Rastlinsko olje

Danes nameravam narediti zelo okusen zelenjavni pripravek za zimo. To bo zelo enostavna za pripravo gruzijska solata iz kumar in paradižnika. Ko ste ga enkrat poskusili skuhati, vam bo uspelo leto za letom.

Sezona sladkih paprik je tu. Mnoge gospodinje za zimo zaprejo različne sorte lecho in druge različne zimske konzervirane solate s papriko. Danes predlagam, da naredite okusne marinirane paprike v kosih za hitro kuhanje.

Preliv za boršč je samo rešilna bilka za gospodinjo. V sezoni zorenja zelenjave se je vredno malo potruditi in pripraviti nekaj kozarcev tako preprostega in zdravega pripravka. In potem pozimi ne boste imeli težav s hitro organizacijo okusnega kosila ali večerje za svojo družino v naglici.

Paradižnikova adjika je vrsta pripravka, ki se v vsakem domu pripravlja po različnih receptih. Moj recept je drugačen v tem, da je adjika pripravljena za zimo brez kisa. Ta točka je pomembna za mnoge, ki je iz različnih razlogov ne uporabljajo.

Danes vam bom povedal, kako pripraviti čudovito konzervirano solato iz paradižnika in kumar za zimo. V moji družini je zelo priljubljen. Domači recept za pripravo tega pripravka je izjemen, saj lahko uporabite zelenjavo katere koli oblike in velikosti.

Ne moremo reči, da v Gruziji obstajajo tradicionalni recepti za pripravo lecho. Vsaka gruzijska družina ima svoje tradicije in vseh receptov ne morete prepisati. Poleg tega nekatere gospodinje ne želijo deliti svojih skrivnosti in včasih je treba ugibati, kaj daje božanski okus določeni jedi. Napisala bom recept, ki so ga večkrat preizkusili moji domači, prijatelji in sosedje.

Tako kot večina lososov je tudi coho losos najbolj dragocena in okusna riba. Vse dragocene okuse in hranila najlažje izkoristimo s soljenjem coho lososa. Solite lahko ne samo sveže ribe, ampak tudi po zamrznitvi. Navsezadnje je to severni prebivalec in na police naših trgovin pride zamrznjen, ne ohlajen.

Pri soljenju postrvi je treba upoštevati več dejavnikov. Postrvi so lahko rečne in morske, sveže in zamrznjene, stare in mlade, na podlagi teh dejavnikov pa uporabljajo svoj način soljenja in svoj nabor začimb.

Doma narejen kaviar roza lososa je veliko bolj zdrav kot že pripravljen kaviar, pakiran v kozarce. Domači kaviar ni brez konzervansov in vedno boste prepričani v njegovo svežino. Navsezadnje je to predraga poslastica in tveganje za nakup starega kaviarja ali ponaredka je preveliko.

Russulas lahko jeste surove, vendar je malo užitka. So užitni, vendar niso zelo okusni. Okus pridobijo, če jih solimo. Zdaj bomo govorili o tem, kako soliti russulo in katere gobe izbrati. Mnogi ljubitelji tihega lova so že večkrat videli russule v gozdu in vedo, da je barva klobuka russulas lahko drugačna. In treba je reči, da to ni edina razlika med russulo. Barva klobuka nakazuje okus gobe.

Med ljubitelji ribjih dobrot je še posebej cenjen ščuk kaviar. Poleg čudovitega okusa je ščuk kaviar dietni izdelek in tako imenovana "imunska tableta". Za oslabljeno telo, za tiste, ki so na dieti ali so pogosto bolni, je kaviar ščuke preprosto odrešitev. Zdaj bomo govorili o tem, kako pripraviti ščuk kaviar doma.

Krap je dokaj velika riba. V naših rezervoarjih so posamezniki, ki tehtajo do 20 kg in dolgi do 1 metra. En krap je dovolj in tudi velika družina bo teden dni preskrbljena z ribjimi jedmi. Če je z mesom vse bolj ali manj jasno, kaj pa s kaviarjem? Navajeni smo cvreti kaviar, vendar je soljeni kaviar veliko bolj okusen in zdrav. Zdaj bomo pogledali, kako soliti krapov kaviar.

Za razliko od jeter, meso trske sploh ni maščobno in je zelo primerno za dietno prehrano. Naše gospodinje so navajene kupovati zamrznjene ali ohlajene fileje polenovke in jih običajno uporabljajo za cvrtje. Ocvrta trska je vsekakor okusna, a soljena trska je veliko bolj zdrava. Poglejmo si dva osnovna recepta za slastno slano polenovko.

