Listi ribeza

Naučila sem se kuhati konzervirane paradižnike z grozdjem, ker rada eksperimentiram z zimskimi pripravki. Na svoji dači gojim veliko stvari, nekoč sem konzerviranemu paradižniku dodal grozdje, dobro se je izkazalo. Jagode so dale paradižniku zanimivo aromo in nekoliko spremenile njegov okus. Ko je ta recept postal ljubljen in preizkušen, ga želim deliti z drugimi gospodinjami.

Najbolje je, da soljene paradižnike položite v sladkor za zimo ob koncu obiranja, ko so še zreli rdeči paradižniki, tisti, ki so še zeleni, pa ne bodo več dozoreli. Tradicionalno kisanje običajno uporablja le sol, naš domači recept pa ni čisto običajen.Naš originalni recept za pripravo paradižnika uporablja večinoma sladkor. Paradižniki v sladkorju se izkažejo za čvrste, okusne in nenavaden okus jih ne samo ne pokvari, ampak jim daje tudi dodaten žar in čar.

Verjetno ste že kdaj pripravljali ali poskusili to vloženo zelenjavo. A ste že poskusili vložene paprike z medom? Kaj pa cvetača? Vsako sezono obiranja rada pripravim veliko novih domačih pripravkov. Kolega mi je dal ta okusen, nenavaden in preprost recept za konzerviranje medu in kisa. Predlagam, da poskusite narediti tak pripravek.

Konzervirane kumare z vodko - Ste že slišali za ta pripravek? Ali veste, da lahko okusne kumare konzervirate ne samo s slanico, ampak tudi z vodko? Če ne, pa se naučite konzervirati, saj takšnega kulinaričnega vrhunca - dva v enem - ne gre zamuditi!

Poletna sveža zelenjava, kaj je lahko bolj zdravega? Toda včasih se naveličate tako znanih okusov, želite nekaj posebnega, nenavadno kombinacijo izdelkov in celo v naglici. Mlade rahlo soljene bučke in kumare so odlična ideja za hiter poletni prigrizek za gospodinje, ki radi presenečajo in cenijo svoj čas.

Kumare v pločevinkah, zvite brez sterilizacije, se izkažejo za sočne, hrustljave in zelo okusne. Ta preprost recept za pripravo kumar doma lahko izvede celo gospodinja začetnica!

Rahlo soljene kosmulje lahko varno uvrstimo med izvirne domače recepte. Ta recept uspešno združuje sladke in slane okuse. Ugotovite, kako pripraviti rahlo soljene kosmulje in jih poskusite skuhati.

Slivova omaka Tkemali je ena izmed mnogih kulinaričnih mojstrovin gruzijske kuhinje. Tkemali omaka, pripravljena za zimo po tem receptu, ima kislo-pikanten ali morda pekoč-kisel okus, odvisno od vašega okusa. Toda v vsakem primeru ima ta gruzijska slivova omaka nenavadno okusen šopek. S čim ješ Tkemali omako? - vprašate. Da, za žar ali drugo meso si pozimi ne morete zamisliti nič bolj okusnega.

To je zelo preprost recept za vložene paradižnike. Skoraj vsi imajo radi paradižnike, pripravljene po tem receptu za zimo. Zato ga imenujemo: vloženi paradižniki - univerzalen in preprost recept. In tako, priprava vloženih paradižnikov.

Da bi bili konzervirani paradižniki, pripravljeni za zimo, zelo uspešni, morate izbrati majhne in goste paradižnike z debelo kožo. Dobro bo, če bodo paradižniki v obliki slive. Vendar to ni tako potrebno za domačo pripravo.

Priprava vloženih kumaric za zimo brez sterilizacije ne bo vzela veliko časa. Res je, da boste pri kisanju kumar morali zavreti tako slanico kot vodo, zato ne morete brez ogrevanja prostora. Toda tega se nihče ne bo spomnil, ko bo vso zimo lahko svojo družino razvajal z okusnimi in hrustljavimi vloženimi kumaricami.

Kako narediti rahlo soljene kumare okusne, hitro in v hladni vodi. Navsezadnje je poleti tako vroče in ne želim več prižgati peči.

Izkazalo se je, da je hladno kisanje rahlo soljenih kumaric zelo prijetna izkušnja.

Vložene kumare so tradicionalna kumarična jed v številnih slovanskih kuhinjah, v zadnjem času pa je vse bolj priljubljeno hladno vlaganje kumaric. Navsezadnje je vreme vedno bolj vroče.In tako, pojdimo k poslu.