Piment

Ta recept za domače klobase vključuje dve vrsti mesa, ki se čudovito dopolnjujeta. Sestava sestavin te klobase je presenetljivo harmonična, kar se odraža v njenem okusu.

Obstaja več receptov za suho klobaso Lukanka, gospodinjam predlagam, da se seznanijo s tradicionalno - »Bolgarsko Lukanko«. Domača klobasa, pripravljena po tem receptu, je prava poslastica.

Gobe ​​v kisli marinadi so pripravljene iz poljubnih užitnih gob. Glavni pogoj, da jih polnimo s kislim kisom, je, da so le zelo mlade. Če so izpolnjeni vsi pogoji, lahko gobe vložite za zimo brez sterilizacije.

Ta domača jetrna pašteta ne zahteva večjih naložb. Vendar pa po okusu in hranilnih lastnostih ni slabše od katerega koli drugega mesa. Da bo jetrna pašteta okusna in hranljiva, morate strogo upoštevati priporočila, opisana v receptu, in zaporedje dejanj med kuhanjem.

Priporočljivo je narediti suho meso v hladni sezoni, ko je zunaj in v zaprtih prostorih hladno. Tovrstno meso je enostavno pripraviti, vendar je postopek kuhanja precej dolgotrajen in zahteva nekaj časa, da ga ne poskusite pred časom.

Soljenje mesa in zaseke doma je že dolgo najpogostejši način njihove priprave. Ta metoda še danes ni pozabljena. Za pripravo okusne slane svinjske šunke doma uporabite svežo, pusto svinjino.

Ko je poletna sezona v polnem razmahu in na vrtu vsak dan ne dozori le nekaj lepih in dišečih svežih kumaric, ampak veliko, in jih ne pojedo več, potem je najboljši način, da ne gredo v nič. pripravite rahlo soljene kumare. Ponujam preprost recept za kisanje v kozarcu.

Poletna sezona vedno prinaša prijetna opravila, preostane le še ohranitev pridelka. Sveže kumare za zimo lahko preprosto konzerviramo v kozarcih z dodatkom kisa. Predlagani recept je dober tudi zato, ker postopek priprave poteka brez sterilizacije, kar olajša delo in skrajša čas, potreben za pripravo. Rezultat vloženega truda so najbolj okusne, hrustljave kumare v pločevinkah.

Saltison in brawn sta narejena iz svinjske glave. Če se sprašujete, kako pripraviti te nedvomno okusne jedi, je odgovor preprost – pripravljene so po principu želeja.

Prekajena klobasa iz gosi, natančneje iz prsnega koša, je med sladokusci prava poslastica, ki jo zlahka pripravimo v domači prekajevalnici. Navsezadnje domača perutninska klobasa, tudi če je prekajena, še vedno velja za prehransko.

Ponujam preprost recept, ki podrobno opisuje, kako narediti svojo domačo kuhano govejo klobaso, ki je aromatična in okusna. Priprava je preprosta in vzela vam bo zelo malo časa.

Domače lovske klobase se ne morejo primerjati s tistimi iz trgovine. Ko jih naredite, boste začutili okus prave klobase. Navsezadnje lovske klobase ne vsebujejo nobenih umetnih arom, le meso in začimbe.

Domača krvavica "posebna" je narejena iz sveže odvzete krvi. Kuhanje se mora začeti hitro, preden se glavna komponenta dovolj zgosti.

Shranjevanje mesa za zimo je morda težavno in dolgotrajno opravilo, vendar vam bo v prihodnosti prihranilo čas za pripravo vsakodnevnih obrokov za vašo družino. Če zdaj porabite nekaj ur za pripravo tega preprostega recepta za svinjski golaž, boste kasneje lahko preživeli več časa s svojimi najdražjimi.

Še vedno ni natančno znano, kdo je izumil krvavo klobaso - celi narodi burno razpravljajo o tej temi. Toda pustili bomo njihove spore in preprosto priznali, da je krvotok okusen, zdrav in vsakdo, ki ga želi kuhati doma, lahko to stori. Glavna stvar je, da se založite s potrebnimi izdelki, ki so vključeni v klobaso, ne odstopajte od recepta, malo se poglobite v to in uspelo vam bo.

Mnoge dame rade postopoma dopolnjujejo svoj arzenal receptov vsako sezono priprave. Hitim, da z drugimi gospodinjami delim tako izviren, ne "hiperten" in preprost recept za domače vlaganje hitrih rahlo soljenih kumaric z dodatkom kislega limetinega soka.

Vsi ne marajo kislih kumaric. In ta preprost recept za domače konzerviranje je primeren prav za takšne gurmane. Vložene kumare so čvrste, hrustljave in aromatične.

Za kisanje vzamemo le mlade fižolove stroke. Barva mladega fižola je svetlo zelena ali bledo rumena (odvisno od sorte). Če so stroki mladi, so na dotik elastični in se zlahka zlomijo. Pri kisanju stročjega fižola se v njem ohranijo vse koristne snovi, pozimi pa iz pripravka dobimo okusne jedi.

Običajno majhna čebula ni primerna za skladiščenje pozimi, saj se hitro izsuši. Toda iz tako neugledne in majhne čebule lahko pripravite odlično domačo ozimnico - hrustljavo, pikantno in zelo okusno vloženo čebulo.

Domači svinjski soltison so v starih časih pripravljali za velike praznike.Poleg domače klobase in kuhane svinjine običajno zavzema pomembno mesto na praznični mizi med drugimi tradicionalnimi hladnimi predjedmi.