Priprava pekočih paprik za zimo - recepti za konzerviranje

Prava adjika, abhazijska, je narejena iz pekoče pekoče paprike. Še več, tako iz rdečega, že zrelega, kot iz še zelenega.To je tako imenovana surova adjika, brez kuhanja. Adjika v abhazijskem slogu je narejena za vso družino, ker ... ta priprava na zimo je sezonska in v Abhaziji je običajno pripraviti adjiko za zimo, po naših standardih je je veliko in ena oseba se z njo ne more spopasti. Abhazijci so zelo ponosni na svojo adjiko in branijo svoje avtorstvo v Gruziji.

Vaši najdražji in gostje, še posebej ljubitelji pikantnega in pikantnega, bodo zagotovo uživali v doma pripravljeni pekoče sladki, apetit vzbujajoči pekoči papriki.

Obstaja več načinov za pripravo feferona za prihodnjo uporabo. Eden najpreprostejših in najlažjih načinov, s katerim ohranimo vse vitamine in ne izgubimo pikantnosti, je sušenje. Seveda lahko uporabite sodoben sušilnik za zelenjavo in sadje, a zakaj ga ne bi poskusili narediti po starem preverjenem receptu naših babic?

V naši družini se pečenim feferonom, konzerviranim v pikantni paradižnikovi omaki, reče Appetitka. Izhaja, kot verjetno ugibate, iz besede "apetit". Posledica je, da bi morala biti tako začinjena jed okusna. Glavni sestavini sta feferon in paradižnikov sok.

Te slastne vložene paradižnike sem prvič poskusila na rojstnodnevni zabavi moje tašče. Od takrat je ta recept moj najljubši za pripravo paradižnika doma. Metoda konzerviranja ne zahteva sterilizacije in je precej preprosta, ne zahteva velikega vložka časa, vendar rezultat prijetno preseneti vsakogar, ki ga uporablja.

Začinjena predjed iz bučk, pripravljena za zimo, imenovana "Začinjeni jeziki" ali "Taščin jezik", izgleda odlično tako na mizi kot v kozarcu. Okus je sladko-pekoč, sama bučka pa je mehka in nežna.

Domača adjika je začimba, ki je vedno na mizi ali v hladilniku vsakega ljubitelja "začinjenega". Navsezadnje z njim postane vsaka jed veliko okusnejša in svetlejša. Skoraj vsaka gospodinja ima svoj recept za okusno adjiko, obstaja veliko možnosti za pripravo.

Kulinaričnim strokovnjakom predstavljam svoj najljubši recept za okusno mešanico zelenjave iz jajčevcev, paprike in korenja v paradižnikovi omaki. Za toploto in pikantno aromo paradižnikovi omaki dodam malo feferona in česna.

Moja družina je že malo naveličana tradicionalne domače adjike s paradižnikom. Zato sem se odločil odstopati od tradicije in pripravil nenavadno in zelo okusno adjiko za zimo iz sliv z dodatkom paradižnikove paste. Zelo priročen recept. Ta domač pripravek ne zahteva dolgotrajnega vrenja, izdelki zanj pa so dostopni in poceni.

Jesen je najbolj primeren čas za pripravo paradižnikov za zimo. In čeprav vsi ne marajo delati s konzerviranjem zelenjave, užitek okusnih, naravnih izdelkov, pripravljenih doma, pomaga premagati samega sebe.

Pekoča paprika je gospodinjam dobro poznana. Dodajte malo več, kot je potrebno, in hrana postane neverjetno pikantna. Vendar pa ima ta poper veliko oboževalcev, saj jedi s pekočimi začimbami niso le aromatične in okusne, ampak imajo tudi zdravilne lastnosti. Zato vse več ljudi zanima, na kakšne načine lahko pripravite feferončke, da si pozimi popestrite domačo kuhinjo?

Obstaja veliko vrst kečapa na osnovi češnjeve slive.Vsaka gospodinja ga naredi popolnoma drugačnega. Tudi pri meni se vsakič razlikuje od prej pripravljenega, čeprav uporabljam isti recept.

