Svinjina

Ali želite, da okusna prekajena svinjina dlje ostane mehka in sočna? S pomočjo tega preprostega domačega recepta lahko vsaka gospodinja za zimo pripravi zelo okusno prekajeno svinjsko meso, konzervirano z dodatkom juhe.

Shranjevanje mesa za zimo je morda težavno in dolgotrajno opravilo, vendar vam bo v prihodnosti prihranilo čas za pripravo vsakodnevnih obrokov za vašo družino. Če zdaj porabite nekaj ur za pripravo tega preprostega recepta za svinjski golaž, boste kasneje lahko preživeli več časa s svojimi najdražjimi.

Domačo surovo prekajeno klobaso, narejeno po tem receptu, odlikuje visok okus in dolg rok trajanja. Slednje dosežemo s hladnim dimljenjem izdelka. Svinjska in goveja klobasa se postopoma posuši in postane klasična suha klobasa. Zato je dober ne samo za postrežbo na praznični mizi, ampak je tudi nenadomestljiv na pohodu ali v državi. Naredi okusne sendviče za otroke v šoli.

Še vedno ni natančno znano, kdo je izumil krvavo klobaso - celi narodi burno razpravljajo o tej temi. Toda pustili bomo njihove spore in preprosto priznali, da je krvotok okusen, zdrav in vsakdo, ki ga želi kuhati doma, lahko to stori. Glavna stvar je, da se založite s potrebnimi izdelki, ki so vključeni v klobaso, ne odstopajte od recepta, malo se poglobite v to in uspelo vam bo.

Svinjsko meso lahko pripravite po zakolu domačega merjasca ali tako, da vse potrebne dele svinjine kupite na tržnici. Ta mesni izdelek, če vanj vnesete vse potrebne sestavine in ponovite pripravo, navedeno v receptu, bo zelo okusen.

Golaž je univerzalna hrana. Postrežemo ga lahko kot prvo in drugo jed. Ta recept za golaž je enostaven za pripravo. Če ga zaprete za prihodnjo uporabo, boste imeli domačo enolončnico. Na zalogi boste imeli že pripravljeno jed, ki jo lahko odprete in hitro pripravite v primeru gostov ali ko ste časovno omejeni.

Domači svinjski soltison so v starih časih pripravljali za velike praznike. Poleg domače klobase in kuhane svinjine običajno zavzema pomembno mesto na praznični mizi med drugimi tradicionalnimi hladnimi predjedmi.

Za svetel praznik Kristusovega vstajenja gospodinje običajno vnaprej pripravijo veliko vseh vrst okusne domače hrane. Predlagam, da pripravim zelo okusno svinjsko in govejo klobaso po domačem receptu.

Če se odločite sami kuhati prekajeni svinjski trebuh v obliki zvitka ali preprosto kot cel kos, potem je glavna stvar, ki jo morate vedeti, kako soliti meso za prekajevanje. Konec koncev, brez jasnega, pravilnega znanja o tem, kaj in koliko vzeti, kako pripraviti marinado, kako dolgo hraniti meso v njej, se morda nič ne izide. Prekajena mesna štruca je poleg tega, da je preprosto okusna, tudi odlična možnost za konzerviranje mesa za prihodnjo uporabo. In domač pripravek se ne more primerjati s kupljenim v trgovini.

To je recept za tiste, ki želijo vse narediti z lastnimi rokami. Filete lahko kadite ne samo v vasi ali v naravi. Dimljenje filejev in drugega mesa ali rib se lahko izvaja tudi v mestnem stanovanju, vendar če imate posebno kadilnico.

Okusen domač krvavec spečemo v pečici v primerni globoki posodi. Oblika za peko je lahko katera koli. Končni izdelek je po okusu zelo podoben črnemu pudingu, vendar ga je lažje pripraviti, če ne zaradi drugega, kot zaradi dejstva, da ne zahteva polnjenja črevesja. Ta postopek namreč za mnoge postane zelo težko in dolgočasno opravilo.

Obstaja veliko načinov za izdelavo lastne krvavice doma. Z gospodinjami želim deliti svoj najljubši domači recept za pripravo zelo okusnega krvnega obroka z ajdo in dodatkom pražene svinjine, čebule in začimb.

Svinjska obara je najpogostejša vrsta priprave mesa za zimo. Po preprostem domačem receptu lahko konzervirate meso v kozarcih za pečenje. Ko ste malo delali in pripravili meso za uporabo, boste pozimi imeli pripravljeno okusno mesno jed.

Prekajena filetna klobasa je narejena doma po različnih receptih. Naš pripravek je pripravljen iz celega svinjskega fileja, ki ni sesekljan in ni vložen v črevo, ki se najpogosteje uporablja kot koža.

Svinjski kotleti brez kosti so narejeni iz dela svinjskega trupa, ki se imenuje filet. Ta recept vam bo prišel prav, ko imate veliko takega mesa in vam je škoda iz njega pripraviti preprosto enolončnico. Ta priprava vam bo omogočila, da imate pri roki hitro in okusno pripravljene kotlete za katero koli prilogo.

Okusna domača klobasa v ukrajinskem jeziku, nepogrešljiv izdelek praznične velikonočne mize, se upravičeno imenuje kraljica vseh klobas. Zato lahko sebi in svoji družini privoščite okusno klobaso iz svežega naravnega mesa, ne da bi čakali na dopust. Poleg tega je recept za domačo klobaso precej preprost, čeprav je za pripravo potreben čas.

Ta recept za domačo klobaso je pripravljen iz mastnega mesa sveže zaklanega prašiča. Običajno so naši predniki to delo opravljali pozno jeseni ali pozimi, ko so že nastopile zmrzali in se meso ni pokvarilo. Naravna svinjska klobasa je okusna in zdrava, saj je v celoti narejena iz naravnih proizvodov: očiščena in predelana čreva so napolnjena s svežim mesom in začimbami. Recept seveda ni preprost, vendar je rezultat vreden malo truda.

Priprava domače svinjske basturme vam bo vzela veliko časa - približno dva meseca, a kot rezultat boste dobili edinstven mesni izdelek, ki spominja na okusen balyk. V idealnem primeru je narejen iz govedine, vendar naš originalni recept za suho soljenje zahteva drugačno meso - svinjino.