Priprave grozdja za zimo

Vsi vedo, kako koristno je grozdje - vključuje splošno krepitev imunskega sistema, zaščito pred rakom, odstranjevanje toksinov iz telesa, preprečevanje prezgodnjega staranja in preprečevanje bolezni srca in ožilja. Zato si res želim takšne "vitaminske kroglice" shraniti za zimo. Za to po mojem mnenju ni nič boljšega in okusnejšega kot zvijanje grozdnega kompota po tem preprostem receptu brez sterilizacije. Korak za korakom vam bom povedal, kako to počnem vsako jesen.

Ste že poskusili grozdno marmelado? Veliko si zamudil! Zdrava, okusna, enostavna za pripravo in shranjevanje preprosto neverjetna marmelada iz vaše najljubše sorte grozdja vam bo polepšala hladne zimske večere s skodelico dišečega čaja. Glavna prednost tega recepta je, da pripravimo grozdno marmelado v pečici.

Okusni in zdravi domači kompoti za zimo so narejeni iz najrazličnejšega sadja in jagodičja. Danes sem se odločila narediti grozdni kompot iz črnega (ali modrega) grozdja. Za to pripravo vzamem sorte Golubok ali Isabella.

Zgodilo se je, da je bilo letos grozdja dovolj in ne glede na to, kako zelo sem si želel izkoristiti vse prednosti svežih jagod, jih je bilo nekaj še vedno v hladilniku. In potem sem pomislila na preprost in hiter način, kako se jih znebiti, da ne bi izginili.

Beseda "grozdje" je najpogosteje povezana z vinom, grozdnim sokom in grozdnim kisom. Malokdo se spomni, da je iz tega sočnega sončnega jagodičja mogoče pripraviti okusno grozdno marmelado ali marmelado.

Naravni grozdni sok vsebuje toliko koristnih snovi in ​​elementov, da se lahko primerjajo s pravimi zdravili. Zato ne morete piti veliko soka, lahko pa iz soka naredite grozdni sok.

Nekateri se bojijo shranjevanja grozdnega soka za zimo zaradi dejstva, da je slabo shranjen in se zelo pogosto spremeni v vinski kis. To je seveda tudi nujen izdelek v kuhinji, ki bo nadomestil drag balzamični kis, vendar ga v takšnih količinah očitno ne potrebujemo. Obstajajo pravila za pripravo grozdnega soka, da se dobro shrani, in jih je treba upoštevati. Oglejmo si 2 recepta, kako pripraviti grozdni sok za zimo iz grozdja Isabella.

Grozdno marmelado je precej enostavno pripraviti. Na videz je prosojna želeju podobna masa z zelo nežnim vonjem in okusom. Da bi grozdni marmeladi dodali "popestritev", jo pripravimo z lupino, vendar brez pečk. Sliši se malo nenavadno, a v resnici sploh ni težko. Grozdje z lupinami je intenzivnejše barve, lupine pa vsebujejo veliko vitaminov, ki jih ne smete zavreči.

Sodobne sorte grozdja so primerne za gojenje tudi v severnih regijah, zato pripravki iz tega čudežnega jagodičja postajajo vse bolj priljubljeni. Danes vam bomo predstavili različne načine priprave okusne marmelade iz grozdja. Ker grozdje vsebuje veliko sladkorjev, lahko marmelado pripravimo tudi brez dodajanja granuliranega sladkorja. Ampak najprej o vsem …

Jeseni nabiram in predelujem rdeče grozdje. Iz celih in zrelih jagod pripravim sok, vino, konzerve in marmelado za zimo. In če med predelavo grozdja ostane pogača ali tako imenovana kaša, potem teh ostankov ne zavržem.

V Italiji marmelada iz grozdja velja za hrano za revne. Navsezadnje za njegovo pripravo potrebujete le grozdje, ki ga je ogromno.In če je to desertno grozdje, potem sladkor in želatina sploh nista potrebna, saj je tega dovolj v samem grozdju.

Pastila je neverjetno okusna in zdrava sladica brez kemikalij in konzervansov. Poleg tega ga lahko preprosto pripravite sami doma. Glavna stvar je imeti malo potrpljenja. Osredotočimo se na pripravo grozdnih marshmallows.

Nihče ne more zavrniti okusa rozin svežega grozdja. Ta aroma in nežen okus lahko navdušita vsakega gurmana. Kaj lahko rečemo o prednostih grozdja? Toda suho grozdje ni nič manj okusno.

Zamrznjeno grozdje se po videzu ne razlikuje od svežega, če je pravilno zamrznjeno. Dobro prenaša zamrzovanje in celo postane še slajše, saj odvečna voda zamrzne, sladkor pa ostane v jagodi.

Češnja in grozdje sta že sama po sebi zelo zdrava in dišeča jagodičevja, njuna kombinacija pa bo prinesla nebeški užitek vsem, ki bodo okusili žličko te dišeče marmelade. Rumene in zelene barve v enem kozarcu spominjajo na topli september, ki ga želite vzeti s seboj v hladno sezono.

Takoj želim povedati, da je vloženo grozdje zelo okusna poslastica. Lahko je slana predjed k mesu in zanimiva sladica. Kisanje grozdja po tem receptu je precej preprosto. Njegova priprava doma ne zahteva posebnih veščin ali veliko časa.

Ta starodavni recept za pripravo namočenega grozdja omogoča, da grozdje pripravimo za zimo brez toplotne obdelave in s tem ohranimo večino koristnih snovi v njem. Tako okusno grozdje je preprosto neprimerljivo kot lahka sladica, prav tako pa je preprosto nenadomestljivo pri pripravi in ​​okrasitvi zimskih solat in lahkih prigrizkov.

Okusen grozdni sirup, pripravljen po tem receptu, ne zahteva posebnih veščin ali znanja. Zato lahko tudi najbolj neizkušena gospodinja zlahka pripravi ta sirup.

Lansko leto, ko sem razmišljala, kaj narediti iz grozdja za zimo, sem se odločila, da naredim kompot. Naredila sem tale recept in domač kompot je bil zelo okusen. Če se sprašujete, kateremu pripravku dati prednost, predlagam, da pripravite grozdni kompot po tem receptu.

Domači vinski kis je preprosto narediti sam, če imaš recept in obvladaš pripravo. Najbolje je, da to storite po pripravi grozdnega soka ali vina. S predelavo preostale kaše za domač kis boste dobili dvojno korist od enkrat kupljenega izdelka. Tako za domačo pripravo kisa ni pametno kupovati svežega grozdja.