Kako hraniti hren doma

Če upoštevamo vse želje izkušenih kuharjev, bo vsakdo lahko čim dlje užival v pikantnem okusu in aromi hrena.

Kako dolgo je hren primeren za uživanje?

Rok uporabnosti hrena je neposredno odvisen od enega ali drugega načina priprave.

Sterilizirane prigrizke lahko hranite 2-3 leta. Če hren pripravljate po tradicionalnem receptu, potem ima cilj ohraniti čim več koristnih elementov. V zvezi s tem ga ni mogoče hraniti dlje časa (več kot 6 mesecev).

Med gospodinjami obstaja mnenje, da bo jemanje tablete aspirina pripomoglo k podaljšanju roka uporabnosti neprekuhanega hrena (do 1 leta), vendar ne smemo pozabiti, da ima takšno zdravilo stranske učinke na človeško telo. Zato raje uporabite citronsko kislino ali svež limonin sok.

Kako hraniti hren v hladilniku ali kleti

Hladilnik velja za najboljše mesto za shranjevanje hladilnika. Sveže prigrizke je treba postaviti v majhne kozarce in jih kompaktno postaviti na eno od polic.

Če pa se celoten pripravek ne more prilegati v hladilnik, je treba hren poslati v klet ali klet. Pomembno je, da v takem prostoru odčitki termometra niso nižji od 5 °C, sicer lahko kozarci počijo. V primeru hude zmrzali je bolje igrati na varno in hren pokriti z nečim toplim.

Če nimate kleti ali kleti, lahko uporabite zastekljen balkon ali kakšen drug hladen, temen prostor za shranjevanje krame.

Kako hraniti hren v zamrzovalniku

Zamrzovalnik bo pomagal, da bo zamrzovalnik primeren celo leto. Hkrati kakovost in koristne lastnosti prigrizka ne bodo veliko trpele.

Izdelka ne smete zamrzniti v velikih delih, bolje ga je izračunati tako, da ga porabite naenkrat, kar bo ohranilo okus prigrizka. Posode ni priporočljivo ponovno postaviti v zamrzovalnik.

Izkušene gospodinje izvajajo zamrzovanje hrena v posodah za led. Nato lahko na primer v juho dodate ločeno porcijo.

Posode za shranjevanje hrena

Izbira prave embalaže za vaš slani prigrizek bo pripomogla predvsem k podaljšanju njegovega roka uporabnosti.

1. Najboljša možnost je steklena posoda, ki jo je mogoče tesno zapreti. Zahvaljujoč takšnim posodam aroma hrena ne bo zbledela, bogat okus pa vas bo navdušil dolgo časa.
2. Posodo za hren je treba pred uporabo temeljito razkužiti s termičnimi ali drugimi priročnimi sredstvi.
3. Kozarce lahko zaprete s kovinskimi ali tesnimi najlonskimi pokrovi.
4. Nove plastične steklenice so primerne tudi za shranjevanje manjših količin omake.
5. Dobro je, če je posoda izdelana iz kakovostne plastike.Nima neprijetnega strupenega vonja, kar kaže na sproščanje zdravju škodljivih elementov.

Pri shranjevanju hrena je glavna stvar razumeti, da zanemarjanje kakršnih koli pravil shranjevanja ne bo dolgo časa uživalo v slanem okusu prigrizka.

Oglejte si videoposnetek "Kako ohraniti hren za eno leto":