Češnjevi listi

Poletje je v polnem razmahu in čas je, da pomislimo na pripravo okusnih domačih pripravkov za ozimnico. Vložene kumare so ena naših najljubših zimskih dobrot. Danes vam bom povedal, kako lahko pripravite okusne domače instant kumarice.

Majhne konzervirane zelene kumarice z ljubkimi izboklinami so najljubši zimski prigrizek v mojem gospodinjstvu. Zadnja leta imajo raje kot vse ostale pripravke hrustljave vložene kumarice z medom.

Ljubke zelene kumarice in mesnata rdeča paprika se odlično dopolnjujejo v okusu in ustvarjajo čudovito barvno shemo. Ti dve čudoviti zelenjavi leto za letom mariniram v litrskih kozarcih v sladko-kisli marinadi brez kisa, a s citronsko kislino.

Moja družina zelo obožuje domače kumarice, zato jih naredim veliko. Danes imam po načrtu začinjene paradižnike v pločevinkah za zimo brez sterilizacije. To je dokaj preprost recept, skoraj klasičen, vendar z nekaj manjšimi osebnimi spremembami.

Obstaja nekaj vrst marmelade, ki jih, ko jih poskusite, ne boste nikoli pozabili. Težko jih je pripraviti, a verjemite, splača se. Marmelado iz kosmulje lahko pripravite na več načinov in v vsakem primeru bo okusna, vendar je "carski smaragdni džem" nekaj posebnega. Kozarec te marmelade odprejo le ob večjih praznikih in uživajo vsako kapljico. Želite poskusiti?

Znana aronija ima še eno lepo ime - aronija. Ta grm živi v vrtovih mnogih poletnih prebivalcev, vendar plodovi niso zelo priljubljeni. Ampak zaman! Aronija je zelo uporabna! Jedi, pripravljene iz tega jagodičja, lahko uravnavajo visok krvni tlak, kar zagotovo cenijo hipertenzivni bolniki. Poleg tega aronija vsebuje ogromno vitaminov in mikroelementov, ki jih naše telo nenehno potrebuje.

Slaba letina češenj še ne pomeni, da boste čez zimo ostali brez češnjevega sirupa. Navsezadnje sirup lahko pripravite ne le iz češnjevih jagod, ampak tudi iz njenih listov. Seveda bo okus nekoliko drugačen, vendar svetle češnjeve arome ne boste zamenjali z ničemer drugim.