Poper

Pozimi se ta solata hitro razproda. Zimsko zelenjavno predjed lahko postrežete skupaj z mesnimi jedmi, kuhanim rižem, ajdo in krompirjem. Vaše gospodinjstvo bo zadovoljno s tako okusno solato s pikantno-sladkim okusom in prav nič pekočim.

Pri filetiranju rdečih rib se trebuhi lososa običajno odložijo posebej. Na trebuščkih je premalo mesa in veliko maščobe, zato imajo nekateri gurmani raje čisti file kot ribje olje. Ne vedo, česa se prikrajšajo. Slani lososovi trebuhi so ena najbolj okusnih in zdravih ribjih jedi.

V svetovni kuhinji je veliko receptov, ki se na prvi pogled zdijo čudni. Nekaterih jih je včasih kar groza poskusiti, ko pa enkrat poskusiš, se ne moreš ustaviti in si ta recept skrbno zapišeš v svoj zvezek. Ena od teh čudnih jedi je vložena limona.

Jesen vedno pride nepričakovano in včasih na grmovju ostane preveč nezrelih paradižnikov. V takem času začneš mrzlično iskati, kako ohraniti letino in iskati recepte. Eden od teh rešilnih receptov je recept za lecho iz zelenih paradižnikov. In moram reči, da je bila le prvič to prisilna priprava. Kdor je že kdaj poskusil lecho iz zelenega paradižnika, bo ta recept zagotovo dodal na svoj seznam priljubljenih.

Chinook losos je precej velik predstavnik družine lososov in tradicionalno se chinook losos uporablja za soljenje. To ne pomeni, da ga ne morete ocvreti ali iz njega skuhati ribje juhe, vendar je rahlo soljen chinook losos tako okusen in tako enostaven za pripravo, da tega načina kuhanja ne gre prezreti.

Včasih se vrtnarji soočijo s težavo, ko se grmi paradižnika, še včeraj zeleni in obloženi s plodovi, nenadoma začnejo sušiti. Zeleni paradižniki odpadejo in to je žalosten prizor. Žalostno pa je le, če ne veste, kaj bi z zelenimi paradižniki.

Poprov sok pripravljamo predvsem v zdravilne namene za zimo. Ni ga priporočljivo piti veliko, vendar ne bomo obravnavali zdravilnih receptov, temveč način priprave in shranjevanja poprovega soka za zimo. Obstaja veliko sort paprike. V osnovi jo delimo na sladko in pekočo papriko.Iz pekočih, pekočih paprik je narejen tudi sok, ki je osnova za vse vrste omak, adjike in začimb.