Kako shraniti Antonovko pozimi doma

Shranjevanje Antonovke se lahko šteje za delovno intenziven proces, vendar je rezultat vreden malo truda. Glavna stvar pri tej zadevi je, da ne zanemarimo pomembnih nasvetov izkušenih poletnih prebivalcev.

Pravilno zbiranje antonovke je ključ do dolgoročnega shranjevanja

Začetna faza pred skladiščenjem Antonovke je žetev. Od pravilne izvedbe vseh potrebnih dejanj med tem postopkom je odvisno, kako dolgo bodo jabolka ostala v primernem stanju.

Pomembno je, da nabiramo plodove, ki niso prezreli, pri obiranju pa se trudimo, da ne poškodujemo naravnega voskastega ovoja (sadež ščiti pred bakterijami in škodljivci).

Zelo dobro je, če lahko plodove pomikate, pri tem pa ohranite peclje. V nasprotnem primeru se nastala "jamica", čeprav majhna, šteje za poškodbo celovitosti jabolka. Letino Antonovke je treba, tako kot vse sadeže, ki jih nameravamo skladiščiti dlje časa, pobirati v "suhih razmerah": ko je sončno in ko se rosa spusti. Sadje, ki je padlo na tla, predvsem plodove z napakami, je bolje reciklirati, kot pa jih pustiti za zimo, saj bodo kmalu začeli gniti.

Antonovko je treba tudi razvrstiti po velikosti in dati v ločene pakete, saj veliki primerki, ki sproščajo veliko etilena, prispevajo k hitrejšemu zorenju manjših.

Primerne posode in prostor za shranjevanje antonovke pozimi

Najboljša možnost za shranjevanje jabolk so škatle iz kartona ali lesa. Zelo dobro je, če lahko vanje izvrtate veliko majhnih lukenj. Škatle morajo biti čiste in razkužene. Na dno vsakega predala položite papir. Jabolka naj bodo postavljena z repki navzdol, saj bo tako manjša možnost poškodb. Če je letina Antonovke majhna, lahko vse plodove zavijete v mehak papir. Nekateri vrtnarji po vrhu zloženega sadja prekrijejo z žagovino (samo iz listavcev).

Vsi ti ukrepi so potrebni za zagotovitev, da se jabolka med seboj ne dotikajo in so manj "poškodovana". Zelo dobro je, če je mogoče Antonovko položiti v eno plast, če pa to ne deluje, morate žogo zaščititi pred kroglo s papirnato plastjo ali isto žagovino.

Kemična obdelava Antonovke pred skladiščenjem

Nekateri sodobni vrtnarji podaljšajo rok uporabnosti pridelka jabolk s kemičnimi metodami. Za to uporabite: raztopino alkohola s propolisom, vazelin, glicerin, vosek itd. Preden jih pošljete v skladiščenje, jih je treba skrbno podrgniti na sadje. Toda preden izberete to metodo, se morate spomniti, da kemično drgnjenje uniči naravni voščeni premaz in poveča tveganje za poškodbe antonovke. Poleg tega se lahko pod vplivom kemikalij poslabša okus sadja in zmanjšajo njegove koristne lastnosti.

Najboljši pogoji za shranjevanje Antonovke

Ti plodovi običajno ne zdržijo več kot 3 mesece, če pa so ustvarjeni dobri pogoji, se lahko rok trajanja sadja podaljša. V prostoru, kjer bo Antonovka shranjena, naj bodo odčitki termometra v območju od +2 °C do 0 °C. Bodite prepričani, da spremljate vlažnost v prostoru. Biti mora med 90 in 95 %. V takšnih razmerah jabolka ne ovenejo. Zelo pomembno je, da zelenjave, zlasti krompirja, ne skladiščimo skupaj z antonovko.

glej video "Kako shraniti jabolka za zimo":

Občasno je treba sadje pregledati glede gnilih primerkov. Ne smemo pozabiti, da je treba najprej zaužiti velika jabolka, saj lahko tista manjša zdržijo dlje (4-5 mesecev).