Bučke: koristi in škoda za zdravje. Vsebnost kalorij, lastnosti, vitamini in opis rastline bučk.

Prebivalci ameriške celine so bučke poznali že pred nekaj tisoč leti, v evropske države pa so rastlino prinesli šele v 16. stoletju. Zdaj so bučke ena najpogostejših zelenjadnic na planetu.

Sestava in vsebnost kalorij v izdelku

Bučke vsebujejo le 24 kcal na 100 g. izdelek. Sadje je sestavljeno iz skoraj 95% vode, ostalo pa so ogljikovi hidrati, beljakovine, sladkorji in edinstvene mineralne soli (kalij, kalcij, magnezij, fosfor, natrij, železo in drugi). Tudi navadne bučke vsebujejo veliko količino vitaminov (C, A, B, PP itd.) In mikroelementov (molibden, cink, fluor in drugi).

Koristi in škode zelenjave

Foto: Bučke

Bučke se priporočajo za uživanje vsem skupinam prebivalstva, vključno z: starejšimi ljudmi, majhnimi otroki, bolniki z boleznimi prebavil itd.

— bučke imajo blag diuretik in choleretic učinek, ki vam omogoča, da odstranite odvečno sol iz telesa; ta lastnost je neprecenljiva za vse, ki trpijo zaradi edema in visokega krvnega tlaka;

— zelenjava je koristna za človeški živčni sistem (zaradi prisotnosti vitaminov B);

— ljudje s prekomerno telesno težo in/ali sladkorno boleznijo lahko pripravijo različne jedi iz bučk, da zmanjšajo vnos kalorij in normalizirajo raven sladkorja;

— za vse, ki trpijo zaradi zaprtja, kolitisa in drugih črevesnih bolezni, so priporočljive tudi bučke. Ta zelenjava je osnova prehrane bolnišnic in penzionov, ki se ukvarjajo s prebavnimi težavami.

Bučke ne škodujejo telesu: so hipoalergene, nizkokalorične, ne vsebujejo maščob in ne kopičijo škodljivih spojin.

Kako uporabiti bučke?

Iz zelenjave pripravljajo solate, enolončnice, palačinke, ocvrte, pečene, dušene jedi. Največja korist je v mladih plodovih, ki jih zaradi svoje majhnosti lahko uporabljamo za kuhanje, ne da bi jih predhodno olupili in odstranili semena.

Iz bučk lahko naredite tudi zdravilo proti alergijam. Če želite to narediti, vzemite 10-12 cvetov rastline, prelijte s pol litra vrele vode, napolnite 3 ure, ta odmerek razdelite na 5 odmerkov, ki jih je treba zaužiti čez dan (ločeno od hrane).

Nabava za prihodnjo uporabo

Glavni način priprave je konzerviranje. Zelenjava ohranja odličen okus v obliki različnih solat, enolončnic, kaviarja in drugih jedi.