Kako shraniti dren za zimo doma

Seveda je najbolj dragocen svež dren, vendar celotne letine ni mogoče zaužiti naenkrat. Zato gospodinje uporabljajo različne načine za shranjevanje za zimo.

Kako shraniti dren v hladilniku

Preden dren pošljete v hladilnik, je treba jagode "razdeliti": na zrele, ki imajo rdeč odtenek, in prezrele: temno bordo. Ker je celo precej elastičen izdelek slabo shranjen preprosto v kuhinji.

Ne smemo pozabiti, da je treba jagode po obiranju dati v plastično posodo ali vrečko z luknjami za prezračevanje in postaviti v hladilnik (temperatura ne sme presegati +5 ° C). V takšnih razmerah se ne bodo poslabšale 10-12 dni.

Po enem tednu bo dren postal nekoliko temnejši, kar nakazuje, da se je v njem nabrala fruktoza. Okus takšnih jagod ni več tako trpek kot sveže nabrane.

Drena ni treba oprati, preden ga postavite v hladilno enoto. To bo podaljšalo rok uporabnosti. Jagode lahko operete neposredno pred jedjo.

Kako shraniti dren v zamrzovalnem delu

Pogoji zamrzovanja omogočajo ohranitev maksimalne količine vitamina C v drenu, vseh mikroelementov in prisotnost trpkega, bogatega okusa.Med zamrzovanjem postanejo jagode še bolj okusne in sladke.

Preden zdrav izdelek postavite v zamrzovalnik, ga morate skrbno prebrati, odstraniti liste, vejice, žuželke itd. Izbrani dren je treba oprati, položiti na brisačo, da se posuši pri sobni temperaturi, nato pa v eni plasti vliti na paleto. Jagode bodo zamrznile 3 ure, po tem času jih je treba zapakirati in shraniti pri temperaturi -18 °C (ali manj) 12 mesecev.

Dren, nariban s sladkorjem, tudi zamrznemo. Končni pire je treba položiti v plastične pladnje in postaviti v zamrzovalnik. Rok uporabnosti takega izdelka je do šest mesecev (pri temperaturi -18°C in manj).

Več možnosti za shranjevanje drena za zimo

Dren lahko dobro shranite tudi pozimi, če ga posušite (v taki obliki je shranjen do 1 leta), uvenite (rok uporabnosti – 1 leto) ali potresete s sladkorjem (shranjujete ga lahko do šest mesecev). ). Vsaka gospodinja izbere način, ki ji je najbolj všeč. Toda glavna stvar je, da so vse možnosti zelo "okusne".

Oglejte si video: Sušenje drena v električnem sušilniku.

Kako posušiti dren s soljo

Poleg tega lahko dren pripravimo za zimo v obliki kompoti, marmelada, marmelada, marmelada ali marshmallows. Mnogi ljubitelji domačih alkoholnih pijač uporabljajo dren kot glavno sestavino svojih aromatičnih pijač.

Ni pomembno, katero metodo izbrati, glavna stvar je, da pravilno upoštevate vse nianse, potrebne za shranjevanje jagod drena za zimo, in upoštevate želje večine družinskih članov.