Začimba lovorjev list v domačem konzerviranju

Moja družina rada jedo zaseko. In jedo ga v velikih količinah. Zato so poskušali različne metode soljenja zaseke. Toda eden mojih najljubših je bil recept za soljenje masti v slanici.

Sezona sladkih paprik je tu.Mnoge gospodinje za zimo zaprejo različne sorte lecho in druge različne zimske konzervirane solate s papriko. Danes predlagam, da naredite okusne marinirane paprike v kosih za hitro kuhanje.

Okusna domača enolončnica je prava najdba za vsako gospodinjo. Ta pripravek je dobra pomoč, ko morate pripraviti večerjo. Predlagana priprava je univerzalna, ne le zaradi minimalne količine zamenljivih mesnih sestavin, temveč tudi zaradi enostavne priprave.

"Da bi dobili res okusne pripravke za zimo, je treba celoten postopek izvesti z ljubeznijo," pravijo znani kuharji. No, upoštevajmo njihov nasvet in se lotimo priprave vloženih kumaric.

Te slastne vložene paradižnike sem prvič poskusila na rojstnodnevni zabavi moje tašče. Od takrat je ta recept moj najljubši za pripravo paradižnika doma. Metoda konzerviranja ne zahteva sterilizacije in je precej preprosta, ne zahteva velikega vložka časa, vendar rezultat prijetno preseneti vsakogar, ki ga uporablja.

Nobena gospodinja ne more brez lovorovega lista.Vsak mora imeti to začimbo. Pri obiranju lovorja odrežejo celo vejo, jo nato posušijo in po pakiranju ločijo. Sveže liste je v prodaji veliko manj pogosto kot suhe.

Nedvomno je zelenjavna solata "Lecho" ena najbolj priljubljenih zimskih pripravkov. Poleg glavne sestavine, sladke paprike, je lecho dodana različna sezonska zelenjava. Začinjena zelenjava in zelišča dodajo jedi žar. Danes vam ponujamo, da se seznanite z recepti lecho, ki vsebujejo noto česna. Ostanite z nami! Slastno bo!

Soljenje, kisanje in kisanje so glavne vrste konzervirane domače zelenjave. Danes predlagamo, da se posebej pogovorimo o kisanju ali natančneje o kisanju paradižnikov. Fermentacija, ki jo povzroča aktivnost mlečnokislinskih bakterij, omogoča, da se v paradižniku ohrani največja količina hranilnih snovi. So preprosto čudovitega okusa!

V 90. letih je bila domača priprava najrazličnejših letcho solat skoraj obvezna za vsako družino. Solate so pripravljali samo iz zelenjave ali z dodatki iz različnih vrst žit. Posebno priljubljene so bile konzerve z rižem in ječmenom. Takšne prigrizke so popularno imenovali "turistični zajtrk".Danes si bomo ogledali najbolj priljubljene recepte za pripravo domače lecho z rižem.

Klasični recept za lecho vključuje uporabo velikega števila paprike in paradižnika. Če pa te zelenjave ni v presežku, lahko pripravek dopolnite s korenčkom in čebulo. Korenje bo pripravku dodalo dodatno sladkobo, čebula pa pikanten okus.

Marsikdo se spominja okusa izdelkov iz preteklosti, iz tako imenovane serije “Kot prej”. Takim ljudem se zdi, da je bilo takrat vse boljše, bolj dišeče, lepše in okusnejše. Trdijo, da so imele tudi kupljene zimske solate v pločevinkah naraven okus, okusni lecho madžarskega podjetja Globus pa si je zaslužil posebno ljubezen gurmanov.

Chinook losos je precej velik predstavnik družine lososov in tradicionalno se chinook losos uporablja za soljenje. To ne pomeni, da ga ne morete ocvreti ali iz njega skuhati ribje juhe, vendar je rahlo soljen chinook losos tako okusen in tako enostaven za pripravo, da tega načina kuhanja ne gre prezreti.

