Mandarin

Actinidia ali preprosto kivi v zadnjih letih za mnoge od nas ni več eksotično sadje brez primere. Kivi lahko najdete skoraj v vsaki trgovini in to po zelo ugodni ceni. To sadje pogosto uživamo sveže: postrežemo ga kot sladico v kombinaciji z drugim sadjem, okrasimo s smaragdnimi rezinami na tortah in dodamo solatam. Danes pa vam želimo ponuditi zimski pripravek iz aktinidije - domačo marmelado.

Okusen sok iz mandarin je narejen v velikih količinah v tistih državah, kjer rastejo ti ljubljeni citrusi. Po želji pa se lahko enostavno in enostavno izvede pri nas. Mandarinin sok ima svetlo, bogato barvo, odličen okus in po svojih zdravstvenih koristih nikakor ni slabši od bolj običajnega pomarančnega soka.

Mandarine običajno uživamo sveže v naravni obliki, vendar so se spretne gospodinje naučile iz njih pripraviti sladko, nežno ozimnico. Ta recept za marmelado iz mandarin je preprost in enostaven za pripravo. Zato ga lahko vsakdo kuha doma.

Poživljajoč in okusen kompot iz mandarin bo konkuriral sokovom in pijačam iz trgovine. Ima edinstveno aromo, obogati telo z vitamini in bo potešil žejo kadar koli v letu.

Vsi so navajeni kuhati marmelado iz izdelkov, ki jih poznamo že od otroštva. Toda redkokdo naredi marmelado iz mandarin in zaman. Navsezadnje ni koristen samo v vitaminih, ampak tudi, zahvaljujoč lupini, bogat z eteričnimi olji. Ta nenavaden recept je enostaven za pripravo in si zasluži pozornost.

Mandarin džem iz celih plodov z lupino vas bo presenetil in navdušil s svežim, eksotičnim okusom. Je tudi na videz neverjetno lepa, pri pripravi doma pa vam ne bo treba veliko časa stati za štedilnikom. Pripraviti ga je enostavno, le založiti se morate s "pravimi" mandarinami in dobili boste nenavadno, zelo aromatično in okusno marmelado.

Mandarine so v Evropo prišle iz Kitajske in Vietnama v začetku 19. stoletja in hitro osvojile Sredozemlje. Mandarine gojijo v Italiji, Španiji, Alžiriji, južni Franciji, na Japonskem, Kitajskem in v drugih državah z dovolj toplote in vlage.