praprot
Kako soliti praproti za zimo - taiga metoda soljenja
kategorije: Kisanje-fermentacija
V azijskih državah vloženi bambus velja za tradicionalno jed. Toda bambus tukaj ne raste, obstaja pa praprot, ki po hranilni vrednosti in okusu nikakor ni slabša od bambusa. To so zelo cenili japonski kuharji in slana praprot je trdno zasedla svoje mesto v japonski kuhinji.
Kako posušiti praprot praprot doma
kategorije: Posušena zelišča
Posušena praprot je k nam prišla iz korejske kuhinje, a se je tako dobro ukoreninila, da si tiste gospodinje, ki so jo vsaj enkrat poskusile, zagotovo želijo pripraviti praprot za prihodnjo uporabo.
Kako zamrzniti praprot
kategorije: Zamrzovanje
Obstaja več kot 300 vrst praproti, uživajo pa le navadno praprot. Na Daljnem vzhodu so pogoste jedi iz praproti. Vložena je, soljena in zamrznjena. Poglejmo, kako pravilno zamrzniti praprot v zamrzovalniku.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
- Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
