Kako shraniti tortne torte: biskvit in medene torte

Samo nekaj preprostih pravil vam bo pomagalo "uporabiti" pecivo ob pravem času. To je zelo priročno, ko se na primer pripravljate na obsežen dopust.

Pravilno shranjevanje peciva

Klasični biskvit je narejen iz moke in jajc z granuliranim sladkorjem. Zato se ne more dolgo pokvariti. Težje je shraniti že narezano, namazano pecivo. V zvezi s tem je običajno, da za shranjevanje sladice pošljete popolnoma ohlajeno in ne mokro osnovo.

To so pomembni pogoji za pravilno shranjevanje biskvita. Če upoštevate vse želje izkušenih gospodinj, lahko tak pripravek ostane svež cel teden. Kupljene torte vsebujejo veliko konzervansov, zaradi česar so primerne cel mesec.

Shranjevanje biskvita v hladilniku

Biskvit zaradi svoje porozne strukture zelo hitro in dobro absorbira “sosednje” vonjave. Zato ga morate poslati za shranjevanje v hladilniku, zavitega v plastično folijo. Ne bo pustila, da se posušijo. Namesto filma lahko uporabite pergamentni papir.Če obstaja primeren prostor s temperaturo, ki ni nižja od +4 °C, lahko biskvit tam varno shranite. V takih pogojih bo rok uporabnosti biskvita 5 dni.

Shranjevanje biskvita v zamrzovalniku

Mnoge gospodinje shranjujejo piškote v zamrzovalniku. Če želite poslati takšno prazno torto v napravo, potrebujete:

• počakajte, da se popolnoma ohladijo pri sobni temperaturi, poleg tega se morajo usedati (to bo trajalo 10-12 ur);
• nato torte tesno zaprite v plastično folijo.

V zamrzovalniku bodo biskviti uporabni cel mesec.

Shranjevanje biskvita v kuhinji

Na sobni temperaturi lahko biskvit hranimo 3 dni. Ko mine 12 ur od pečenja, ga je treba zaviti v film in pustiti v prostoru z nizko vlažnostjo. Pomembno je tudi, da je zaščiten pred sončno svetlobo. Za dosego tega cilja lahko uporabite kuhinjsko omarico ali shrambo. Biskvit lahko shranite tudi v kartonske posode ali plastične posode. Nekatere gospodinje menijo, da jih je priročno shraniti v glineni posodi, prekriti s prtičkom ali gazo. To je tudi "pravilna" možnost varčevanja.

Če biskvit uporabljate po pretečenem roku uporabnosti, se verjetno ne boste zastrupili, a izkušene gospodinje zagotavljajo, da se bo okus pečenih izdelkov, ki so stali, bistveno spremenil na slabše.

Pravilno shranjevanje medenih pogač

Pri tej vrsti priprave slaščic je vse veliko preprostejše. Pecivo vsebuje med, ki je konzervans. In to jim omogoča dolgotrajno shranjevanje.Nekatere gospodinje hranijo medeno pecivo v plastični vrečki v kuhinjski omari tudi do šest mesecev. Vendar vsi ne delijo tega mnenja.

Najbolj optimalno obdobje shranjevanja medenih pogač je 1 mesec. Če želite obdelovance poslati v skladišče, morate počakati, da se popolnoma ohladijo, nato jih zaviti v film za živila in postaviti na mesto, ki je zaščiteno pred sončno svetlobo. Ni skrbi, da se bodo strdile, po mazanju bodo torte dodobra prepojene.

Oglejte si video “Kako shraniti biskvit po peki” iz kanala “Pro Product”: