Kako shraniti lososa doma

Losos je dokaj draga riba lososa. Prodaja se sveže zamrznjena, ohlajena, dimljena in soljena. Način predelave vpliva na shranjevanje lososa.

Sestavine: čum losos
Čas za zaznamek: Celo leto

Da ne bi pokvarili okusnega izdelka, morate vedeti nekaj pomembnih točk o njegovem ohranjanju.

Koliko in kako najbolje shraniti lososa doma

Ohlajen losos pri temperaturah pod 0 °C ostane v primernem stanju 2-3 dni. Da bi to obdobje podaljšali na 10 mesecev, je treba ribe dati v zamrzovalnik. Lososa, tako kot drugih rib, ni mogoče ponovno zamrzniti. Tak postopek bo "ubil" njegov okus in koristne lastnosti.

V sobnih pogojih se bo losos pokvaril v samo 2 urah.

Na polici hladilnika pod koščki ledu v globoki posodi lahko to lososovo ribo shranite cel mesec. Očiščenemu trupu lahko rok uporabnosti podaljšate na 12 mesecev, če ga zunaj in znotraj natrete s soljo, zapakirate v nepredušno posodo in postavite v zamrzovalnik.

Če svežega lososa brez drobovja natrete s soljenim limoninim sokom in ribo zavijete v naravni kos blaga, bo uporabna 4 dni.

Zamrznjenega dimljenega in soljenega lososa lahko hranite do šest mesecev, v hladilniku pa bo tako pripravljena rdeča riba ostala užitna 2-3 dni. Te sorte lososa je treba poslati v shranjevanje zavite v folijo ali pergament.

Ne smemo pozabiti, da ima lahko zastrupitev s pokvarjenimi ribami resne posledice, zato je, če dvomite o kakovosti lososa, bolje, da ga zavržete.

Oglejte si video »Kako pravilno shraniti rdeče ribe v hladilniku«: