vanilin

Zgodilo se je, da je bilo letos grozdja dovolj in ne glede na to, kako zelo sem si želel izkoristiti vse prednosti svežih jagod, jih je bilo nekaj še vedno v hladilniku. In potem sem pomislila na preprost in hiter način, kako se jih znebiti, da ne bi izginili.

Okusen domač hruškov kompot je harmonična kombinacija sladke, dišeče pijače in sočnega nežnega sadja. In v času, ko hruške napolnijo drevesa, obstaja želja pripraviti veliko, veliko pločevink pijače za zimo.

No, ali lahko kdo na zimski večer zavrne grelno skodelico čaja z dišečo hruškovo marmelado? Ali pa bo zgodaj zjutraj zavrnil možnost zajtrka s sveže pečenimi palačinkami s slastno hruškovo marmelado? Mislim, da jih je le nekaj.

Džem je želeju podoben izdelek, ki vsebuje koščke sadja. Priprava okusne marmelade iz sliv in jagod doma je precej enostavna, če upoštevate pravila kuhanja.Glavna razlika med marmelado in drugimi podobnimi pripravki je v tem, da mora biti sadje dobro razkuhano.

Suhe slive so vrsta sliv, ki se gojijo posebej za sušenje. Običajno je tudi, da suhe slive imenujemo suho sadje tega grma. Sveže suhe slive so prijetnega sladko-kislega okusa, suho sadje pa zelo aromatično in zdravo.

V zadnjem času pripravki iz limone niso novost. Limonino marmelado, poleg običajnih sladic in marmelad iz jabolk, češenj in sliv, vse pogosteje najdemo na trgovskih policah. Ta izdelek lahko pripravite sami z minimalnim naborom sestavin. Raznolikost dodamo z odišavljenjem poslastice z začimbami ali dodajanjem drugih vrst citrusov. O vseh načinih priprave limonine sladice bomo govorili v tem članku.

Rdeča viburnum je žlahtno jagodičje, ki je že od antičnih časov cenjeno zaradi številnih zdravilnih lastnosti. Viburnum pomaga v boju proti boleznim prebavil in genitourinarnega sistema. Toda kljub temu je njegova glavna "prednost" za večino ljudi ta, da lahko vzdržuje imunski sistem v dobri formi v obdobju poslabšanja sezonskih virusnih bolezni. In to ni šala, viburnum resnično pomaga!

Znano je, da priprava na poseben dogodek vsaki gospodinji vzame veliko časa. Za lažjo pripravo na praznik lahko biskvit spečete nekaj dni ali tednov prej in ga zamrznete. Nato tik pred pomembnim datumom ostane le še namazanje s kremo in okrasitev končanega biskvita. Izkušeni slaščičarji, preden biskvit razrežejo na tortne plasti in mu dajo obliko, ga najprej zamrznejo. Polizdelek je potem veliko lažji za delo: manj se kruši in lomi.

Če ste si za zimo pripravili marmelado iz žutikine, pomeni, da ste dobro pripravljeni na snežno jesen in mrzlo zimo, ko sta kašelj in izcedek iz nosu nekaj običajnega. Ta okusna marmelada ne le dobro vpliva na kašelj, ampak tudi pomaga zniževati visoko telesno temperaturo, pospešuje okrevanje po pljučnici in odstranjuje toksine iz jeter. Jagode barberry so edinstvene in zdrave zaradi kompleksa vitaminov.

Če so slive na vaši parceli zelene in zaradi slabega vremena nimajo časa za zorenje, naj vas ne obupa. Predlagam, da uporabite moj stari recept za sladko pripravo. Če ga upoštevate, boste dobili izvirno, okusno in sladko marmelado iz nezrelih sliv.

Dišeča in okusna marmelada iz melone, narejena iz zrelih, aromatičnih sadežev, bo zagotovo všeč tako otrokom kot odraslim sladkosnedom. Toda vsi ne vedo, iz česa je narejena marmelada in kako jo pravilno pripraviti z lastnimi rokami. Tukaj pride prav naš recept, ki opisuje tehnologijo njegove priprave. Domačo marmelado iz melone lahko pripravite tako, da ima naraven okus originalnega izdelka, ali pa jo začinite z začimbami.

Radi jeste lubenico? Ne hitite, da bi zavrgli skorje. Navsezadnje lahko iz njih naredite okusno domače kandirano sadje, če upoštevate naš preprost recept. Zdaj bom odprl skrivno kulinarično tančico in naučili se boste, kako narediti kandirano sadje iz lubeničnih lupin brez dodatnih stroškov in težav.

Marmelada iz korenčka in limone vas bo presenetila s svojo aromo, okusom in jantarno barvo. Recept za to nenavadno marmelado je precej preprost. Torej, če radi pripravljate nenavadne in izvirne sladkarije z lastnimi rokami, potem je vredno narediti.

Ta preprost recept za marmelado iz lubenične lupine prihaja iz mojega otroštva. Mama ga je pogosto kuhala. Zakaj bi zavrgli lubenične lupine, če pa lahko brez dodatnih stroškov iz njih pripravite tako okusno poslastico.