kardamom

Češnjeva marmelada, predlagana v tem receptu, ni moteča, ima gosto konsistenco in ima rahlo kislost. Kardamom doda žlahtnost pripravku in daje prijetno subtilno aromo. Če ste sladkosnedi, morate pri pripravi marmelade dodati le malo več sladkorja.

Gospodinjam predlagam, da doma pripravijo zelo okusno zaseko po metodi, imenovani suho soljenje. Kisanje bomo opravili z dodatkom različnih začimb in česna. Za tiste, ki ne marajo česna, takoj opozorimo, da ga lahko po želji preprosto izključimo iz recepta, kar načeloma ne bo vplivalo na kakovost soljenja.

Kuhanje klasične doktorske klobase doma, če se upošteva tehnologija izdelave kuhanih klobas, je v moči vsake skrbne in potrpežljive gospodinje. Za vse, ki si prizadevajo, da bi svoje najdražje nahranili zdravo, kakovostno in okusno, objavljam recept za klasično "doktorsko" klobaso, ki so jo razvili leta 1936 in je postala priljubljena med vsem sovjetskim ljudstvom.

K prilogi iz pire krompirja bo nedvomno najboljši dodatek soljena riba. Toda kupljene ribe ne naredijo vedno večerje uspešne in prijetne. Neokusne soljene ribe iz trgovine lahko vse pokvarijo. Tu bo na pomoč priskočil naš domači recept za soljenje rib, kot so papalina, sled ali sled.

Ta domači pripravek iz pulpe zrele pomarančne buče v polnilu iz aromatičnega jabolčnega soka s pikantnim ingverjem ali kardamomom je dišeč in poln vitaminov. In priprava buče v jabolčnem soku je zelo preprosta.