Kako shraniti mocarelo doma

Nobena skrivnost ni, da lahko najokusnejšo svežo mocarelo poskusite le v Italiji. A te možnosti nimajo vsi. Zelo prijetno je dejstvo, da se je recept za mocarelo razširil po vsem svetu.

Sestavine: Mocarela
Čas za zaznamek: Celo leto

Zato je pomembno vedeti, kako ta sir shraniti po nakupu. Konec koncev, če upoštevate potrebna pravila, se mocarela ne bo pokvarila pred časom.

Mocarela je kremast slani sir, ki nima dolgega roka trajanja. Proizvaja se za dnevno porabo. Toda večina gospodinj kupuje mocarelo z načrti za pozneje. V tem ni nič "kriminalnega"; 2-3 dni po nakupu bo pod pravimi pogoji še vedno lahko stal v primernem stanju.

Optimalna temperatura za termometer pri shranjevanju mocarele velja za +7 °C. Hraniti ga je treba v posodi, ki je hermetično zaprta. Zelo pomembno je, da je mocarela ves čas prekrita s slanico, sicer postane suha in pokvarjena.

Zato proizvajalci ta sir zvijejo v "priročne" kroglice (lažje jih je pokriti s slanico in uporabiti pri pripravi, na primer, solate). Mocarelo je običajno pripraviti dvakrat ali trikrat na teden, zato je pomembno, da imate čim bolj svež izdelek. Prodajalce lahko prosite, da v paket nalijejo slanico. Če pa iz enega ali drugega razloga tega ni mogoče storiti, ga lahko prelijete z močno raztopino soli in vode (1 žlica na kozarec). Doma lahko mocarelo iz originalne embalaže preložite v steklen kozarec.

Oglejte si video »Domača mocarela, ki se izkaže.Preprost recept":

Kako shraniti mocarelo doma

kategorije

Nedavni vnosi