Črni poper v zrnu

Ta recept je odlična najdba za vsako gospodinjo, saj združuje preprostost, koristi in tudi možnost enostavne priprave piščanca za zimo. Domača piščančja enolončnica v pečici se izkaže za nežno, sočno in okusno.

Danes vam bom povedal, kako pripraviti kumarično solato Lady fingers za zimo. Enostavnejšega recepta od tega ne boste našli, saj z marinado in slanico ne bo težav. Poleg tega bo rešen problem z zaraščenimi kumarami. V tej pripravi bodo zasedli častno prvo mesto.

Pozimi se ta solata hitro razproda. Zimsko zelenjavno predjed lahko postrežete skupaj z mesnimi jedmi, kuhanim rižem, ajdo in krompirjem. Vaše gospodinjstvo bo zadovoljno s tako okusno solato s pikantno-sladkim okusom in prav nič pekočim.

Moja babica je po tem receptu pripravljala vloženo mlado čebulo za zimo. Tako zaprte majhne vložene čebulice so tako odličen samostojen prigrizek za kozarček primernega, kot odličen dodatek k solatam ali za okrasitev jedi.

Pa je prišla sezona "lova" na gobe. Lisičke so ene prvih, ki se pojavljajo v naših gozdovih in vsakogar razveseljujejo s svojo svetlo rdečo barvo. Eden najlažjih načinov, kako jih pripraviti doma, je vlaganje.

Sled je poceni in zelo okusna riba. Še posebej dober je soljen in vložen. Ta preprosta jed se pogosto znajde na mizah tudi najbolj posebnih dogodkov. Toda vsi ne morejo takoj pravilno vložiti sleda, zato smo pripravili podrobno gradivo na temo priprave rahlo nasoljenega sleda doma.

Če imate bučke in jih želite marinirati, ne da bi porabili veliko časa, potem je ta recept samo za vas. Danes vam bom povedal, kako narediti okusne marinirane bučke z instant korenčkom za zimo.

Kupljene vložene kumarice so običajno odličen dodatek k solatam, mnoge gospodinje pa se trudijo, da bi enak okus dosegle tudi pri domači pripravi. Če tudi vi obožujete ta sladko-pikanten okus, vam bo tale moja objava morda koristila.

Tokrat sem se odločila pripraviti okusne konzervirane kumare s čilijevim kečapom za zimo. Po približno eni uri priprave boste dobili hrustljave, rahlo sladke kumare s pikantno slanico, ki jih pojeste preprosto in takoj.

Za ljubitelje raznovrstnih kislih kumaric priporočam, da preizkusite enostaven recept, v katerem sta glavni sestavini kumare in korenje. Ta zelenjavni tandem je odlična ideja za prigrizek.

Rdečeglavke ali jurčki, za razliko od drugih gob, ki se nabirajo za zimo, popolnoma "tolerirajo" vse kulinarične manipulacije med njihovo pripravo. Te gobe so močne, njihova podklobučna pulpa (plodišče) se med kisanjem ne zmehča.

Na Severnem Kavkazu ni takšnega izobilja gob kot v osrednji Rusiji. Pri nas ni žlahtnih belin, jurčkov in drugih kraljev gobjega kraljestva. Tukaj je veliko medenih gob. To so tisti, ki jih cvremo, sušimo in zamrznemo za zimo.

Slastno hrustljavo rožnato zelje, vloženo s peso in korenčkom, je preprosta in zdrava dekoracija mize. Postrežemo ga lahko s poljubno prilogo ali uporabimo v solatah. Prijeten roza odtenek se doseže z uporabo naravnega barvila - pese.

Na internetu je veliko različnih receptov za pripravo paradižnika. Vendar vam želim ponuditi svojo različico, kako hitro kisati paradižnik brez sterilizacije in skoraj brez kisa. Izumil in preizkusil sem ga pred 3 leti.