Cvetača - recepti za ozimnico

Kisanje zelenjave za zimo je običajna stvar. Toda včasih, ko pride čas za okus hrane, se želje sorodnikov ne ujemajo. Nekateri si želijo kumare, drugi pa paradižnik. Zato je v naši družini že dolgo zelo priljubljena vložena mešana zelenjava.

Ta sortiment zelenjave razveseljuje oko v dolgočasnih dneh pozne jeseni in mrzle zime. Ta možnost shranjevanja več zelenjave skupaj za zimo je zelo zanimiva, saj v enem kozarcu dobimo cel kalejdoskop različnega sadja.

Cvetača je znana po tem, da se za kuhanje uporabljajo nezrela socvetja ali brsti. Iz nje se pripravi veliko različnih okusnih jedi in pripravkov za zimo, možnosti kuhanja pa so zelo različne. Možnost ohranjanja, ki jo predlagam danes, je precej preprosta.

Skoraj nihče ne dvomi o koristih cvetače, zamrznjena cvetača ni izjema. Toda kako pravilno zamrzniti in ohraniti ta občutljiva socvetja za zimo? Navsezadnje lahko ob zamrzovanju postane modro ali potemni.

Cvetačo običajno kuhamo, ocvremo in uporabljamo predvsem za pripravo prvih in drugih jedi. In zelo redko je, da je vložen ali fermentiran, in to je zaman. Cvetača vsebuje veliko vitaminov in pri fermentaciji se vsi ti vitamini ohranijo, za razliko od drugih jedi, kjer je zelje toplotno obdelano.

Zimske priprave si lahko popestrite z zelenjavnimi solatami. Tudi dobro znani in ljubljeni lecho lahko pripravimo na različne načine. Lecho s cvetačo je precej nenavadna jed, vendar je krepka in jo lahko postrežete kot prilogo ali kot solato.

Cvetača lahko popestri običajne kumarice, če ste že naveličani kumar in paradižnika. Okus rahlo soljene cvetače je nekoliko nenavaden, a precej prijeten. Pri kuhanju cvetače je nekaj posebnosti, a nič, s čimer ne bi mogli obvladati.

Cvetača je neverjetno zdrava stvar. Vsebuje veliko količino vitaminov in mikroelementov, ki so bistveni za telo odraslega in otroka. Poleg tega ta zelenjava ne vsebuje grobih vlaken, zaradi česar lahko cvetačo postopoma zdravimo pri dojenčkih od 5 do 6 mesecev. V kakršni koli obliki? Seveda v zmleti obliki. Danes bomo govorili o načinih priprave cvetačnega pireja in priprave za zimo.

Cvetača je zelo dragocena zelenjava, bogata z beljakovinami in vlakninami. Če želite ohraniti kodraste socvetje za zimo, lahko uporabite zamrzovalnik.Pravilno zamrznjena cvetača ohrani večino vitaminov in mikroelementov. Iz tega članka se boste naučili vseh zapletenosti postopka zamrzovanja, pa tudi, kako zamrzniti cvetačo za otroka.

V zimskih mesecih marsikdo iz kupljene mešane zelenjave pripravi doma enolončnice ali zelenjavno juho. Danes vam želim ponuditi recept za zamrzovanje zelenjave za enolončnice za zimo doma.

Priprave na zimo Kisle kumarice - tako se imenuje vložena mešanica majhne zelenjave. Ta konzervirana sorta nima samo pikantnega okusa, ampak tudi izgleda zelo okusno. Gospodinje, ki rade čarate v kuhinji, vabim, da osvojite ta originalni recept za pripravo izbranih jedi.

V tem receptu vam bom povedal, kako kisati cvetačo s korenčkom za zimo. Korenje daje zelju lepo barvo in pozitivno vpliva na okus kisanja. Pripravek lahko naredite tako v kozarcih kot v kateri koli drugi posodi, ki vam ustreza. To je še en plus tega recepta.

Slana cvetača, pripravljena po tem preprostem receptu, bo všeč tudi tistim, ki niste ljubitelji cvetače. Nežna struktura končne jedi naredi soljeno zelje idealen dodatek k kateri koli vrsti mesa, rib ali celo jedem iz druge zelenjave.

Verjetno ste že kdaj pripravljali ali poskusili to vloženo zelenjavo. A ste že poskusili vložene paprike z medom? Kaj pa cvetača? Vsako sezono obiranja rada pripravim veliko novih domačih pripravkov. Kolega mi je dal ta okusen, nenavaden in preprost recept za konzerviranje medu in kisa. Predlagam, da poskusite narediti tak pripravek.

Predlagam, da za zimo pripravite konzervirano papriko in cvetačo, ker... Všeč mi je, da domači pripravki, ki jih pripravim za zimo, niso le okusni, ampak tudi prijetni na pogled, kot pravijo, "prijetni za oko". Ta izjemen in zelo lep tribarvni pripravek iz popra je ravno tisto, kar potrebuje gurman-estet, kot sem jaz.

Vložena cvetača je pikantnega, sladko-kislega okusa in je lahko odlična predjed, pa tudi okrasi katero koli praznično jed.

Cvetača je zelenjavna rastlina iz družine kapusnic, vrste zelja. Zgodovinarji menijo, da je domovina cvetače Sredozemlje, prva uradna omemba vrste se nanaša na državo Sirijo. Od tam je zelje prišlo v Evropo in se malo kasneje razširilo po vsem svetu.

Vložena cvetača ni le okusen, preprost in zdrav domač pripravek za ozimnico, ampak tudi čudovit okras in popestritev vaše praznične mize pozimi, njena priprava pa je povsem preprosta in hitra. Za pripravo domačih pripravkov po tem receptu za litrski kozarec bomo potrebovali: