Kako shraniti konzervirano hrano doma

Če zaužijete eno ali drugo konzervirano hrano s potečenim rokom trajanja, lahko pride do hude zastrupitve. Zato je nujno skrbno razumeti vprašanje pravilnega shranjevanja tega izdelka.

Pravila za shranjevanje konzervirane hrane

Seveda je najpomembneje kupiti kakovosten izdelek, saj se lahko dolgo ohrani in ne škoduje zdravju. Izogibati se je treba, četudi le rahlo, nabreklih kozarcev, tistih, ki imajo sledi korozije, in tistih, ki jim bo v zelo kratkem času potekel rok uporabe. Poškodovana etiketa kaže tudi na brezvestnega proizvajalca. Med skladiščenjem je pomembno zagotoviti, da odčitki termometra vedno nihajo med +3-+8 °C. Običajno je njihov rok uporabnosti 2 leti. To je precej dolg rok uporabnosti konzervirane hrane zaradi dejstva, da se pred pakiranjem sterilizirajo, nato pa se toplotno obdelan izdelek postavi v zaprto pločevinasto posodo, ki je na notranji strani prevlečena z lakom, emajlom ali polovično glazuro.

Konzervirano hrano je najbolje shraniti v škatlah ali zabojih na suhem in hladnem mestu. Pravilno je, če v proizvodnji konzervirano hrano v pločevinkah namažemo s tehničnim vazelinom. Ne morete ga obrisati doma, posode ščiti pred korozijo.

Kako dolgo lahko hranimo konzervirano hrano?

Vsak paket konzervirane hrane vedno vsebuje rok uporabnosti. Po tem roku izdelka ni več mogoče uporabiti. Dobro je, če je med skladiščenjem izdelka mogoče zagotoviti majhen prostor med posodami, sicer lahko zaradi morebitnih mehanskih poškodb nastane korozija.

Rok uporabnosti odprte konzervirane hrane

Včasih odprte konzervirane hrane ni mogoče pojesti naenkrat. Ni vam treba hiteti, da bi izdelek zavrgli. Postavite ga v plastično ali stekleno posodo za živila, dobro zaprite in postavite v hladilno napravo. Vendar je pomembno vedeti, da po 3-4 dneh odprte konzervirane hrane ni več mogoče jesti. Še posebej, če so mesne ali ribje (na splošno jih je priporočljivo zaužiti dva dni po odprtju).

Uživanje konzervirane hrane s pretečenim rokom uporabe je strogo prepovedano, saj lahko povzročijo hudo zastrupitev človeškega telesa.

Oglejte si video »Kako dolgo lahko hranite dušeno meso in konzervirano hrano?«: