Kako shraniti kakav - maslo, zrna, prah: koliko in pod kakšnimi pogoji

Mnogi potrošniki zmotno mislijo, da lahko kakav uživajo neomejeno dolgo. Ampak to sploh ne drži.

Pogoji, pod katerimi je treba kakav v prahu pravilno shranjevati

Običajno je običajno, da proizvajalci zagotavljajo kakovost svojih izdelkov za obdobje, ki ne presega 1 leta. Kakav v prahu v čisti obliki, namenjen kuhanju, to je brez dodajanja nečistoč, lahko shranite do šest mesecev.

Kakav v prahu, dodan izdelkom s konzervansi (kot del instant pijače), lahko uživate veliko dlje. V kovinski posodi se kakovost izdelka ohrani do 1 leta, v stekleni ali kartonski posodi pa od šest mesecev do enega leta.

Potrošniki kakava v prahu naj natančno preberejo pogoje shranjevanja, navedene na embalaži. Izdelek pravilno shranite:

• v temnem prostoru z normalno stopnjo vlažnosti (ne več kot 75%);
• pri temperaturah od +18°C do +22°C;
• v shrambi ali omari, ki jo lahko občasno zračimo.

Kakav v prahu je sposoben absorbirati arome tretjih oseb, zato mu morate zagotoviti "pravo sosesko". Za shranjevanje izdelka ne uporabljajte hladilnika ali zamrzovalnika.Mraz bo povzročil, da bo kakav v prahu postal grudast in bo skrajšal njegov rok uporabnosti.

Pravila za shranjevanje kakavovih zrn

Pogoji shranjevanja kakavovih zrn so enaki kot za prah. Tudi hladilnik ni primeren za njihovo shranjevanje. Pravilno je, če je fižol pakiran v steklene, keramične ali kovinske posode, ki jih je mogoče dobro zapreti s pokrovom. Takšno posodo je treba občasno odpreti in tako prezračiti njeno vsebino.

Če nameravate kakavova zrna kmalu zaužiti, jih lahko pospravite v vrečko iz blaga, material pa mora biti naraven.

Ko je izdelek shranjen v proizvodnih pogojih v posebnem skladišču, je primeren za uporabo 2 leti. Doma je to obdobje veliko krajše - do 9 mesecev. Pražena zrna lahko hranimo do 1 leta.

Shranjevanje kakavovega masla

Kakavovo maslo hranite v hladilniku ali na vedno hladnem in temnem mestu (pri temperaturi, ki ni višja od +20 °C). Posoda za shranjevanje izdelka mora biti hermetično zaprta.

Olja ne puščajte tam, kjer je toplo in svetlo. To bo "uničilo" njegovo blagodejnost, okus olja pa bo postal grenak. Ob upoštevanju vseh potrebnih pogojev skladiščenja kakavovega masla bo rok uporabnosti 3 leta.

Shranjevanje kakava doma je zelo enostavno. Glavna stvar je, da ne pozabite na opazovanje temperaturnega režima in ne dovolite povečanja vlažnosti zraka.

Oglejte si video: Pregled izdelka. Kakavovo maslo, kakavova masa in kakavova zrna