Začimba nageljnovih žbic - uporaba v domačem konzerviranju

Ne veste, kaj bi z velikimi kumarami? Tudi meni se to dogaja. Rastejo in rastejo, vendar nimam časa, da bi jih pravočasno nabral. Pomaga preprosta in okusna solata iz kumar s čebulo, papriko in česnom, ki je pozimi zelo priljubljena s katero koli prilogo. In zanj so primerni tudi največji primerki.

"Da bi dobili res okusne pripravke za zimo, je treba celoten postopek izvesti z ljubeznijo," pravijo znani kuharji. No, upoštevajmo njihov nasvet in se lotimo priprave vloženih kumaric.

Vsi vedo, kako koristno je grozdje - vključuje splošno krepitev imunskega sistema, zaščito pred rakom, odstranjevanje toksinov iz telesa, preprečevanje prezgodnjega staranja in preprečevanje bolezni srca in ožilja. Zato si res želim takšne "vitaminske kroglice" shraniti za zimo. Za to po mojem mnenju ni nič boljšega in okusnejšega kot zvijanje grozdnega kompota po tem preprostem receptu brez sterilizacije. Korak za korakom vam bom povedal, kako to počnem vsako jesen.

Ste že poskusili grozdno marmelado? Veliko si zamudil! Zdrava, okusna, enostavna za pripravo in shranjevanje preprosto neverjetna marmelada iz vaše najljubše sorte grozdja vam bo polepšala hladne zimske večere s skodelico dišečega čaja. Glavna prednost tega recepta je, da pripravimo grozdno marmelado v pečici.

Moj današnji pripravek so okusne vložene slive z začimbami, ki bodo spremenile vašo predstavo o uporabi sadja samo v sladkem konzerviranju.

Nedvomno je zelenjavna solata "Lecho" ena najbolj priljubljenih zimskih pripravkov. Poleg glavne sestavine, sladke paprike, je lecho dodana različna sezonska zelenjava. Začinjena zelenjava in zelišča dodajo jedi žar.Danes vam ponujamo, da se seznanite z recepti lecho, ki vsebujejo noto česna. Ostanite z nami! Slastno bo!

Prebivalci redkih regij se lahko pohvalijo, da lahko orehe vidijo ne le na policah trgovin, temveč tudi v sveži, nezreli obliki. Kuharji iz teh sadežev pripravijo marmelado nepozabnega okusa. Ta sladica je poleg izjemnega okusa tudi zelo zdrava. Nobenega dvoma ni, da tehnologija priprave marmelade iz orehov ni najpreprostejša, a če greste skozi vse težave in naredite marmelado iz zelenih orehov mlečne zrelosti, boste zagotovo zadovoljni z rezultatom.

Številne sorte češnjeve slive imajo eno neprijetno lastnost - vraščeno seme. To seme je preprosto nemogoče odstraniti, ne da bi češnjevo slivo spremenili v pire. Obstajajo pa tudi sorte, pri katerih se seme zlahka iztisne s palico. Ko se odločite, kako narediti marmelado iz češnjevih sliv, morate upoštevati to lastnost.
Češnja za razliko od slive vsebuje manj sladkorja, a več kalcija. Semena češnjeve slive se uporabljajo kot ena od sestavin za izdelavo tablet z aktivnim ogljem. Torej, tudi če morate pripraviti marmelado s semeni, se tolažite z dejstvom, da boste imeli od marmelade več koristi.

Fige se pogosto uporabljajo v kulinariki in medicini. Zahvaljujoč glukozi pomaga pri prehladu, kumarin pa ščiti pred sončnim sevanjem. Fige tonizirajo in krepijo telo, hkrati pa zdravijo stare bolezni. Za zdravljenje prehlada pijte vroč figov kompot. Ta recept je za odrasle, vendar je tako dober, da je primeren ne samo za zdravljenje, ampak tudi kot topel napitek za goste.

Vsi se radi pozimi razvajamo z domačo zelenjavo in sadjem. Kaj je lahko lepšega kot po obilnem kosilu pohrustati kumarice iz pločevinke ali uživati ​​v sočnih vloženih paradižnikih?

