Začimba cimet - uporaba pri konzerviranju

Vsi vedo, kako koristno je grozdje - vključuje splošno krepitev imunskega sistema, zaščito pred rakom, odstranjevanje toksinov iz telesa, preprečevanje prezgodnjega staranja in preprečevanje bolezni srca in ožilja. Zato si res želim takšne "vitaminske kroglice" shraniti za zimo. Za to po mojem mnenju ni nič boljšega in okusnejšega kot zvijanje grozdnega kompota po tem preprostem receptu brez sterilizacije. Korak za korakom vam bom povedal, kako to počnem vsako jesen.

Ste že poskusili grozdno marmelado? Veliko si zamudil! Zdrava, okusna, enostavna za pripravo in shranjevanje preprosto neverjetna marmelada iz vaše najljubše sorte grozdja vam bo polepšala hladne zimske večere s skodelico dišečega čaja. Glavna prednost tega recepta je, da pripravimo grozdno marmelado v pečici.

Ta paradižnikov pripravek je zelo enostaven za pripravo, ne da bi za pripravo porabili veliko časa in truda. Druga prednost tega recepta je, da ne vsebuje preveč nepotrebnih sestavin.

Domači kečap je okusna in zdrava univerzalna omaka. Danes ne bom delala navadnega paradižnikovega kečapa. Tradicionalnemu naboru zelenjave dodajmo jabolka. Ta različica omake se odlično poda k mesu, testeninam, uporablja se pri pripravi pic, hrenovk in domačih pit.

Neverjetno okusne in aromatične posušene kandirane hruške vas bodo v hladni sezoni spomnile na toplo sezono. A poleg tega, da so neverjetno okusni, so tudi zelo zdravi. Znano je, da hruška vsebuje več fruktoze kot glukoze, zato je to sadje koristno pri disfunkciji trebušne slinavke.

Kompoti iz suhega sadja imajo zelo bogat okus. Zaradi visoke vsebnosti vitaminov v suhem sadju je pijača zelo zdrava tako za otroke kot za odrasle. Danes smo za vas sestavili zbirko najbolj priljubljenih receptov za suho grozdje. To jagodičje vsebuje veliko naravnih sladkorjev, zato so kompoti iz njega sladki in okusni.

Rowan s črnimi plodovi se imenuje aronija ali aronija. Jagode so zelo uporabne, vendar mnogi vrtnarji temu pridelku posvečajo malo pozornosti. Morda je to posledica nekoliko trpkosti plodov ali dejstva, da aronija dozori pozno (konec septembra), glavni pripravki iz sadnih pridelkov pa so že opravljeni. Še vedno vam svetujemo, da ne pozabite na dejstvo, da je aronija zelo koristna in ima sposobnost zniževanja krvnega tlaka, zato je priprava kompota iz nje preprosto potrebna.

Marmelada iz lisičk ima precej nenavaden, a pikanten in prijeten okus. Klasični italijanski recept "Mermelada de Setas" uporablja izključno lisičke, vendar so, kot kažejo izkušnje, jurčki, vrvice in druge vrste gob, ki rastejo tukaj v izobilju, odlične za marmelado.Glavna zahteva je, da morajo biti gobe mlade in močne.

Številne sorte češnjeve slive imajo eno neprijetno lastnost - vraščeno seme. To seme je preprosto nemogoče odstraniti, ne da bi češnjevo slivo spremenili v pire. Obstajajo pa tudi sorte, pri katerih se seme zlahka iztisne s palico. Ko se odločite, kako narediti marmelado iz češnjevih sliv, morate upoštevati to lastnost.
Češnja za razliko od slive vsebuje manj sladkorja, a več kalcija. Semena češnjeve slive se uporabljajo kot ena od sestavin za izdelavo tablet z aktivnim ogljem. Torej, tudi če morate pripraviti marmelado s semeni, se tolažite z dejstvom, da boste imeli od marmelade več koristi.

Suhe slive so vrsta sliv, ki se gojijo posebej za sušenje. Običajno je tudi, da suhe slive imenujemo suho sadje tega grma. Sveže suhe slive so prijetnega sladko-kislega okusa, suho sadje pa zelo aromatično in zdravo.

Fige se pogosto uporabljajo v kulinariki in medicini. Zahvaljujoč glukozi pomaga pri prehladu, kumarin pa ščiti pred sončnim sevanjem. Fige tonizirajo in krepijo telo, hkrati pa zdravijo stare bolezni. Za zdravljenje prehlada pijte vroč figov kompot.Ta recept je za odrasle, vendar je tako dober, da je primeren ne samo za zdravljenje, ampak tudi kot topel napitek za goste.

