Nelma
Kako okusno soliti nelmo - malo soli za vsak dan
kategorije: Soljenje rib
Nelma spada v družino lososov, kar pomeni, da morajo začetniki skrbno razmisliti, kaj lahko iz nje pripravijo, da ne pokvarijo izdelka. Zaradi dokaj mastnega mesa je treba nelmo kuhati zelo hitro, sicer bo meso zaradi prehitre oksidacije postalo grenko. Bolje je, da ribe razdelite na dele in kuhate nelmo na različne načine. Najlažji način za pripravo rahlo soljene nelme.
Rahlo soljena nelma - preprost recept za nežno soljenje
kategorije: Soljenje rib
Nelma je ena izmed dragocenih komercialnih ribjih sort in to ni zaman. Meso Nelma je bogato z maščobami in aminokislinami, vendar velja za prehransko in nizkokalorično. Rahlo soljeno nelmo, recept za katero boste prebrali spodaj, lahko jeste vsaj vsak dan, ne da bi pri tem škodovali vaši postavi.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
- Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
