Kako shraniti testenine doma

Izdelek je enostaven za pripravo, vendar ga je treba pravilno shraniti, saj ima rok trajanja in ima robove.

Pravila in obdobja shranjevanja testenin

Da so testenine shranjene v najboljših pogojih, je potrebno:

• upoštevajte temperaturni režim (odčitki termometra naj bodo v območju od 20 do 22 ˚С);
• spremljajte vlažnost (to je glavni sovražnik testenin), ne sme presegati 13%;
• Poskrbite, da bo prostor, v katerem nameravate shranjevati izdelek, suh, temen in prezračen ter brez glodalcev in žuželk.

Testenine v originalni, neodprti embalaži so uporabne 12 mesecev. Če pa jih položite v zaprto posebno stekleno ali plastično posodo (te prodajajo celo za špagete). Rok uporabnosti, tudi pod pravimi pogoji, bo enak. Kar zadeva embalažo, je najbolje dati prednost tisti, ki je izdelana iz stekla. Plastika lahko sprošča škodljive snovi v izdelek. Pravilno bi bilo odrezati tisti del embalaže, kjer je oznaka z rokom uporabnosti, in ga nalepiti na kozarec.

Obstajajo sorte testenin, ki jih pripravljamo ne samo z vodo in moko, temveč tudi z dodatkom skute, mleka ali jajc. Ta izdelek lahko shranite največ 5 mesecev. Nekateri proizvajalci testenin izdelku dodajo tudi sestavino v obliki paradižnikove paste. To sorto lahko shranite le 3 mesece.

Pravila za shranjevanje kuhanih testenin

Testenine se hitro skuhajo, vendar jih ni mogoče skuhati za pozneje, kot so zeljni žemlji. Seveda je tukaj pomembno tudi to, ali so pravilno kuhani. V nasprotnem primeru se po nekaj urah zlepijo ali posušijo. Tako ali drugače testenine ni vedno mogoče pojesti naenkrat. V tem primeru se morate spomniti, da jih ne smete pustiti na štedilniku. Ko počakate, da se testenine ohladijo, jih takoj postavite v hladilno enoto in jih postavite v nepredušno zaprto posodo.

Če je bila jed brez omake, jo je treba preliti s sončničnim ali oljčnim oljem. Tako bo mogoče testenine ohraniti primerne do dva dni. Ko se izkaže, da je rok uporabnosti (2 dni) potekel in je jed škoda zavreči, jo lahko jeste največ 3. dan, vendar jo morate pred uporabo skuhati ali prepražiti. ponovno.

Ali je mogoče jesti testenine po pretečenem roku?

Pogosto se zgodi, da se zavitek testenin znajde šele pri pospravljanju kuhinjske omare, nekje na dnu. Če se želite prepričati, da jih še vedno lahko jeste, morate preveriti, ali so v embalaži škodljivci, plesnivi drobci in majhni delci. Tudi zatohel vonj je opozorilni znak. Če vsi ti indikatorji niso na voljo, lahko skuhate majhno količino testenin in poskusite ugotoviti, ali se njihov okus razlikuje od svežega izdelka.Vendar je najbolje, da ne tvegate in jeste testenine glede na rok uporabnosti.