sladkor

Na Madžarskem lecho tradicionalno jedo vroče, kot samostojno jed ali kot prilogo k mesnim jedem. Pri nas je lecho nekaj podobnega začinjeni solati. Obstaja veliko receptov za "madžarski lecho", vendar imajo nekaj skupnega. Vse različice madžarskega lecha so pripravljene iz različnih sort popra. To jedi ne doda le svetle barve, ampak tudi bogat okus.

Peled živi v rekah in jezerih po vsej Rusiji, vendar je dokaj dragocena riba. Peled se hrani z rečnim planktonom in majhnimi raki, zaradi česar je ribje meso zelo mehko in mastno. Nekateri ljudje raje uživajo pelene surov, vendar je to lahko težko za želodec. Toda rahlo slan pelež je že varna poslastica, ki jo zlahka pripravite v lastni kuhinji.

Chinook losos je precej velik predstavnik družine lososov in tradicionalno se chinook losos uporablja za soljenje. To ne pomeni, da ga ne morete ocvreti ali iz njega skuhati ribje juhe, vendar je rahlo soljen chinook losos tako okusen in tako enostaven za pripravo, da tega načina kuhanja ne gre prezreti.

Med celotno družino lososov ima sockeye losos posebno mesto na straneh kuharskih knjig. Meso je zmerno mastno, je bolj mastno kot losos, vendar ni tako mastno kot losos ali postrv. Sockeye losos izstopa tudi po barvi svojega mesa, ki ima živo rdečo naravno barvo. Predjed iz rahlo nasoljenega sockeye lososa bo vedno videti odlično. In da vas okus ne pusti na cedilu, je bolje, da sockeye losos solite sami.

Nekateri ljudje gojijo kovačnik na svojem vrtu kot okrasni grm, vendar vse več ljudi spoznava prednosti teh jagod in s tem tudi načine njihovega uživanja. Jagode kovačnika se pogosto uporabljajo v kulinariki in ljudski medicini, vprašanje pa je le, kako ohraniti koristne lastnosti teh plodov za zimo.

Poslastica, ki vedno razveseli oko med praznično pojedino, je sendvič z maslom in rdečim kaviarjem. Na žalost jedi z rahlo soljenim rdečim kaviarjem v naši prehrani niso tako pogoste. In razlog za to je "grizna" cena za zelo majhno količino morskih sadežev. Situacijo lahko zgladite tako, da v trgovini kupite nepodrobljen trup samice lososa in sami nasolite njen kaviar. Vse podrobnosti tega postopka bomo podrobno obravnavali v našem članku.

Hamsa se imenuje tudi evropski sardon. Ta majhna morska riba ima mehko meso in večjo vsebnost maščob kot njeni sorodniki. Slane sardone dodajamo solatam, jih nalagamo na pico, bolje pa je, če so rahlo slan inčuni, doma nasoljeni.

Sok črnega ribeza je odlična priložnost, da ohranite aromo tega čudovitega jagodičja do zime. Mnogi iz ribeza pripravljajo marmelado, žele ali kompote. Da, so zelo okusne in zdrave, a nimajo vonja. Lahko bi bil razburjen, ampak zakaj, če je mogoče ohraniti okus, koristi in aromo za zimo.

Skandinavska legenda pravi, da je bila prva ženska ustvarjena iz drevesa jerebike. Te zdrave jagode so zavite v številne legende, katerih branje bo trajalo več kot en dan. Dovolj je, da vemo, da je rowan koristen za prehlad, bolezni dihal, kot preventiva pred rakom in še veliko več.

Sveže brusnice so praktično neužitne. Ne, lahko jih jeste, vendar so tako kisli, da ne bodo prinesli veliko veselja. In če imate razjedo ali gastritis, se lahko takšna degustacija slabo konča. Toda pri predelavi brusnice izgubijo odvečno kislost, pustijo prijetno kislost in gozdno aromo svežih jagod. Še posebej dobro je, da se brusnice ne bojijo toplotne obdelave. Iz njega lahko naredite čudovite pripravke in se pozimi razveselite z najrazličnejšimi sladicami.