Obstaja veliko načinov za pripravo konzerviranih paradižnikov za zimo. Danes vam bom povedal, kako konzervirati paradižnik z vinskimi listi, češnjami in hrenom v kozarcih. Narediti to doma je povsem preprosto in zmore ga tudi najmlajša gospodinja.

Kako lepo je na hladen zimski dan odpreti kozarec pikantnih kumaric. Za meso - to je to! Vložene pikantne kumare v omaki Jalapeño je enostavno pripraviti za zimo. Še en poudarek tega pripravka je, da pri konzerviranju lahko storite brez sterilizacije, kar ne more razveseliti zaposlene gospodinje.

Vsako leto kisam papriko in občudujem, kako se sveti od znotraj. Ta preprost domači recept bodo cenili tisti, ki imajo radi začimbe in eksotične note v svoji običajni hrani. Plodovi so podvrženi kratkotrajni toplotni obdelavi in ​​popolnoma ohranijo barvo, poseben nežen okus in vonj. In postopoma razkrivajoči se odtenki začimb bodo presenetili najbolj razvajenega gurmana.

Tokrat predlagam, da z mano skuhamo vložene paradižnike s česnom. Ta pripravek se izkaže za zelo aromatičen in okusen. Predlagana metoda konzerviranja je preprosta in hitra, saj paradižnik za zimo nabiramo brez sterilizacije.

Grmi in drevesa sliv običajno dajejo zelo dobro letino. Vrtnarji se z obilico jagodičja spopadejo tako, da jih shranijo za zimo. Poleg običajnih kompotov, konzerv in marmelad se iz sliv pripravlja zelo okusen sirup. V kulinarične namene se uporablja kot omaka za palačinke in pekovske izdelke ter kot polnilo za osvežilne koktajle. O vseh načinih priprave te sladice doma bomo govorili v tem članku.

Tokrat sem se odločila pripraviti okusne konzervirane kumare s čilijevim kečapom za zimo. Po približno eni uri priprave boste dobili hrustljave, rahlo sladke kumare s pikantno slanico, ki jih pojeste preprosto in takoj.

Sočne, pikantne in hrustljave vložene kumare so najbolj priljubljen dodatek k glavnim jedem na naših mizah. Obstaja veliko načinov za shranjevanje kumar za zimo.

Danes vam želim ponuditi nenavaden recept za konzervirane paradižnike. Ko so končani, izgledajo kot gazirani paradižniki. Tako učinek kot okus sta precej nepričakovana, a ko boste enkrat poskusili te paradižnike, si jih boste verjetno zaželeli kuhati naslednjo sezono.

Ko poleti dozorijo prve češnjeve slive, se vedno potrudim iz njih narediti razne pripravke za zimo. Danes bom skuhala okusno in preprosto češnjevo marmelado brez pečk v pečici. Toda po tem receptu rezultat ni čisto navaden pripravek, saj je marmeladi dodan cimet.

Rdečeglavke ali jurčki, za razliko od drugih gob, ki se nabirajo za zimo, popolnoma "tolerirajo" vse kulinarične manipulacije med njihovo pripravo.Te gobe so močne, njihova podklobučna pulpa (plodišče) se med kisanjem ne zmehča.

Na Severnem Kavkazu ni takšnega izobilja gob kot v osrednji Rusiji. Pri nas ni žlahtnih belin, jurčkov in drugih kraljev gobjega kraljestva. Tukaj je veliko medenih gob. To so tisti, ki jih cvremo, sušimo in zamrznemo za zimo.

Kandirani koščki ingverja niso poslastica za vsakogar, saj je precej ostrega okusa. Vendar pa so koristi takšne sladice nesporne in mnogi uporabljajo darove narave, da se uprejo sezonskim boleznim. Z veseljem bomo z vami delili približno pet preizkušenih načinov za pripravo kandiranega ingverja doma.

Pred prihajajočim praznikom, da bi prihranili čas, zelo pogosto kupujemo prigrizke v trgovinah in supermarketih. Hkrati vemo, da so skoraj vsi izdelki, kupljeni v trgovini, polni konzervansov. In seveda, okus in svežina hrane, ki jo kupite, ostaja skrivnost, dokler je ne poskusite.

Vsem, ki radi vrtnarijo, narava že nekaj let zapored podarja izdatno letino paradižnikov.