Soda

Suhe slive ali z drugimi besedami suhe slive so zelo zdrava poslastica. Toda ali ste 100% prepričani, da v trgovini kupujete kvaliteten izdelek, ki ni bil obdelan s kemikalijami za izboljšanje videza? Mislim, da na to vprašanje nihče ne more nedvoumno odgovoriti. Danes predlagamo, da razmislimo o načinih sušenja sliv sami doma. Takšen izdelek bo zagotovo na najvišji ravni, saj boste celoten proces priprave nadzorovali sami.

Znano je, da priprava na poseben dogodek vsaki gospodinji vzame veliko časa. Za lažjo pripravo na praznik lahko biskvit spečete nekaj dni ali tednov prej in ga zamrznete. Nato tik pred pomembnim datumom ostane le še namazanje s kremo in okrasitev končanega biskvita. Izkušeni slaščičarji, preden biskvit razrežejo na tortne plasti in mu dajo obliko, ga najprej zamrznejo. Polizdelek je potem veliko lažji za delo: manj se kruši in lomi.

Užitni fizalis ni posebej priljubljeno jagodičje med našimi poletnimi prebivalci. Medtem so fizalis gojili, častili in jedli že od časov starih Inkov.Ta smešno sadež je močan vir protivirusnih in antitoksičnih snovi. Pomembno je, da jagode pri sušenju ne izgubijo svojih koristnih lastnosti in izvrstnega sladko-kislega okusa. Suhi fizalis, pripravljen za zimo, je večkrat bolj zdrav od navadnih rozin. Pa še preprosta za pripravo. Jagoda je med vsemi njenimi sortami najbolj primerna za pripravo super rozin.

Poživljajoč in okusen kompot iz mandarin bo konkuriral sokovom in pijačam iz trgovine. Ima edinstveno aromo, obogati telo z vitamini in bo potešil žejo kadar koli v letu.

Za pripravo suhih sliv doma so primerne slive "madžarskih" sort - italijanska madžarska, azhanska, vijolična. To so velike slive, ki se zlahka ločijo od koščic, vsebujejo veliko pulpe in malo soka ter imajo sladek okus. Suhe slive so v bistvu posušene slive. Njihovo uživanje lahko izboljša prebavo, normalizira krvni tlak in okrepi živčni sistem.

Ta preprost recept za marmelado iz lubenične lupine prihaja iz mojega otroštva. Mama ga je pogosto kuhala. Zakaj bi zavrgli lubenične lupine, če pa lahko brez dodatnih stroškov iz njih pripravite tako okusno poslastico.

Slivovo marmelado brez koščic obožujejo mnogi. Slivovo marmelado, pripravljeno po tem receptu, lahko pripravimo iz katere koli sorte sliv, še posebej okusna pa je iz sorte »madžarska«. Naj vas spomnimo, da so suhe slive narejene iz sliv te sorte.