Naravni grozdni sok vsebuje toliko koristnih snovi in ​​elementov, da se lahko primerjajo s pravimi zdravili. Zato ne morete piti veliko soka, lahko pa iz soka naredite grozdni sok.

Tako poznane bučke lahko prinesejo presenečenja. Verjetno ni osebe na svetu, ki vsaj enkrat ne bi poskusila bučnega kaviarja. Mnoge gospodinje kuhajo »bučke kot ananas«, kar nakazuje, da o bučkah veliko ne vemo. Še posebej o tem, da lahko naredite sok iz bučk za zimo.

Pridelki rdečega ribeza so lahko precejšnji, zato bodite pozorni na to jagodičje pri pripravi vitaminskih napitkov. Danes vam hitimo ponuditi izbor receptov za sadne pijače iz rdečega ribeza. Uporablja se tako sveže kot zamrznjeno sadje.

Vsi obožujemo rahlo soljene rdeče ribe. Kos 150-200 gramov lahko kupite v skoraj vsaki trgovini, vendar je najboljša možnost domače kisanje. Losos je okusen, a si ga marsikdo ne more privoščiti, roza losos pa praktično ne vsebuje maščobnih plasti, zaradi česar je nekoliko suh. Obstaja rešitev: najboljša možnost je losos.V tem članku boste našli veliko različnih načinov za soljenje lososa doma. Izbira je vaša!

Obstaja več razlogov, zakaj rahlo soljenega kapelina v trgovinah ne srečamo tako pogosto. Pogosto se prodaja zamrznjena ali dimljena. V trgovinah Kulinariya imajo tudi ocvrte kapeline, a ne slano slane. Seveda je to nekoliko presenetljivo, saj je rahlo nasoljen kapelin zelo nežen, okusen in zdrav, v čem je torej skrivnost, zakaj ga preprosto ne morete kupiti v trgovini?

Rečne ribe zahtevajo posebno ravnanje in pozornost. Tudi pri cvrtju je treba rečno ribo dobro očistiti in dobro popeči na obeh straneh. Pri soljenju in kuhanju brez toplotne obdelave morate biti previdni dvakrat. Rahlo nasoljena ščuka je zelo okusna in zdrava, lahko jo uporabimo kot prigrizek ali preprosto damo na kos kruha.

Težko je vnaprej predvideti, kakšen okus bo rahlo soljena lubenica. Rožnato meso se morda skoraj ne razlikuje od sveže lubenice, in ko dosežete belo skorjo, nenadoma začutite okus rahlo soljene kumare. In zagotovo vem samo eno - kdor je kdaj poskusil rahlo soljeno lubenico, ne bo nikoli pozabil tega okusa.

Jabolčni sok lahko pripravimo iz katere koli sorte jabolk, vendar je za zimske pripravke bolje vzeti pozno dozorele sorte. Čeprav so gostejši in bo pulpe več, vsebujejo tudi več vitaminov. Edina naloga je ohraniti vse te vitamine in jih med kuhanjem ne izgubiti.

Korenčkov sok upravičeno velja za vitaminsko bombo in enega najbolj zdravih zelenjavnih sokov. Pozimi, ko so zaloge vitaminov v telesu izčrpane, lasje postanejo dolgočasni, nohti pa krhki, bo korenčkov sok rešil situacijo. Sveže iztisnjen korenčkov sok velja za najbolj zdravega, a žal, včasih je treba žrtvovati majhen del vitaminov, da bi vzdrževali telo vse leto in korenčkov sok ohranili za zimo.

Številne restavracijske jedi so predrage, vendar se jim ne želite odpovedati. Ena mojih najljubših jedi je suši. Odlična japonska jed, včasih pa vas začnejo mučiti dvomi o kakovosti rib. Jasno je, da malo ljudi mara surove ribe, zato jih pogosto nadomestijo z rahlo nasoljenimi ribami. Rahlo nasoljena postrv je idealna za suši, kako jo pripraviti pa si bomo pogledali v nadaljevanju.