Čebula

Ko letina zelenjave množično dozori, je čas, da pripravimo okusno solato iz jajčevcev s paradižniki in drugo zdravo zelenjavo, imenovano Assorted za zimo. Pripravek vključuje široko paleto razpoložljive sveže zelenjave.

Moja mama je vedno pripravljala to preprosto kumarično solato za zimo, zdaj pa sem prevzela njene izkušnje pri pripravi kumar. Solata Nezhinsky se izkaže za zelo okusno. Ne pozabite poskusiti zapreti več kozarcev tega pripravka za zimo. Zelo uspešno združuje arome kumar, kopra in čebule - med seboj se izboljšujejo in dopolnjujejo.

Čebulno marmelado ali konfituro pripisujejo Italijanom in Francozom. Kdo točno se je domislil pripraviti čebulno marmelado, ne bomo izvedeli, ampak jo bomo le pripravili in uživali v tem izjemnem okusu.

Zelenjavni kaviar z jajčevci je ena najljubših in znanih pripravkov za zimo vseh. Je odličnega okusa, preprosta in enostavna priprava. Toda običajni recepti postanejo dolgočasni in pozimi hitro postanejo dolgočasni, zato vedno poskušam kaviar pripraviti po različnih receptih.

Malo ljudi ceni zelo začinjene jedi, a za prave ljubitelje bo ta preprost zimski recept zelo uporaben. Običajno se misli, da je začinjena hrana škodljiva, a če ni prepovedana iz zdravstvenih razlogov, potem pekoča paprika, na primer kot del jedi, pomaga pri izgorevanju kalorij in normalizira krvni obtok v telesu; pikantne začimbe naravnega izvora lahko spodbujajo nastajanje endorfinov prav tako kot čokolada.

To preprosto in okusno solato iz zelenih paradižnikov z jajčevci, čebulo in česnom pripravim vsako leto za zimo, ko postane jasno, da paradižnik ne bo več dozorel. Takšna priprava ne bo dovolila, da bi zdrav izdelek šel v smeti, ki ga ni mogoče jesti surovega, vendar bi ga bilo škoda zavreči.

Kisanje zelenjave za zimo je običajna stvar. Toda včasih, ko pride čas za okus hrane, se želje sorodnikov ne ujemajo. Nekateri si želijo kumare, drugi pa paradižnik.Zato je v naši družini že dolgo zelo priljubljena vložena mešana zelenjava.

Pogosto se zgodi, da ko pridemo na dacho ali vrt, namesto majhnih in tankih svežih kumaric najdemo ogromne zaraščene kumare. Takšne najdbe vznemirjajo skoraj vse, saj tako zaraščene kumare sveže niso zelo okusne.

Nenavaden, a preprost recept za kaviar iz pese in korenja s hmeljem-sunelijem je odlična priložnost, da svoje gospodinjstvo razveselite z izvirno zimsko jedjo. Dišeči pripravek je odličen samostojen prigrizek. Dodamo ga lahko juhi boršč ali uporabimo kot pasto za sendviče.

Nenavadne, a zelo okusne kumare s kurkumo sem prvič poskusila v Ameriki, ko sem bila na obisku pri sestri. Tam se iz neznanega razloga imenuje "Kruh in maslo". Ko sem poskusil, sem bil osupel! To je bilo nekaj čisto drugega kot naše klasične solate iz vloženih kumar. Od sestre sem vzela ameriški recept in ko sem prišla domov sem zaprla veliko kozarcev.

Moja babica je po tem receptu pripravljala vloženo mlado čebulo za zimo.Tako zaprte majhne vložene čebulice so tako odličen samostojen prigrizek za kozarček primernega, kot odličen dodatek k solatam ali za okrasitev jedi.

Slasten krožnik vložene zelenjave deluje na mizi zelo elegantno, spominja na sončno poletje in obilico zelenjave. Narediti ga ni težko, pomanjkanje jasnih razmerij pa omogoča vlaganje katere koli zelenjave, korenovke in celo čebule. Uporabite lahko kozarce različnih velikosti. Izbira količine je odvisna od razpoložljivosti sestavin in enostavnosti uporabe.

Rad bi vam predstavil recept za ohranjanje preproste in zelo okusne solate, ki jo mnogi poznajo kot lecho. Posebnost recepta je, da je lecho s korenjem. Zagotovo ga bodo cenili ljubitelji okusne in zdrave hrane. Posebej bo razveselil gospodinje, saj ne vsebuje zapletenih sestavin, priprava in konzerviranje pa ne vzameta veliko časa.

Obstaja veliko receptov za konzerviranje češnjevih paradižnikov za zimo, vendar bo ta recept s korenčkovimi vršički osvojil vse. Paradižnik se izkaže za zelo okusen, korenčkovi vršički pa pripravi pripravi svojevrsten pridih.

Bučke lahko imenujemo univerzalna zelenjava. Primeren je za prvo hranjenje dojenčka, za pripravo "odraslih" jedi, pa tudi za različne konzerve. Danes bomo govorili o bučkinem pireju. Ta jed je pripravljena precej hitro in preprosto, koristi, ki jih prinaša, pa so neprecenljive. Torej, poglejmo možnosti za pripravo pireja iz bučk.

Rad bi ponudil preprost, a hkrati zelo okusen recept za nenavadno pripravo paradižnika za zimo. Danes bom konzerviral paradižnik na pol s čebulo in rastlinskim oljem. Moja družina jih preprosto obožuje in pripravljam jih že tretje leto.

Poletje nas razvaja z obilico zelenjave, predvsem bučk. V začetku julija smo že jedli nežne rezine, ocvrte v testu in enolončnico iz nežne kaše te zelenjave ter pečene v pečici, pekli palačinke in pripravljali ozimnico.

Rassolnik, katerega recept zahteva dodajanje kumar in slanice, solata vinaigrette, solata Olivier ... Kako si lahko predstavljate te jedi, ne da bi jim dodali vložene kumare? Poseben pripravek za solate iz kislih kumaric in kumaric, narejen za zimo, vam bo pomagal hitro in ob pravem času obvladati nalogo. Vse kar morate storiti je, da preprosto odprete kozarec kumar in jih dodate želeni jedi.

Verjetno vsi poznajo in obožujejo okus kaviarja iz bučk iz trgovine. Gospodinjam ponujam svojo preprosto metodo kuhanja v počasnem kuhalniku. Squash kaviar v počasnem štedilniku se izkaže za enako okusnega kot v trgovini. Ta čudovit in preprost recept vam bo tako všeč, da se nikoli več ne boste vrnili k bučnemu kaviarju, kupljenemu v trgovini.

Predlagana adjika iz bučk, paradižnika in paprike ima občutljivo strukturo. Med jedjo se resnost postopoma povečuje. To vrsto bučnega kaviarja lahko pripravite brez velikega vlaganja časa in truda, če imate na kuhinjski polici električni mlin za meso. 🙂