Kako shraniti fizalis za zimo

Ko fizalis "pogleda ven", ga lahko naberemo. Zelenjava ima lepljivo kožo. Je grenko in se lepi na roke, vendar je njegova prisotnost tista, ki omogoča daljše shranjevanje sadja. Pred uporabo se ta gluten zlahka odstrani po nekaj minutah blanširanja.

Pravilno shranjevanje svežega fizalija

Elastično sadje je treba dati v škatle z luknjami in izdelek pustiti v hladnem prostoru (+12 °C ... +14 °C). Rahlo nezrele primerke lahko postavimo na toplo mesto (+25...30 °C), da dozorijo. To bo trajalo približno dva tedna.

V takšnih pogojih lahko zrele fizalise hranimo 2 meseca, ne zelo zrele pa celo do pomladi. Čeprav so plodovi na prvi pogled zelo krhki, so precej trpežni: tudi odpadli primerki lahko obležijo na tleh in so primerni za uživanje tudi do 10 dni.

Od časa do časa je treba škatle s fizalisom razvrstiti, da bi odstranili gnilo sadje. Omeniti velja še eno pomembno točko: če je bilo vreme v času nabiranja sončno, potem lahko rastlino shranite veliko dlje kot nekaj, kar je "ujel dež".

Oglejte si video: Čiščenje in shranjevanje fizalisa

Preverjeni načini shranjevanja fizalisa za zimo

Večina gospodinj raje pripravki iz fizalisa, ki se, kot običajno, in vsi zasuki, shranijo do naslednje žetve.Glavna stvar je, da uporabite preizkušene recepte in upoštevate vsa potrebna pravila.

Tukaj morate vedeti, da obstajajo zelenjavne in jagodičaste sorte rastline. V prvem primeru je fizalis pripravljen za zimo, tako kot vsa zelenjava: fermentiran, marinirati, sol in tako naprej. Izdelujejo ga iz jagod marmelada, marmelade, kandirano sadje itd.

Poglej tudi: Domače kandirano sadje iz zelenjave Physalis.

Vse to znanje zagotovo potrebujejo gospodinje, ki so navajene vse leto razvajati svoje najdražje z izvirnimi in okusnimi jedmi, pri čemer ne uporabljajo le sezonske zelenjave in sadja.