideti, kakšen okus bo rahlo soljena lubenica. Rožnato meso se morda skoraj ne razlikuje od sveže lubenice, in ko dosežete belo skorjo, nenadoma začutite okus rahlo soljene kumare. In zagotovo vem samo eno - kdor je kdaj poskusil rahlo soljeno lubenico, ne bo nikoli pozabil tega okusa.

V starih časih je bil edini način za shranjevanje paradižnika za zimo kisanje. Vlaganje so izumili veliko kasneje, vendar to ni preprečilo, da bi paradižnik vložili na različne načine in tako dobili paradižnik različnih okusov. Uporabili bomo stare recepte, vendar z upoštevanjem sodobnega ritma življenja, ko je cenjena vsaka minuta.

Težko je preceniti prednosti jajčevcev in nemogoče je prešteti in našteti vse recepte, kjer je glavna sestavina jajčevec. Rahlo nasoljeni jajčevci so odlična predjed, ki je ni težko pripraviti, a katere okus bodo cenili vsi.

Včasih se vrtnarji soočijo s težavo, ko se grmi paradižnika, še včeraj zeleni in obloženi s plodovi, nenadoma začnejo sušiti. Zeleni paradižniki odpadejo in to je žalosten prizor. Žalostno pa je le, če ne veste, kaj bi z zelenimi paradižniki.

Češnje imajo več prednosti pred običajnimi paradižniki. So boljšega okusa in to ni sporno, majhni so in jih je enostavno jesti, spet so majhni, kar pomeni, da lahko zelo hitro pripravite malico iz njih - rahlo soljene paradižnike. Predstavil bom nekaj receptov za rahlo soljene češnjeve paradižnike, vi pa si lahko sami izberete, kateri od teh receptov vam je najbolj všeč.

Danes nameravam narediti zelo okusen zelenjavni pripravek za zimo. To bo zelo enostavna za pripravo gruzijska solata iz kumar in paradižnika. Ko ste ga enkrat poskusili skuhati, vam bo uspelo leto za letom.

Pozimi si vedno želiš nekaj okusnega. In tukaj mi na pomoč vedno priskoči okusna, zadovoljiva in izvirna domača piščančja enolončnica z jajčevci. Če je priprava klasične domače enolončnice draga in dolgotrajna, potem obstaja odlična zamenjava - solata z jajčevci in piščancem. Jajčevci imajo nenavadno lastnost, da vpijejo arome hrane, s katero so kuhani, in tako posnemajo njihov okus.

Gospodinjam predstavljam enega mojih najljubših receptov za konzerviranje paradižnika s kisom. V ta recept sem se zaljubila zaradi enostavne priprave (konzervirane hrane nam ni treba sterilizirati) in zaradi dobro izbranih razmerij sestavin.

Danes vam bom povedal, kako narediti zelo preprosto in okusno solato iz jajčevcev in šampinjonov za zimo. Vrhunec tega recepta so šampinjoni. Navsezadnje jih le malokdo doda svojim zimskim pripravkom. Jajčevci in šampinjoni se odlično ujamejo in dopolnjujejo.

Ne veste, kaj bi z velikimi kumarami? Tudi meni se to dogaja. Rastejo in rastejo, vendar nimam časa, da bi jih pravočasno nabral. Pomaga preprosta in okusna solata iz kumar s čebulo, papriko in česnom, ki je pozimi zelo priljubljena s katero koli prilogo. In zanj so primerni tudi največji primerki.

Ko letina zelenjave množično dozori, je čas, da pripravimo okusno solato iz jajčevcev s paradižniki in drugo zdravo zelenjavo, imenovano Assorted za zimo. Pripravek vključuje široko paleto razpoložljive sveže zelenjave.

Pikantna solata iz bučk, ki jo pripravljamo danes, je okusna domača solata, ki je enostavna za pripravo in dostopna vsem. Priprava za zimo vam ne bo vzela veliko časa. Solata iz bučk ima pikanten in hkrati nežno sladek okus.