Pogosto se rečne ribe zanemarjajo, dajo celoten ulov mački ali pa jih preprosto ocvrejo v ponvi. S tem se gospodinje prikrajšajo za okusne jedi, ki jih lahko pripravimo iz rečnih rib. Ste že kdaj poskusili kaviar iz krakovega krapa, ne ocvrt, ampak soljen?

Metulj spada v drugo kategorijo gob in je popolnoma zaman. Mladi jurčki so zelo okusni v kakršni koli obliki, najbolj okusni prigrizki pa so vložene in soljene gobe. Zdaj bomo pogledali, kako soliti maslo za zimo.

Gobe ​​ostrige so ene redkih gob, ki se gojijo in gojijo v industrijskem obsegu. Po hranilni vrednosti se ostrigarji lahko primerjajo z mesom in mlečnimi izdelki, hkrati pa imajo lastnosti, ki razgrajujejo holesterol.

Šampinjoni so ene redkih gob, ki jih lahko uživamo surove brez toplotne obdelave. Edini pogoj je, da je goba mlada in sveža. Če so gobe dva tedna na polici supermarketa, je bolje, da ne tvegate. Poleg tega so soljeni šampinjoni veliko okusnejši od svežih in v tem primeru varnejši.

Na svetu je toliko gobarjev, kolikor načinov vlaganja gob. Lisičke veljajo za kralja med gobami. Imajo nežen okus po oreščkih in ohranijo obliko in barvo tudi po toplotni obdelavi. Lisičke redko kisamo, čeprav je to mogoče. Toda soljene lisičke so univerzalne. Lahko jih postrežemo kot solato, ocvrt krompir z njimi ali dodamo prvim jedem.

V svetovni kuhinji je veliko receptov, ki se na prvi pogled zdijo čudni. Nekaterih jih je včasih kar groza poskusiti, ko pa enkrat poskusiš, se ne moreš ustaviti in si ta recept skrbno zapišeš v svoj zvezek. Ena od teh čudnih jedi je vložena limona.

Recepti za zimske pripravke lecho so zelo raznoliki, vendar metode priprave z uporabo paradižnikove paste zasedajo častno mesto med njimi. In skrivnost takšne priljubljenosti je, da je ta možnost najmanj delovno intenzivna. Navsezadnje sodobnim gospodinjam ni treba izgubljati časa s pripravo osnove iz svežih paradižnikov. Ta postopek je precej delovno intenziven: potrebno je odstraniti lupino z velikega števila zrelih sadežev, jih zviti skozi mlin za meso ali zmleti v mešalniku in nato kuhati na ognju 20-30 minut. Jasno je, da takšni pripravljalni ukrepi trajajo precej časa, zato je uporaba že pripravljene paradižnikove paste za pripravo lechoja povsem upravičena. Torej, poglejmo najbolj priljubljene recepte med gospodinjami.

Nedvomno je zelenjavna solata "Lecho" ena najbolj priljubljenih zimskih pripravkov. Poleg glavne sestavine, sladke paprike, je lecho dodana različna sezonska zelenjava. Začinjena zelenjava in zelišča dodajo jedi žar. Danes vam ponujamo, da se seznanite z recepti lecho, ki vsebujejo noto česna. Ostanite z nami! Slastno bo!

Lecho je ena najbolj priljubljenih zimskih pripravkov.In to ni presenetljivo, saj ko pozimi odprete kozarec aromatične zelenjavne solate, se potopite v nepozabno poletje! To konzervirano hrano postrežemo kot samostojno jed, jo dodamo poljubnim prilogam in celo skuhamo juho. V tem članku želimo razkriti skrivnosti kuhanja lecho v paradižnikovi omaki in ponuditi najbolj zanimive preverjene recepte.

V 90. letih je bila domača priprava najrazličnejših letcho solat skoraj obvezna za vsako družino. Solate so pripravljali samo iz zelenjave ali z dodatki iz različnih vrst žit. Posebno priljubljene so bile konzerve z rižem in ječmenom. Takšne prigrizke so popularno imenovali "turistični zajtrk". Danes si bomo ogledali najbolj priljubljene recepte za pripravo domače lecho z rižem.

Priprava ozimnice je vedno mučno opravilo in marsikatera gospodinja išče načine, kako bi si opravilo olajšala. To ne pomeni, da so gospodinje lene. Samo pametna optimizacija je dobra tudi v kuhinji. Zato želim predstaviti nekaj preprostih metod, ki bodo mnogim nedvomno olajšale pripravo okusne zelenjavne lecho za zimo.

Klasični recept za lecho vključuje uporabo velikega števila paprike in paradižnika. Če pa te zelenjave ni v presežku, lahko pripravek dopolnite s korenčkom in čebulo.Korenje bo pripravku dodalo dodatno sladkobo, čebula pa pikanten okus.