Pesa

Sirup rdeče pese ni le sladek napitek, ampak tudi odlično naravno barvilo v kulinariki. Sem ljubiteljica priprave različnih sladic in tort in da ne bi dodajala umetnih barvil svojim kulinaričnim izdelkom, uporabljam čudovit sirup rdeče pese pripravljen po tem domačem receptu.

Če pozimi radi uživate v vloženem paradižniku ali pa ste zbrali veliko letino paradižnika in ga želite hitro in brez veliko truda pripraviti za zimo, vam predstavljam preprost recept za domače vlaganje paradižnikov z pesa. Soljenje ne poteka v sodu ali kozarcu, temveč neposredno v plastični vrečki.

Priprave pese za zimo so lahko različne: solate, kaviar, vlaganje ali vlaganje korenaste zelenjave. Ponujam preprost recept, v katerem vam želim povedati, kako pripraviti posušene pleve za zimo in na kratko, kako jih uporabiti.

Vložena pesa je odlična osnova za pripravo različnih slanih predjedi in prvih jedi. In kljub dejstvu, da se priljubljena zelenjava popolnoma ohrani do pomladi brez kakršnega koli konzerviranja, bo tak pripravek pese uporaben v domu vsake gospodinje. Zato vam bom povedal svoj recept za kisanje pese za zimo doma, preprosto in okusno.

Vložena pesa (buryak) je narejena iz sočne rdeče pese. To zelo okusno in pikantno domačo ozimnico lahko naredite brez večjih težav. Marinirana s kumino je pesa hrustljava in pikantnega okusa. Vitamini za zimo se v tem pripravku odlično ohranijo.

Marinirane bučke s peso ali natančneje pesin sok, pripravljen po tem posebnem receptu, se odlikuje po edinstvenem originalnem okusu in lepem videzu. Sok rdeče pese jim daje čudovito barvo, zahvaljujoč začimbam, navedenim v receptu, pa pripravek iz bučk pridobi neverjetno aromo.

Človeštvo uporablja peso za hrano že od antičnih časov. Ljudje že dolgo opazijo, da ima pesa poleg hranilne vrednosti tudi številne koristne in zdravilne lastnosti. In to ni naključje. Navsezadnje pesa vsebuje vitamine, minerale in biološko aktivne snovi.Že od antičnih časov so peso uporabljali za izboljšanje prebavnih procesov in metabolizma, pa tudi kot splošni tonik.

Vložena pesa je dobra pozimi kot samostojen prigrizek, kot osnova za juho ali za dodatek vinaigrette in drugim solatam.

Jesen je prišla, pesa množično zori - čas je, da pripravimo peso za zimo. Ponujamo okusen in hiter recept za solato iz pese. Pesa, pripravljena po tem receptu, se lahko pozimi uporablja kot solata in kot preliv za boršč.

Zelje je eno glavnih živil na naši mizi skoraj vse leto. Sveže, vložene, dušene, vložene ... v obliki. Ne morete se takoj spomniti vseh načinov uživanja zelja. Predlagamo, da poskusite pripraviti zelo okusen recept "Gruzijsko marinirano zelje s peso".