Physalis

Zelo pogosto na dačah lahko vidite ljubke majhne škatlice, v katerih je skrit fizalis. Zelenjava po videzu in okusu nekoliko spominja na paradižnik.

Užitni fizalis ni posebej priljubljeno jagodičje med našimi poletnimi prebivalci. Medtem so fizalis gojili, častili in jedli že od časov starih Inkov. Ta smešno sadež je močan vir protivirusnih in antitoksičnih snovi. Pomembno je, da jagode pri sušenju ne izgubijo svojih koristnih lastnosti in izvrstnega sladko-kislega okusa. Suhi fizalis, pripravljen za zimo, je večkrat bolj zdrav od navadnih rozin. Pa še preprosta za pripravo. Jagoda je med vsemi njenimi sortami najbolj primerna za pripravo super rozin.

Zelenjavni fizalis je zelo zanimiva rumena jagoda, bogata z vitamini. Imenuje se tudi rozin fizalis. Običajno se iz takšnih jagod naredi marmelada. Ponujam pa odličen recept za pripravo slastnega kandiranega sadja zlate barve iz marmelade iz fizalisa.

Soseda me je pogostila z zelo okusnimi plodovi fizalise, vložene v paradižnikovem soku, pripravljene po njenem domačem receptu.Izkazalo se je, da je fizalis poleg tega, da je lep in nenavaden, tudi okusen in zdrav, njegovi plodovi pa so uporabni in izvirni pripravki za zimo.

Plodovi fizalisa so podobni majhnim rumenim češnjevim paradižnikom. In po okusu vloženi fizalis, pripravljen po tem domačem receptu, ni nič slabši od paradižnikov v pločevinkah. Izkazalo se je, da je tako okusna marinirana predjed "za en zob."

Recept za sir fizalis je precej preprost. Poleg tega, da je sir okusen, je zaradi dodatka zdravilnega kopra in kumine tudi koristen: blago odvajalo za želodec, odstranjuje toksine iz telesa.

Ko na vprašanje: "Kaj je to?", razložite, da je marmelada iz fizalisa, potem vas polovica časa sreča z začudenim pogledom. Mnogi sploh še niso slišali za te sadeže. Ali veste, da je fizalis zdrav, pa ne veste, kako ga pripraviti?