meso

Suho soljenje mesa je dokaj pogost način shranjevanja. Običajno ga uporabimo, ko je zamrzovalnik že poln, ko so klobase in enolončnice gotove, ostalo pa je še sveže meso. Drugi razlog za uporabo te metode soljenja je pred kajenjem. V obeh primerih je idealno suho soljenje mesa.

Če v kozarce za prihodnjo uporabo položite dobro žele meso, boste vedno imeli pri roki zalogo najbolj okusnega izdelka: zadovoljivega in zdravega. Prednost priprave mesa v želeju na ta način: brez zapletov - vse je zelo preprosto, minimalen čas in odličen končni rezultat.

Mesna štruca je v bistvu en velik kotlet, vendar pečen v pečici. Če poznate sestavo, imate recept in poznate tehnologijo kuhanja, ga je zelo enostavno narediti sami doma. Tudi najbolj neizkušene gospodinje bodo kos tej nalogi. Začnimo z njim skupaj.

Ta recept za pripravo soljenega svinjskega mesa za prihodnjo uporabo se običajno uporablja ob koncu zime. Pečena šunka postane bolj sočna in dobra, ko nasoljena šunka ni več tako sočna in okusna.

Meso nutrije po nekaterih lastnostih spominja na kunčje meso, le da je nekoliko bolj mastno in sočno od kunčjega mesa. Poskusite s tem preprostim domačim receptom pripraviti okusno klobaso iz sočnega mesa nutrije, rahlo dimljenega v vročem, aromatičnem dimu.

Pozna jesen in zima sta odličen čas za pripravo mesa za prihodnjo uporabo. Domači recept je preprost: sveže meso popečemo in ga naložimo v kozarce. Delamo brez sterilizacije, ker... Napolnite obdelovanec s stopljeno mastjo. Torej, v bistvu imamo že pripravljen golaž v pločevinkah, iz katerega lahko kadar koli odprete in hitro pripravite okusno jed.

Predlagam, da za zimo pripravite enolončnico iz nutrije z dodatkom svinjske maščobe po mojem preprostem domačem receptu. Tako pripravljena enolončnica se izkaže za sočno, meso je mehko, kot pravijo, "lahko ga jeste z ustnicami."

Za prave gurmane je krvavica že sama po sebi poslastica.Če pa mletemu mesu dodate jetra in meso, potem tudi najbolj izbirčni jedci ne bodo mogli zapustiti mize, ne da bi poskusili vsaj kos.

Polnjene paprike z rižem in mesom pripravljamo predvsem pred neposrednim uživanjem. Toda za ljubitelje te jedi obstaja način, kako jo uživati ​​tudi izven sezone plodov. Po postopni tehnologiji kuhanja, opisani v receptu, lahko pripravite papriko z mesom in rižem za zimo.