Mnoge gospodinje za zimo rade pripravljajo tanke, majhne kumare, ki imajo posebno ime - kumarice. Za takšne ljubitelje ponujam ta recept po korakih, ki vam bo pomagal enostavno pripraviti vroče in hrustljave kumarice doma.

Gospodinjam predlagam, da doma pripravijo zelo okusno zaseko po metodi, imenovani suho soljenje. Kisanje bomo opravili z dodatkom različnih začimb in česna. Za tiste, ki ne marajo česna, takoj opozorimo, da ga lahko po želji preprosto izključimo iz recepta, kar načeloma ne bo vplivalo na kakovost soljenja.

Obstaja veliko receptov za pripravo posušenih piščančjih prsi doma. Na podlagi enega od njih in z malo domišljije sem razvil svoj izvirni recept za pripravo sušenega piščanca ali bolje rečeno njegovega fileja.

Poletna sezona vedno prinaša prijetna opravila, preostane le še ohranitev pridelka. Sveže kumare za zimo lahko preprosto konzerviramo v kozarcih z dodatkom kisa. Predlagani recept je dober tudi zato, ker postopek priprave poteka brez sterilizacije, kar olajša delo in skrajša čas, potreben za pripravo. Rezultat vloženega truda so najbolj okusne, hrustljave kumare v pločevinkah.

Po tem receptu s kurkumo boste lahko pripravili ne le okusno solato iz konzerviranih kumar, ampak bo tudi zelo lepa, svetla in barvita. Moji otroci jim pravijo pisane kumare. Kozarcev ni treba niti podpisovati s prazninami, že od daleč se vidi, kaj je v njih.

Rahlo soljene kumare v lastnem soku ali bolje rečeno v kaši po tem receptu pripravimo v 2 dneh. Pekoča paprika v receptu jim bo dodala pikantnost, prisotnost hrena pa jim bo pomagala, da ostanejo hrustljavi. Ta preprost, a nenavaden recept za kisanje vam ne bo vzel veliko časa, a kumare bodo zelo okusne. Odlično se podajo k mesnim, ribjim in zelenjavnim jedem.

Nekateri imamo raje sveže kumare ali solato iz njih, nekateri vložene ali soljene, nekateri vložene iz soda ... le malo soljene kumare pa imajo vsi radi. So zmerno kisle, nasičene z aromo začimb in česna, čvrste in hrustljave. Toda ali je mogoče ta okus in aromo ohraniti za zimo? Lahko, in ta recept vam bo pri tem pomagal. To je precej preprosto, vendar vam omogoča, da ohranite vse zgoraj navedene lastnosti kumar doma za celo leto.

Vložene kumare v sodu so stara ruska priprava, ki so jo na vasi pripravljali za zimo. Danes jih lahko solimo na ta način, če ima hiša hladno klet ali imate garažo, vikend ali kje drugje, kjer lahko postavite plastične, vendar je bolje, če so lipovi ali hrastovi sodi.

Da bo fižol čim bolj okusen, boste potrebovali mlade stroke brez vlaknin. Če so prisotni v vaši sorti fižola, jih je treba odstraniti ročno, skupaj z konicami stroka na obeh straneh. Preprost recept za vlaganje stročjega fižola vam bo pomagal ohraniti okus in koristne lastnosti za zimo.

Bučkina solata je lahka zelenjavna jed, ki ima okus kot predjed iz bučk.Toda squash ima blažji okus in bolje absorbira arome spremljajočih izdelkov in začimb. Zato tako izvirne in okusne solate ni mogoče dolgo skriti v shrambi.

Sveža buča je univerzalen izdelek, čeprav ni zelo priljubljen. In vložena buča je zelo priljubljena, saj ima edinstven, izviren okus in vsebuje veliko koristnih vitaminov in mineralov. Zelo priporočljivo je jesti vložene buče, če obstajajo, četudi manjša, odstopanja v delovanju vašega telesa.

Obstaja veliko načinov za pripravo vloženih lubenic za zimo. Poskusil sem več kot enega, dokler se nisem zaljubil v recept za vložene lubenice z začimbami in česnom v Hersonu. Lubenice po tem receptu so sladke, pikantne, rahlo pikantne. Kosi pa ostanejo prijetno trdi zaradi dejstva, da so med pripravo minimalno toplotno obdelani.