V zadnjem času pripravki iz limone niso novost. Limonino marmelado, poleg običajnih sladic in marmelad iz jabolk, češenj in sliv, vse pogosteje najdemo na trgovskih policah. Ta izdelek lahko pripravite sami z minimalnim naborom sestavin. Raznolikost dodamo z odišavljenjem poslastice z začimbami ali dodajanjem drugih vrst citrusov. O vseh načinih priprave limonine sladice bomo govorili v tem članku.

Pikantna sladko-kisla paradižnikova marmelada je k nam prišla iz Italije, kjer znajo navadne izdelke spremeniti v nekaj čudovitega. Paradižnikova marmelada sploh ni kečap, kot bi si mislili. To je nekaj več – izvrstno in čarobno.

Danes trgovine ponujajo široko paleto alkoholnih pijač, kot pravijo, za vsak okus in proračun. Toda kaj bi lahko bilo okusnejše od domačega jagodičja ali sadnega likerja, narejenega z lastnimi rokami? Po tradiciji poleti pripravljam več vrst takšnih tinktur, likerjev in likerjev za svoje gospodinjstvo.

Jabolka belega nadeva so letos pokazala visoke pridelke. To je gospodinjam omogočilo, da so razširile paleto pripravkov za zimo in jih naredile bolj raznolike. Tokrat sem pripravila novo in nenavadno marmelado iz jabolk Belega nadeva s črnim ribezom, cimetom in kakavom.

Danes ponujam recept za pripravo, ki je zelo všeč ne samo meni, ampak tudi vsem mojim domačim in gostom. Glavna značilnost pripravka je, da ga kuham brez kisa. Recept je preprosto potreben za tiste ljudi, za katere je kis kontraindiciran.

Obstaja veliko vrst bezga, vendar obstajata dve glavni sorti: rdeči bezeg in črni bezeg. Za kulinarične namene pa so varni le plodovi črnega bezga. Ta rastlina ima tudi zdravilne lastnosti. Sirupi iz plodov in cvetov črnega bezga pomagajo pri prehladih in virusnih obolenjih, krepijo prebavni trakt in se borijo proti "ženskim" boleznim.

V posebej plodnih letih je jabolk toliko, da vrtnarji ne vedo, kako uporabiti sladko sadje, ki ga ne bodo shranili za dolgoročno skladiščenje.Iz teh sadežev lahko pripravite različne vrste pripravkov, danes pa bomo govorili o sirupu. To desertno posodo lahko uporabite za pripravo brezalkoholnih pijač in kot preliv za sladoled ali sladko pecivo.

Okusna gosta jabolčna marmelada z mamljivo aromo cimeta, ki kar kliče za uporabo v pitah in sirovih tortah. Ne odrecite si užitka priprave okusne, goste jabolčne marmelade, s katero boste uživali v peki na zimski čajanki.

Danes vam želim ponuditi nenavaden recept za konzervirane paradižnike. Ko so končani, izgledajo kot gazirani paradižniki. Tako učinek kot okus sta precej nepričakovana, a ko boste enkrat poskusili te paradižnike, si jih boste verjetno zaželeli kuhati naslednjo sezono.

Slive običajno dozorijo v velikih količinah. Ko so napolnili kup kozarcev s kompoti, konzervami in marmeladami, se mnogi sprašujejo: kaj še lahko naredite iz sliv za zimo? Ponujamo rešitev - slivov pire. Ta sladka in občutljiva sladica bo nedvomno cenila gospodinjstvo. Poleg tega, če so v hiši majhni otroci, lahko domači pireji tekmujejo s pripravljenimi pireji, kupljenimi v trgovini.

Ko poleti dozorijo prve češnjeve slive, se vedno potrudim iz njih narediti razne pripravke za zimo. Danes bom skuhala okusno in preprosto češnjevo marmelado brez pečk v pečici. Toda po tem receptu rezultat ni čisto navaden pripravek, saj je marmeladi dodan cimet.

Na Severnem Kavkazu ni takšnega izobilja gob kot v osrednji Rusiji. Pri nas ni žlahtnih belin, jurčkov in drugih kraljev gobjega kraljestva. Tukaj je veliko medenih gob. To so tisti, ki jih cvremo, sušimo in zamrznemo za zimo.

Kandirani koščki ingverja niso poslastica za vsakogar, saj je precej ostrega okusa. Vendar pa so koristi takšne sladice nesporne in mnogi uporabljajo darove narave, da se uprejo sezonskim boleznim. Z veseljem bomo z vami delili približno pet preizkušenih načinov za pripravo kandiranega ingverja doma.

Jedi iz nič niso nič novega. Varčne gospodinje so se že dolgo naučile uporabljati olupke različne zelenjave, sadja in jagodičja za pripravo okusnih jedi. Primer tega so kandirane lupine banane, lubenice, pomaranče in grenivke. Danes bomo govorili o kandirani grenivki.V tem članku boste našli najboljše možnosti za pripravo kandirane grenivkine lupine doma.