Jabolčni kis

Moj današnji pripravek so okusne vložene slive z začimbami, ki bodo spremenile vašo predstavo o uporabi sadja samo v sladkem konzerviranju.

Nenavadne, a zelo okusne kumare s kurkumo sem prvič poskusila v Ameriki, ko sem bila na obisku pri sestri. Tam se iz neznanega razloga imenuje "Kruh in maslo". Ko sem poskusil, sem bil osupel! To je bilo nekaj čisto drugega kot naše klasične solate iz vloženih kumar. Od sestre sem vzela ameriški recept in ko sem prišla domov sem zaprla veliko kozarcev.

Vložena čebula je nenavaden pripravek za zimo. O tem začnete razmišljati v dveh primerih: ko ne veste, kam bi dali veliko količino majhne čebule, ali ko očitno ni dovolj vložene čebule iz pripravkov paradižnika in kumar.Poskusimo kisati majhno čebulo za zimo s peso po tem receptu s fotografijo.

Danes želim deliti recept za eno zelo okusno pripravo - marinirane paprike v pečici s česnom in zelišči. Takšne paprike lahko zvijemo za zimo ali pa jih uporabimo kot predjed ali dodatek k glavnim jedem, tako da pripravljeno za nekaj časa shranimo v hladilniku.

Okusne zelenjavne krožnike za zimo lahko pripravite iz različne zelenjave. Tokrat pripravljam marinirane bučke s kumaricami in tabletami aspirina.

Paprična marmelada je narejena iz mešanice paprik – čilija (pekoče) in paprike. Razmerje med tema dvema paprikama pa lahko spreminjate in naredite bolj pekočo ali »mehkejšo« marmelado. Sladkor, ki je del marmelade, pogasi grenkobo, zaradi česar je sladko-kisla, pekoča marmelada nepogrešljiva za nuggets, sirove in mesne jedi.

Ta recept za korenje omogoča okusno mariniranje s čebulo. Zelenjavo lahko pripravimo tako, da je bo v kozarcu enaka količina.In če želite, dodajte večino zelenjave, ki jo imate najraje. Čebula korenčku doda pikantnost, korenčku pa sladkobo. Izkazalo se je zelo harmonično kombinacijo. Mislim, da bo ta marinirana predjed marsikomu všeč.

Gruzijsko zelje je narejeno preprosto, končni izdelek pa je okusen, pikantno-začinjen in navzven zelo impresiven. Obstaja veliko receptov za pripravo takšnega kislega zelja s peso in vsak ima svoj odtenek in lupino. Zato, tudi če kuhate drugače, priporočam pripravo tega recepta. To vam bo dalo priložnost, da ugotovite, katera možnost je boljša. Poleg tega je nabor izdelkov, potrebnih za pripravo izdelka, dostopen in preprost.

Poskusite pripraviti recept "Poper v paradižniku" iz lahko dostopnih sestavin. Priprava tega domačega pripravka bo trajala malo več kot eno uro. Toda sadovi vašega dela bodo pozimi nedvomno razveselili vaše domače in vas.

Konzervirana paprika ohrani večino svojih koristnih lastnosti, če jo pripravite za zimo po tem posebnem receptu. Poper v medeni marinadi spodbuja izločanje želodčnega soka in ima bakteriostatične lastnosti.

Ta recept za izbrane kisle kumarice je bil rezultat mojih eksperimentov s konzerviranjem. Nekoč sem preprosto zvila v kozarec tisto, kar je takrat zraslo na podeželju, zdaj pa je to eden mojih najljubših, preverjenih in enostavnih receptov.