Vobla
Kako soliti ščurke - soljenje rib doma
kategorije: Soljenje rib
Vobla ne velja za dragoceno komercialno ribo in pred 100 leti so jo ribiči na Kaspijskem morju preprosto vrgli iz svojih mrež. Potem pa je bilo manj rib, več ribičev in končno je nekdo poskusil ščurko. Od takrat so ščurke začeli loviti posebej za nadaljnje sušenje ali kajenje.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
- Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