Vsi obožujemo rahlo soljene rdeče ribe.Kos 150-200 gramov lahko kupite v skoraj vsaki trgovini, vendar je najboljša možnost domače kisanje. Losos je okusen, a si ga marsikdo ne more privoščiti, roza losos pa praktično ne vsebuje maščobnih plasti, zaradi česar je nekoliko suh. Obstaja rešitev: najboljša možnost je losos. V tem članku boste našli veliko različnih načinov za soljenje lososa doma. Izbira je vaša!

Rahlo soljena rdeča riba je čudovita predjed, o tem ni dvoma. Toda cena za vrste, kot so postrv, losos, losos, je za povprečnega človeka precej visoka. Zakaj ne bi bili pozorni na roza lososa? Da, da, čeprav se ta riba na prvi pogled zdi nekoliko suha, se pri soljenju praktično ne razlikuje od dragih sort.

Sled je poceni in zelo okusna riba. Še posebej dober je soljen in vložen. Ta preprosta jed se pogosto znajde na mizah tudi najbolj posebnih dogodkov. Toda vsi ne morejo takoj pravilno vložiti sleda, zato smo pripravili podrobno gradivo na temo priprave rahlo nasoljenega sleda doma.

Kumare Nizhyn lahko pripravite za zimo po različnih receptih. Predlagam, da pripravite solato Nezhinsky na zelo preprost način.Med pripravo obdelovanca vse komponente niso podvržene predhodni toplotni obdelavi, ampak se dajo v rezervoarje v svoji surovi obliki.

Poletje je v polnem razmahu in čas je, da pomislimo na pripravo okusnih domačih pripravkov za ozimnico. Vložene kumare so ena naših najljubših zimskih dobrot. Danes vam bom povedal, kako lahko pripravite okusne domače instant kumarice.

Imate radi slane, pikantne prigrizke? Poskusite uporabiti moj preprost recept in pripravite vložene feferone za zimo. Ljubitelji pikantnih jedi bodo hrustljavo feferonko z veseljem jedli kot samostojen prigrizek, lahko pa jo uporabimo za pikantnost sveže pripravljenih jedi.

Kisanje zelenjave za zimo je običajna stvar. Toda včasih, ko pride čas za okus hrane, se želje sorodnikov ne ujemajo. Nekateri si želijo kumare, drugi pa paradižnik. Zato je v naši družini že dolgo zelo priljubljena vložena mešana zelenjava.

Adjika, pikantna abhazijska začimba, že dolgo zaseda častno mesto na naši mizi.Običajno je pripravljena iz paradižnika, paprike in feferona s česnom. Toda podjetne gospodinje so že zdavnaj izboljšale in popestrile klasični recept za adjiko, tako da so začimbam dodale različno zelenjavo in sadje, na primer korenje, jabolka, slive.

Moja babica je po tem receptu pripravljala vloženo mlado čebulo za zimo. Tako zaprte majhne vložene čebulice so tako odličen samostojen prigrizek za kozarček primernega, kot odličen dodatek k solatam ali za okrasitev jedi.

Če imate bučke in jih želite marinirati, ne da bi porabili veliko časa, potem je ta recept samo za vas. Danes vam bom povedal, kako narediti okusne marinirane bučke z instant korenčkom za zimo.

Rad bi ponudil preprost, a hkrati zelo okusen recept za nenavadno pripravo paradižnika za zimo. Danes bom konzerviral paradižnik na pol s čebulo in rastlinskim oljem. Moja družina jih preprosto obožuje in pripravljam jih že tretje leto.

Kupljene vložene kumarice so običajno odličen dodatek k solatam, mnoge gospodinje pa se trudijo, da bi enak okus dosegle tudi pri domači pripravi. Če tudi vi obožujete ta sladko-pikanten okus, vam bo tale moja objava morda koristila.