Priprave iz bučk, okusna solata iz bučk in paradižnika za zimo, korak za korakom in zelo preprost recept, s fotografijami

olupljene bučke - 2 kg,

paprika - 5 kosov,

čebula - 10 kosov,

paradižnik - 10 kosov,

voda - 1 liter,

rastlinsko olje - 250 g,

paradižnikova pasta - 250 g,

sladkor - 250 g,

sol - 2 žlici,

kis 9% - 2 žlici.

Po želji lahko dodate:

česen - v poljubni količini, po okusu,

feferon ali mleta paprika.

Solata iz bučk za zimo iz navedenih katoliških izdelkov naredi približno 5 litrov.

In kako pripraviti solato iz paradižnika in bučk.

Bučko operemo, olupimo zunanjo lupino, če je bučka stara, odstranimo sredico in jo narežemo na majhne kocke (2x2x2 cm).

Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke ali četrtine, če je čebula zelo velika.

Papriko operemo, odstranimo jedro s semeni in narežemo na približno enake kocke.

Moji paradižniki odstranite kožo in zmeljemo v poljubne oblike. Lahko ga tudi samo naribate.

Če dodamo česen, ga tudi olupimo, operemo in nasekljamo na kakršen koli način, ki vam ustreza.

Najbolj delovno intenziven proces je končan. Zdaj pa sama tehnologija, kako pripraviti solato iz bučk.

Vso kuhano zelenjavo položite v pekač želene velikosti.

Dodajte vodo, rastlinsko olje, paradižnikovo pasto, sol in sladkor.

Vse temeljito premešajte in postavite na ogenj.

Ko solata iz bučk zavre, dodamo kis in sesekljano čebulo.

Ob rednem mešanju solato kuhamo še 10-15 minut.

Zdaj dodamo narezane bučke in počakamo, da zavre.

Po vrenju kuhamo še 10-15 minut.

Zdaj dodamo na kocke narezano papriko, pustimo, da zavre in kuhamo še 10-15 minut.

Zdaj so na vrsti paradižnik, česen in feferon (če jih dodamo).

Vse skupaj še enkrat zavremo in pustimo vreti 10-15 minut.

POZOR: ne pozabite, da je treba med kuhanjem naše domače pripravke iz bučk redno, a previdno mešati!

Vročo položimo solato iz bučk vnaprej pripravljene kozarce, pokrijte s pokrovi (POKRIVAJTE, vendar NE zategnite) in steriliziramo v primerni posodi. Čas sterilizacije solate iz paradižnika in bučk je odvisen od velikosti kozarcev. In šele nato zategnemo pokrove in kozarce obrnemo na glavo.

Domače priprave za zimo smo dopolnili z drugo zelo okusno in kar je najpomembneje enostavno za pripravo solato iz bučk.

Ta solata iz bučk je dragocena tudi zato, ker se lahko uporablja za pripravo drugih solat iz bučk v pločevinkah. Na primer solata iz bučk in korenja ter solata iz jajčevcev in bučk.

Poskusite, eksperimentirajte, razveselite svojo družino in goste z novimi okusi!